CHAMPAGNE BENOÎT LAHAYE
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Valérie und Benoît Lahaye sind ein atypisches Winzerpaar. Ihr kleines Weingut von 4,4 Hektar, das zwischen Bouzy, Ambonnay und Tauxières-Mutry liegt, wird biologisch und mit Hilfe von Tierkraft bewirtschaftet und ihre Weinbereitungsmethoden beginnen, zahlreiche Champagnerproduzenten in der Region zu interessieren. Nicht dosierte Weine, Fasslagerung, keine Verwendung von Sulfiten für eine ihrer Cuvées (die Cuvée Violaine, die in sehr wenigen Exemplaren aufgelegt wurde)... Ebenfalls zu entdecken: die Cuvée Brut Nature, ein undosierter, frischer und lebendiger Wein, der eine schöne Aromenpalette entfaltet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHAMPAGNE BENOÎT LAHAYE
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