MARCHÉ AUX TRUFFES
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Der kontrollierte Trüffelmarkt ist ein unumgängliches Winterereignis in Périgueux, auf dem die schönsten Exemplare zum Verkauf angeboten werden.
Der Trüffelmarkt, der von der Stadtverwaltung in Zusammenarbeit mit der Association des Trufficulteurs Périgordiens organisiert wird, ist ein außergewöhnliches Ereignis, das in der Regel Ende November/Anfang Dezember beginnt. Im Januar findet das Trüffelfest (La Fête de la Truffe) mit musikalischer Unterhaltung und Verkostungen statt. Es wird ein Gewinnspiel angeboten, bei dem man auf den Gewinn eines Trüffels hoffen kann. Die Trüffel ist im Périgord ein Ereignis, wenn sie erscheint: Manchmal genügt es, ein ganz klein wenig zu investieren, um zahlreiche Omeletts zu aromatisieren. Man kann sie vakuumverpackt, im Gefrierschrank oder in Öl aufbewahren.
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Meinungen der Mitglieder zu MARCHÉ AUX TRUFFES
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