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L'AMANDE DOUCE

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Marché des Capucins stand 13c, Place des Capucins, 33800Bordeaux, Frankreich
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2024
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• 2024

L'Amande Douce ist ein ganzer Raum voller orientalischer Süßigkeiten. In dieser feinen Konditorei interpretiert Sanaa, eine ehemalige Köchin, marokkanische Spezialitäten auf französische Art neu. Die berühmten Gazellenhörner zum Beispiel werden zu Macarons verarbeitet, mit einem Dutzend Geschmacksrichtungen zur Auswahl, die der jeweiligen Jahreszeit angepasst sind: Lebkuchen zu Weihnachten, Schokolade-Nuss zu Ostern, Orangenblüten im Frühling, Zitrusfrüchte oder Minze im Sommer usw. Sanaa verleiht ihren Gebäcken auch Finesse, sie reduziert den Zuckergehalt und führt manchmal ganz diskret Gewürze ein

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