Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Arcachon

Die Poissonnerie de l'Aiguillon ist eine Institution! Hier sind die Schlüsselwörter Know-how, Leidenschaft für den Beruf, Frische und hohe Ansprüche an die Auswahl der Produkte, die täglich auf allen Fischauktionen der Küste eingekauft werden. Aber vor allem keine Zuchtfische! Zusammen mit den Spitzenprodukten, den Austern aus dem Becken, gibt es Langusten, Hummer aus der Bretagne und Meeresfrüchteplatten. Außerdem stellt der Küchenchef einige Fertiggerichte her und bietet Lebensmittelprodukte an.

Zwar stammen diese Produkte nicht aus unserer Region, aber der Laden ist so schön und farbenfroh, dass man dort unbedingt vorbeischauen muss. La Belle-Iloise ist eine bretonische Konservenfabrik, in der Meeresfrüchte auf traditionelle Weise zubereitet werden. Seit drei Generationen bemüht sich die Familie Hilliet in Quiberon um die Abfüllung von sehr frischen Produkten in Dosen. Wir lieben die bunten Dosen, in denen Sardinen, Thunfisch und Makrelen nach verschiedenen Originalrezepten angeboten werden.

Das Eiscafé Ô Sorbet d'Amour ist eine Institution, die 1935 am Bassin d'Arcachon gegründet wurde. Das erste Geschäft wurde in Le Moulleau an der Promenade der Mole eröffnet. Seitdem hat die Marke zahlreiche Adressen in Bordeaux, in der Region Gironde, sowie einige Franchisebetriebe in Frankreich, Portugal und Spanien aufgebaut. Die 80 Gourmet-Rezepte werden immer noch auf traditionelle Weise hergestellt: Die Milch wird vom letzten Bauernhof im Arcachon-Becken geliefert und dann im Labor in La Teste auf handwerkliche Weise mit hochwertigen Früchten und Zutaten verarbeitet. Die Eissorten und Sorbets mit tausend verschiedenen Geschmacksrichtungen sind oft sehr originell, wie Schokolade mit Piment d'Espelette, Ahorn Macadamia, Zitronenbasilikum, Blutorange, Erdnusskrokant und sogar veganer Apfel-Kiwi ohne Zuckerzusatz. Auch die Eisdesserts auf Nougatbasis werden handwerklich hergestellt, wie die berühmte Pinasse mit ihren 30 Kugeln Eis für 15 Personen, das emblematische Dessert des Eiscafés Ô Sorbet d'Amour.

Gegenüber der Poissonnerie de l'Aiguillon finden Sie L'Epicerie de l'Aiguillon. Hier setzt man auf Qualität und entdeckt eine schöne Auswahl an handwerklichen Produkten aus dem Becken (Austernrillettes, Honig aus den Ozeandünen, Erdbeerkonfitüre mit Wodka Pyla...), aus der Region (Kaviar aus Frankreich, Bouchons de Bordeaux, Neunauge nach Bordeaux-Art...) oder aus Italien. Ebenfalls in den Regalen: Weine, Champagner, Biere, Fruchtsäfte, Öle, Essig, Salz, Gewürze, Tee, Kaffee...

Die Patisserie Marquet ist Konditor, Chocolatier, Eiskonditor und Feinkosthändler zugleich und wird von allen, die ihre süßen Köstlichkeiten einmal probiert haben, sehr geschätzt. Schon das Schaufenster lässt Sie nicht gleichgültig. Eine Cannelé ist himmlisch für einen Snack, aber auch die Patisserien (im Klein- oder Großformat) zergehen auf der Zunge. Nicht zu vergessen sind die regionalen Spezialitäten wie die Dune du Pyla, die Pinasse glacée oder die Dunettes; kleine Kekse aus Marzipan, die mit Fine de Bordeaux, Pinienkernen und Schokolade aromatisiert sind. Die Adresse bietet auch einen hochwertigen Cateringservice an.

