LA TABLE DE MONTAIGNE
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5-Sterne-Restaurant von Chefkoch Oli Williamson in Bordeaux mit raffinierter, verantwortungsbewusster Küche und erstklassigem Service.
Zeitgenössisches Dekor, schick und elegant, für das Gourmetrestaurant des 5-Sterne-Hotels Le Palais Gallien, das mit der Ankunft des Küchenchefs und besten Arbeiters Frankreichs David Boyer eine neue Ära eingeläutet hat. Er hat in renommierten Restaurants gearbeitet (Anne-Sophie Pic, Ledoyen, Taillevent...) und interpretiert die Klassiker der französischen Küche auf moderne und großzügige Weise neu. Im Sommer verwandelt sich der Circle de Montaigne in den Cercle d'été, um eine sommerliche Speisekarte zu genießen und Cocktails und kleine Bretter, die man auf dem Rooftop des Hotels teilen kann, zu genießen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE MONTAIGNE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
De l'entrée au dessert, on sent une véritable maitrise en cuisine, qui est parfaitement traduite par le service en salle.
Nous avons gouté l'oeuf parfait et les saint-Jacques en entrée, la canette et le wagyu en plat et le Paris-Brest en dessert. Les cuissons sont parfaites, les sauces absolument délicieuses. Le dessert est dans la continuité du salé.
Le rapport qualité prix est vraiment excellent.
Nous reviendrons !
Un seul petit reproche la carte des vins qui est très belle mais il manque un choix de petits prix.