FERME DU BRUSQUAND
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Hier ist es eine Sache der Generationen: Charlotte und Rémi gehören der vierten Generation an. Wie ihre Eltern und Großeltern empfangen sie die Besucher auf ihrer Gänse- und Entenfarm inmitten der Natur. Ab 17 Uhr wird der Besuch des Bauernhofs von einer Vorführung der Stopfmast begleitet. Die hausgemachten Produkte werden im Laden verkauft: ganze Stopfleber, Pasteten, Grillen, Confits, Entenbrust, Muskelmagen... und die Verkostung ist kostenlos. Nach diesem Appetithappen kann man sich in der Auberge niederlassen und die Gerichte aus dem Périgord in einer familiären Atmosphäre und einem hübsch blühenden Außenbereich genießen: Landteller bestehend aus Entenbrust gefüllt mit Foie Gras, getrockneter Entenbrust und Entengrillen sowie Entenbrust vom Grill auf der Plancha, Honigsauce und 4 Gewürze, Äpfel aus Sarladaise. Für Kinder ist das Menü eher gastronomisch ausgerichtet. Es umfasst einen Teller mit Grillen, Tomate und getrockneter Entenbrust, gegrillte Entenbrust mit Steinpilzsauce, Äpfel aus der Sarladaise und Eis... Man kann auch in zwei Chalets und einer Palombière-Hütte auf Stelzen aus Holz übernachten. Diese komfortablen Unterkünfte sind hübsch dekoriert und komplett ausgestattet, mit Swimmingpool und Whirlpool. Auf dem Bauernhof sind auch Wohnmobile willkommen.
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