Carmen und ihr Sohn Anthony eröffneten ein erstes Geschäft am Place Saint-Pierre in Bordeaux und später eine zweite Adresse in Le Moulleau in Arcachon. Die ganz in Weiß gehaltene Ladenfront ist schick und schlicht mit ihren altmodischen Zierleisten. Die Eissorten und Sorbets werden von den Eismeistern von Terre Adélice auf handwerkliche und anspruchsvolle Weise hergestellt. Alles ist zu 100 % biologisch, ohne Farbstoffe, chemische Aromen oder Konservierungsmittel und von den 104 Geschmacksrichtungen sind 52 vegan. Die Auswahl ist groß und einige Geschmacksrichtungen sind überraschend. Der Empfang ist selbst bei großem Andrang mit einem Lächeln verbunden.

Chez Fredon ist seit über 40 Jahren in Le Moulleau ansässig und eine Institution. Dieser kürzlich renovierte Lebensmittelladen und Supérette ist hübsch bestückt. Die neuen Besitzer heißen Sie während Ihres Urlaubs jeden Tag herzlich willkommen. Hier finden Sie Waren des täglichen Bedarfs, aber auch lokale Produkte und Made In France sowie einen Weinkeller mit einer großen Auswahl an Weinen, Bieren, Säften und Spirituosen. Für eine schnelle Notlösung, wenn Sie vom Schwimmen zurückkommen, oder für einen Abend bei Ihren Freunden finden Sie bestimmt etwas Passendes: frisches Gemüse und Obst, Öle, Terrinen, Bio-Fertiggerichte, Konserven oder Kekse... Seit jeher machen wir einen Umweg über Chez Fredon.

Ein bisschen wie Obelix mit dem Zaubertrank kennen sich Mélodie Boileau und Thibault Dussert sehr gut in der Welt des Weins aus. In der Familie wird übrigens seit 1972 jedes Jahr der Weinführer Dussert-Gerber herausgegeben. Bruder und Schwester leiteten bereits die Boutique in Gradignan. Nun sind sie auch in Arcachon anzutreffen. Und wenn man sich "Amour du vin" nennt, gibt man das auch ziemlich gut wieder. Hier verkaufen wir zum gleichen Preis wie auf dem Weingut! Übrigens ist es nicht ungewöhnlich, dass die Winzer selbst kommen, um Ihnen ihre Weine bei kommentierten Verkostungen vorzustellen.

Die Familie Aloir züchtet und vertreibt seit 1967 ihre eigenen Austern. Während der Direktverkauf das ganze Jahr über möglich ist, ist die Austernverkostung am Wasser den schönen Tagen vorbehalten. Unter der Laube können Sie ihre Austern Nr. 2, 3, 4 oder auch ihre flachen Austern entdecken. Auch Meeresfrüchte wie Venusmuscheln, Strandschnecken und Wellhornschnecken, die mit Brot und Butter serviert werden, sind nicht zu verachten! Die Austern der Familie Aloir wurden mehrfach mit dem Grand Prix d'Excellence beim Concours général Agricole in Paris ausgezeichnet.

Das Flaggschiff der Bäckerei Les Pirelons fällt im Viertel Aiguillon in der Nähe des Hafens nicht unbemerkt auf. Hier wurde alles bis ins kleinste Detail durchdacht, angefangen bei den zwei Eingängen, von denen einer für Kinderwagen oder Rollstuhlfahrer geeignet ist. Vor Ort kann man sich draußen im Schutz der kleinen Terrasse oder drinnen zwischen der Bar des Teesalons und dem Chalet des Labors zum Frühstück, Mittagessen oder Snack niederlassen. Man muss sich nur noch an den köstlichen Backwaren und Broten erfreuen. Das Team lächelt.

