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Seit 2004 macht Stéphane Manigaud, ein handwerklicher Konditor, der französischen Patisserie und Chocolaterie alle Ehre. Seit zwanzig Jahren bleiben seine kühnen und köstlichen, erfinderischen Kompositionen ein seltener Glanz des Genusses: Pavlova, Tarte, Mille-feuilles, Oper, Macaron, Pralinen. Ein Feinkostbereich bietet Krabbenbrioche, Überraschungsbrote, süße und salzige Petits Fours. Im raffinierten Teesalon genießt man exquisite Heißgetränke. Neu: Ein Tagesgericht aus saisonalen Produkten wurde ins Leben gerufen. Kurzum: Die Geschmacksrichtungen im Aux Palets Or bereichern uns.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AUX PALETS OR
Dienstag bis Samstag von 8:00 bis 19:30 Uhr geöffnet; Sonntag von 8:00 bis 13:00 Uhr. Tagesgericht: vor Ort (30/40 Gedecke) 9,50 €; zum Mitnehmen 8,30 €. Kuchen: ein Stück 4 bis 5 €. Croissant: 1 €. Kuchen mit 4 bis 8 Stücken: zwischen 22 und 32 €. Auf Vorbestellung: hausgemachtes Eis. Hochzeitstorte und Kuchen nach Maß für Veranstaltungen...
Nachricht von der Schulleitung
Aux Palets Or ist eine in Orléans ansässige Konditorei und Schokoladenfabrik, die von Stéphane Manigaut geleitet wird, der seit 1991 in diesen Bereichen tätig ist. Als Gründungsmitglied der Vereinigung Relais Dessert sammelte er Erfahrungen in Japan und auf den Bermudas, wo er von einem renommierten französischen Konditor die Feinheiten der Patisserie für Restaurants lernte. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich übernahm er den Betrieb 2004 mit seiner Frau Agnès, die er in einem Restaurant in der Champagne kennengelernt hatte. Gemeinsam teilen sie ihre Leidenschaft für süße Leckereien bei Familienfeiern wie Geburtstagen und Hochzeiten. Zu ihren Spezialitäten gehören eine Vielzahl an Makronen, die mit Konfitüre oder Ganache gefüllt sind und klassische Aromen mit originellen Geschmacksrichtungen wie Limette, Vanille, Erdbeermohn und Haselnuss vermischen. Sie sind auch innovativ, indem sie im Laufe der Jahreszeiten neue Geschmacksrichtungen kreieren. Erkunden Sie auch das Sortiment an außergewöhnlichen Schokoladensorten, die aus Grand Cru-Kakao hergestellt werden und als Bonbons, Tafeln, Brotaufstriche und andere Spezialitäten, darunter die berühmten Citronnettes, erhältlich sind. Eine unumgängliche Adresse in Orléans!
Meinungen der Mitglieder zu AUX PALETS OR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
- 1 number cake goût exotique : une véritable explosion de saveurs en bouche.
- 1 tarte à l'amande avec une mousseline de vanille recouverte de fraises et framboises fraîches : la plus belle et meilleure tarte que j'ai mangé.
- 1 écureuil : dont le croquant des noisettes combiné au praliné était juste incroyable.
Ces derniers ont fait l'unanimité auprès de toute la famille.
J'y ai également goûté leurs sorbets qui dépassent l'excellence !
Une très très belle découverte, je recommande à 1000%.
J’ai commandé un framboisier pour un anniversaire, il était excellent et très joli!
De + le personnel est très agréable et arrangeant.
Très bon Paris Brest, une pâte à choux moelleuse, une crème très bonne et onctueuse, une crème croustillante très bonne. Le seul petit point que je n'ai, personnellement pas aimé, c'est le chocolat entre les deux étages (je n'aime pas le chocolat noir). ????
Deuxième fois : nous avons pris un carré or et un fraisier une personne (9.90 euros les deux).
Très jolie présentation, le fraisier un peu petit comparé au prix (même si c'est de la qualité, il n'y a pas grand chose dedans : crème et fraise ).
Les deux étaient bons, génoise moelleuse, crème onctueuse.
Pour le carré or : si vous êtes amateurs de chocolat : il est fait pour vous ! Il est tout chocolat donc très fort. La présentation est jolie (voir photo). Il manque peut-être un peu d'or sur le dessus (seulement des paillettes dans deux gouttes) j'aurais plus vu soit une feuille d'or dessus ou un mélange chocolat / feuille d'or en style de "veine" avec comme un dégrader sur les côtés de celle ci (oui j'ai de l'imagination haha) sur le dessus.
Pour le fraisier : belle décoration, la déco avec la pâte d'amande donne un joli rendu. Dommage, je n'aime pas la pâte d'amande ????. De bonnes fraises, mais trop grosses à mon goût comparé à la taille de la pâtisserie. Impossible de prendre des petites cuillères de fraises / crème pour déguster, les fraises viennent entièrement. Des plus petits bouts sur les côtés (tranches par exemple) et des fraises coupées à l'intérieur seraient sûrement plus agréables pour déguster la pâtisserie convenablement ????.