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Rinderfilet, Süßkartoffelpüree, Chayoten in einem Restaurant des Küchenchefs Samuel Zuccolotto in Bordeaux.
Sie müssen ganz ans Ende der Rue Georges-Bonnac laufen, bis Sie fast auf den Boulevard stoßen, um eine der feinsten Adressen für Feinschmecker - "gourmettes", wie man sagen sollte - zu entdecken. Die ehemalige Bûcherie ist in ihrer hellen Eleganz und unter ihren lazurierten Balken nicht wiederzuerkennen. Samuel Zuccolotto - der Chefkoch - und seine Partnerin Cristina - im Speisesaal - bilden ein köstliches Team, das den angebotenen Spezialitäten in nichts nachsteht: Langustinenravioli, Vanillemais, Pistazienschleier, Taube in zwei Gängen mit ihrem Fleischsaft, Petersilienwurzelmark. Liebhaber werden auch die in Hibiskus pochierte Rochas-Birne, Kreuzkümmeleis, knusprige Tuiles zu schätzen wissen. Diese Rezepte lassen sich in einem gedämpften Rahmen genießen, in dem eine sanfte und gesellige Atmosphäre herrscht, die Cristina sehr gut zu schaffen weiß. Das Mittagsmenü hat ein bemerkenswertes Verhältnis, die anderen verwöhnen uns.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CLOS D'AUGUSTA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Découverte grace à une box
Un établissement qui n a rien à envier aux étoiles du Michelin car il vous emmène directement dans ses étoiles ⭐️ service cuisine et ambiance tout est parfait
Bravo à cette petite équipe qui joue une mélodie gastronomique parfaite ????
Le repas dans la salle intérieure était aussi bon que beau. Alliances de saveurs inattendues et délicieuses.
J'y reviendrais et je recommande vivement à tous.
Les gérants ont été très arrangeants et aux petits soins tout au long de la préparation avant et pendant le jour-J.
Nous avons eu droit à une grande table bien décorée, avec délicatesse, et un menu imprimé personnalisé pour nos invités.
Le restaurant est très beau, et la nourriture y est exquise ! Tout était délicieux, mais j'ai personnellement adoré la viande et le poisson : produits frais, qualitatifs, tendres et goûtus. Et le menu était étonnamment copieux, tout le monde est parti le ventre bien rempli.
Un grand merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur travail, notre journée de mariage s'est terminée en beauté grâce à vous.