Das Maison Guignard ist seit 1909 eine Institution in Le Mouleau! Als Konditor, Chocolatier und Eiskonditor ist es zweifellos eine der besten Adressen in der Region. Die Crème pâtissière ist eine Köstlichkeit, aber es sind vor allem die Cannelés, die den Ruf des Hauses begründen. Die Eclairs aus dem Hause Guignard sollen auch die besten im Bassin und darüber hinaus sein, und die Erdbeertörtchen werden meterweise verkauft... Das Geschäft ist ein Opfer seines Erfolgs: Eine Warteschlange erstreckt sich oft mehrere Meter die Straße hinunter, aber das effiziente Team bedient Sie mit einem Lächeln in kürzester Zeit.

Sie müssen nicht viel Aufhebens darum machen! Die Käserei von Reynald hat der Käserei Merryl Platz gemacht. Feinschmecker entdecken nun weiterhin eine schöne Auswahl an gereiften Käsesorten aus unserer französischen Heimat, aber auch von kleinen Produzenten. Schafskäse, Ziegenkäse mit Jurançon, Blauschimmelkäse von der Kuh... Lassen Sie sich beraten, aber auch, um Ihre Gäste bei einem savoyischen Fondue zu beeindrucken. Merryl bietet Ihnen auch die Möglichkeit, sich zu Hause mit seinen Käseplatten für Ihre Raclette-Abende zu verwöhnen. Wie wäre es mit ? Wurstwaren, Weine und Feinkostprodukte.

Mitten im Stadtzentrum ist dieser Feinkostladen eine Institution! Alle regionalen Spezialitäten sind hier zur Freude Ihrer Geschmacksnerven zu finden, insbesondere seltene, traditionelle und handwerklich hergestellte Produkte, die man sogar vor Ort probieren kann. Mit einem Hauch von Boutique von früher bietet der Feinkostladen echten Pastis Landesais, der direkt aus Escource in den Landes kommt, Bouchons de Bordeaux, Gänseleber, Terrinen, Fischsuppen und regionale Aperitifs wie Lillet oder Tariquet an. Nicht zu vergessen die handwerklich gebrauten Biere aus dem Bassin!

Warum sollte man zu Benoît Van Brabandt gehen, um Tee zu kaufen? Ganz einfach: Weil dieser Mann aus dem Norden, ein Aufgussmeister und Kräuterkundler, Tee kauft, ihn probiert, zusammenstellt und unter seiner Marke verkauft. Er hat 400 Teesorten aus rund 20 Ländern auf seinem Konto. Um seiner Wahlheimatstadt alle Ehre zu machen, hat er Tees mit duftenden Mischungen und Aufgüssen aus typischen Pflanzen wie Strandkiefer oder Mimose vielsagende Namen gegeben: Le Pyla thé vert, Earl Grey d'Arcachon, Arcachon breakfast, Jardin d'hiver oder Le Ferret infusion, etc.

Lust auf ein hausgemachtes italienisches Eis? Dann sollten Sie zu Maxi Gelati gehen, der historischen Adresse für Eis in Arcachon. Hier gibt es keine Konservierungsstoffe und kein mit Emulgatoren und anderen Verdickungsmitteln aufgepepptes Eis. Hier findet man den Geschmack wieder, den wahren Geschmack, mit Eis, das täglich nach reinster Tradition mit natürlichen, saisonalen und hochwertigen Produkten hergestellt wird. Auf der bunten Auslage lockt die Geschmackspalette die Feinschmecker an: Vanille, Zitrone, Schokolade, Lakritze, Pistazie, Passionsfrucht, Haselnuss, Spekulatius, Erdbeere, Himbeere, wilde Brombeere, Melone, Marron Glacé, Tiramisu, Rum-Raison, Karamell Fleur de Sel... Großzügige und schmackhafte Eissorten, die freundlich serviert werden - top! Eine zweite Adresse in Le Moulleau, 226 boulevard de la Côte d'Argent.