DOMAINE HUSO - CAVIAR DE NEUVIC
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Produktionsstätte für Kaviar und Störe, die zu 100 % aus dem Perigord und aus biologischem Anbau stammt und für geführte Besichtigungen geöffnet ist (nur mit Reservierung).
Das 2011 von Laurent Deverlanges gegründete Unternehmen Caviar de Neuvic züchtet Störe und produziert sechs Tonnen Kaviar pro Jahr - mitten im Périgord! Um die Umwelt zu schützen, werden verschiedene ökologisch verantwortungsvolle Maßnahmen ergriffen: Der Kaviar ist bio-zertifiziert. Das Gut bietet auch Führungen durch die Fischzucht an, die mit einer Verkostung der Produkte (natürlich Kaviar, aber auch Stör-Rillettes oder Kaviarbutter) enden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE HUSO - CAVIAR DE NEUVIC
Geöffnet montags bis freitags von 9:00 bis 17:30 Uhr; samstags von 9:30 bis 17:00 Uhr. Besichtigung das ganze Jahr über, nur mit Reservierung. Eine Lieferung ist möglich. Besuch ab 21 €/Person, der den Besuch der Domaine sowie eine Verkostung der Produkte umfasst. Siehe weitere Angebote auf der Website.
Nachricht des Besitzers
Das Unternehmen Caviar de Neuvic hat seinen Sitz im Périgord, in der Region Nouvelle Aquitaine. Das 30 ha große Gut liegt in den Gemeinden Neuvic und Sourzac, entlang des Flusses Isle. Dieser Fluss, ein Pionier der Störzucht, beherbergt 3 weitere Akteure der Störzucht und war in den 1980er Jahren der Ursprung der ersten Kaviarproduktion in Aquitanien.
2011: Das ursprüngliche Projekt von Caviar de Neuvic bestand aus einer einzigen Zeile: In Frankreich einen umweltfreundlichen Kaviar der Spitzenklasse zu produzieren.
Als Laurent Deverlanges, ein leidenschaftlicher Aquakulturliebhaber, sein Programm vorstellte, begeisterte er schnell eine Gruppe von Gesellschaftern, die beschloss, das Projekt zu begleiten. Dabei handelte es sich hauptsächlich um Unternehmer aus den Bereichen Lifestyle, Innovation und Luxus. Im Laufe des Projekts und der Investitionen schlossen sich ihnen Investmentfonds aus der Luxusgüterbranche und Fonds lokaler Banken an. Diese Partner leisten einen wichtigen Beitrag zum Erfolg des Projekts.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE HUSO - CAVIAR DE NEUVIC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les produits sont variés et de très grande qualité.
Nous reviendrons très vite.
Un lieu magnifique, en pleine nature, au bord de la rivière. L’accueil était chaleureux et les explications du guide très claires et passionnantes. J’ai énormément appris, aussi bien sur le processus de fabrication que sur les différentes espèces d’esturgeons. La dégustation de caviar et d’autres produits en fin de visite était tout simplement délicieuse. Je recommande cette visite à 100 %, c’est une expérience à ne pas manquer !
• Бренд активно развивает культуру дегустации и предлагает визиты на ферму для туристов.
• Вкусовые ноты — сливочные, лёгко ореховые, с нежной текстурой.