LA FERME DES ANDREVIAS
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Ort, an dem die Familie Meynard gentechnikfreien Mais anbaut, um die Gänse zu füttern, die auf dem sieben Hektar großen Gelände spazieren gehen
Die Familie Meynard züchtet seit drei Generationen Gänse im Périgord. Hier wird gentechnikfreier Mais angebaut, um die Gänse zu füttern, die auf sieben Hektar grasbewachsenem und mit Walnussbäumen bepflanztem Land herumlaufen. Schweinefleisch und Trüffel werden in der Umgebung eingekauft, um die hier zubereiteten Köstlichkeiten zu zaubern. Im Juli und August folgen auf die Führung eine Diashow und eine Verkostung, ansonsten ist der Besuch das ganze Jahr über frei. Direktverkauf von Spezialitäten vor Ort oder über das Internet: getrüffelte ganze Gänseleber, Gänserillettes, Confits, gefüllte Gänsehälse...
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