Hingehen und Kontakt aufnehmen
Historisches Restaurant, eines der ältesten Restaurants in Bordeaux, das Gourmetküche von Chefkoch Younesse Bouakkaoui serviert
Das 1825 gegründete Le Chapon ist nicht nur eines der ältesten Restaurants in Bordeaux, sondern auch eines der ersten Gourmetrestaurants der Geschichte, das mit drei Sternen ausgezeichnet wurde (drei Sterne im Jahr 1933)! An seinen Tischen saßen schon die renommiertesten Gäste, darunter Toulouse-Lautrec, Sacha Guitry und Sarah Bernhardt. Der Chefkoch Younesse Bouakkaoui, der bei Thierry Marx und Jean-Luc Rocha gelernt hat, inszeniert hier eine traditionelle Haute Cuisine, die er mit Großzügigkeit und Leidenschaft modernisiert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CHAPON FIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
En entrée, deux "Tartes printanière et caviar": sur une tartelette, entourée de petit-pois et groseilles, surnage d'une bouillie de légumes un caviar insipide.
Nous poursuivons par
- un "Turbot aux artichauts et olives": le poisson est beaucoup trop cuit et gras
- un "Homard beurre aux algues et légumes": si le crustacé est bien cuit, les légumes baignent dans le beurre.
En dessert "Pistache de Sicile sorbet de fromage blanc et citron vert": un genre de purée de pistache au yaourt givré.
Notre seule satisfaction de ce repas fut de boire, un cru classé de Pessac-Léognan, l'incontournable Château Carbonnieux blanc de 2013 qui était parfait.
Si vous souhaitez diner dans un cadre magnifique, c'est le lieu à ne pas manquer.
Pour ce qui est de la cuisine un long chemin est à parcourir avant d'atteindre un semblant de gastronomie. Les 3 étoiles Michelin, c'est un passé dont il ne faut pas se prévaloir!
Aujourd'hui, 297€ pour deux, c'est beaucoup trop pour rien.