Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rouffignac-Saint-Cernin-Reilhac

Es handelt sich um einen wunderschönen Sonntagsmarkt zwischen Tradition und Authentizität. Hier können Sie Produkte aus der Region finden, um typische Gerichte der Region zuzubereiten. Um in den Koffer zu passen, sollten Sie wissen, dass die lokalen Erzeuger frische vakuumverpackte Produkte, Halbkonserven und Konserven anbieten. Im Sommer, im Juli und August, werden die Bauernmärkteimmer von Verkostungen und manchmal sogar von einem festlichen Abend begleitet, bei dem sich jeder sein Essen bei den Erzeugern zusammenstellt. In Rouffignac ist dies am Mittwochabend der Fall.

Seit 1978 stellen Laurence und Jean-Claude auf der Ferme de l'Herm ihre gastronomischen Produkte her. Ihre Tochter Marie-Delphine hat den Betrieb unter dem wohlwollenden Blick und der Erfahrung ihrer Eltern, die immer anwesend sind, übernommen. Die angebotenen regionalen Produkte stammen ausschließlich von den Enten des Betriebs. Pastete, Rillettes, Leber, Medaillons, Entenbrust, Confits und andere Spezialitäten sind auf dem Hof selbst und auf den Märkten des Périgord zu finden. Geflügel und Lämmer vervollständigen die Karte einer überschaubaren Produktion.

Lassen Sie sich nicht täuschen: "Ailleurs-la-gnac" ist kein Dorf im Périgord Noir, sondern ein hervorragendes Bier, das von einer Mikrobrauerei in Rouffignac gebraut wird. Es wird auf den Märkten in der Umgebung bis hin nach Périgueux verkauft und lädt dazu ein, lokavorische Aperitifs zuzubereiten (und authentische prickelnde Souvenirs mitzubringen - es gibt für jeden Geschmack etwas). Behalten Sie die Facebook-Seite im Auge, denn dort finden Sie alle Informationen über die Präsenz der Brauer auf den verschiedenen lokalen Veranstaltungen (und Sie werden bei der Gelegenheit auch neue entdecken)?

Hier handelt es sich um einen Laden, der nicht wie jeder andere ist. Eine Konditorei zwar, aber von Anfang bis Ende von einer einzigen leidenschaftlichen Bäckerin geführt, die alles alleine macht. Julie versteht es meisterhaft, wunderschöne Torten zu kreieren, ob einzeln oder im großen Stil, ob Cupcakes oder Tortenstücke, ob für eine kleine Leckerei oder ein großes Ereignis. Da ihr kleiner Laden langsam an Bekanntheit gewinnt, sollten Sie Ihre Anfrage für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder eine andere Feier, für die Sie sich ein schönes Stück wünschen, das größtenteils aus lokalen Zutaten hergestellt wird, gut im Voraus planen.