LE PANIER D'OSIER
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Man musste es wagen... Florence Boyer-Rey aus Sarrazac hat es getan. Sie hat den Unterricht an der Berufsschule in Sarlat aufgegeben, um den Lebensmittelladen ihrer Tante zu übernehmen, die ihn 40 Jahre lang betrieben und dann an zwei andere Personen verkauft hatte. Die junge Frau arbeitet nur mit lokalen Erzeugern zusammen: Ferme de Laupilière für Enten, Ferme du Breuil für Schweine- und Kalbfleisch, Au délice de Lionel für Rindfleisch, Florence Coste für Hühner, Vergers Chaminade für Obst, Bénédicte Nicolas für Biogemüse, und jeden Donnerstag wird frischer Fisch angeliefert. Das Brot wird von zwei Bäckern aus Lanouaille geliefert. Florence Boyer-Rey bietet am Wochenende saisonale Körbe mit Gemüse und/oder Fleisch an. Außerdem stellt sie ihre Marmeladen aus Früchten der Region selbst her und versieht sie mit einigen Dekorationsideen. Im Juli und August kommt am Sonntagmorgen ein Produzent, der kostenlos Produkte aus der Region zur Verkostung anbietet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PANIER D'OSIER
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