2024

BISCUITS FOSSIER

Keksfabrik
3.7/5
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Das Haus Fossier wurde 1756 als kleine handwerkliche Biskuitfabrik eröffnet. Im Jahr 1775 waren seine Kekse bei der Krönung Ludwigs XVI. in Reims anwesend, und die Biscuiterie wurde zum Lieferanten des Königs. Im Jahr 1845 übernahm ein gewisser Monsieur Fossier, seines Zeichens Bäcker, die Nachfolge dieser Biskuitfabrik "Mutterhaus der Reimser Biskuits" und ihrer Köstlichkeiten. Heute ist sie der einzige Vertreter der Biskuit-Tradition von Reims. Außerdem zu entdecken: das Sablé champenois, die Macarons und Charles VI, ein doppeltes Sablé aus reiner Butter und Schokolade.

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