LA CABANE DU PÊCHEUR
Fisch - Meeresfrüchte
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2024
Empfohlen
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2024
François Delage bietet seinen aktuellen Fang zum Direktverkauf und zur Verkostung an: Doraden, Seezungen, Wolfsbarsche und andere. Mit seinem Motto: Vom Boot bis zum Teller gibt es keine Zwischenhändler. Die Speisekarte ist sehr kurz mit ausschließlich ultrafrischem Fisch, der perfekt zubereitet wird, aber so einfach wie möglich, auf der Plancha oder als Carpaccio geschnitten. Alle Gerichte werden mit einer Ofenkartoffel serviert, die mit einer geschlagenen Kräutercreme und grünem Salat garniert ist. Die Verkostungshütte befindet sich am Hafen mit einem schönen Blick auf diese Ecke des Hafenbeckens.
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