Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Andalusien

Diese Calentaría an der Puerta de la Carne ist seit 1860 einer der Treffpunkte und Lebensadern des Viertels. Um diese Langlebigkeit und Beliebtheit zu verstehen, muss man sich nur die Schlange der Stammkunden und Stammkunden, aber auch der Touristen ansehen, die hier schon am Morgen anstehen. Hier ist man stolz darauf, Porras zu servieren, die mit Öl statt mit Margarine hergestellt und mit der "Spritze" bearbeitet werden. Man kann sie mitnehmen oder auf einer der nahegelegenen Terrassen genießen. Mit oder ohne Schokolade. Wir empfehlen es.

In der Nähe des Atarazanas-Marktes, zum Frühstück oder für einen Snack zwischendurch, bereitet dieses historische Café mit Terrasse, das 1932 gegründet wurde, einige der besten Churros con chocolate der Costa del Sol zu. Und die Schokolade hat die perfekte Konsistenz. Jeder echte Malagueño hat sie mindestens einmal probiert!

Sie gilt als eine der besten Churrerías in Granada und ist fast immer voll. Das liegt sicher auch an ihrer Lage an der Bib Rambla, aber nicht nur. Die Portionen der Churros, genauer gesagt der Porras, sind ziemlich groß, aber sie schmecken köstlich und werden von einer dicken Schokolade begleitet, wie wir sie lieben. Insgesamt müssen Sie drinnen Ihre Ellenbogen ausfahren und mit dem Lärm zurechtkommen, der mit dem Erfolg einhergeht, ansonsten steht Ihnen die große Terrasse offen.

Ein großer Raum zum Einkaufen und ein paar kleine Tische zum Sitzen und Probieren - dies ist die richtige Adresse, um den Star-Kuchen der Stadt, den Rosco, zu entdecken. Er wird hier handwerklich hergestellt und ist eine Art kronenförmiger Biskuit, der mit einer dünnen weißen Baiserschicht überzogen ist. Genießen Sie ihn in vollen Zügen und nehmen Sie ihn auch in hübschen kleinen Eisendosen in den Farben Weiß und Blau mit.

Sie ist Osunas Referenz für Gebäck, insbesondere für Aldeana, einen köstlichen Krapfen, der mit einem Süßkartoffelteig getrüffelt wird. Sie befindet sich in einer der Hauptverkehrsstraßen der Stadt, sodass Sie ihr nicht entgehen können. Wenn Sie in der Karwoche in Osuna sind, sollten Sie sich die Torrijas (frittiertes Brot, Wein, Milch und Honig) nicht entgehen lassen.

Ein Besuch in dieser Bäckerei und Konditorei, die 1944 gegründet wurde und heute von der dritten Generation geführt wird, lohnt sich. Vor allem wegen der köstlichen Kuchen, darunter die letzte Neuheit, der leichte Dreischokoladenkuchen. Es gibt auch die traditionellen Piononos oder Millefeuilles mit Baiser, Schokolade, Turrón und sogar Kinder. Natürlich wird sie immer ein wenig überrannt, aber man schafft es, sich hinzusetzen, wenn man ein wenig wartet.

Dieses Kloster, das nur wenige Schritte von der Plaza Cristo de Burgos entfernt liegt und immer noch von Klarissen bewohnt wird, ist berühmt für seine Brioches (bollitos), deren Rezept von der Gründerin des Klosters vermacht wurde, sowie für seine Krapfen (pestiños), seine Kuchen aus Eiern, Zucker, Mehl und Zitrone oder Anis(cortadillos) und seine Fladenbrote (tortas). In der Kirche im gotischen Mudéjar-Stil kann man den barocken Hauptaltar (17. Jh.) und den neoklassischen Altar, der dem Heiligen Bas gewidmet ist und von Juan de Mesa im Jahr 1617 geschaffen wurde, besichtigen.

Um die Aromen und Geschmäcker eines der besten handwerklichen Eismacher der Stadt zu probieren.

In diesem Kloster stellen die Klarissen köstlicheyemas (eine Art Pudding aus Eiern und Zucker) und tortas de aceite(Fladenbrot aus Weizenmehl, Olivenöl und Sesam) her. Ihre Kuchen sind in mehreren Geschäften in der Stadt erhältlich, aber im Kloster sind sie billiger... Es ist ein barockes Werk aus dem 18. Jahrhundert, das von Duque Cornejo und Felipe Fernández del Castillo geschaffen wurde.

Das Kloster Santa Ana liegt zwischen dem Platz Alameda de Hércules und dem Ufer des Guadalquivir. Die Karmeliterinnen bereiten hier köstliches Gebäck zu, das sie an Besucher verkaufen: Yemas(eine Art Pudding aus Eiern und Zucker), Krapfen ( Pestiños), Obsttaschen (Empanadillas), Krapfen mit Cremefüllung (Carmelitas) oder auch Schokoladen- und Mandelkuchen. Wenn es Zeit für die Fastenzeit ist, können Sie dort die unvermeidlichentorrijas finden, die unserem French Toast entsprechen, nur etwas fluffiger sind.

Der "Salon Italiano", so der erste Name, wurde 1940 von zwei Italienern gegründet, die sich in Cádiz niedergelassen hatten, nachdem sie in Madrid bereits ein Geschäft eröffnet hatten. Seitdem sind mehrere Generationen von Gaditanas dort tätig, denn diese Eisdiele wird zu Recht für ihr sehr gutes Eis mit traumhaften Geschmacksrichtungen verehrt: Wassermelone, Pinienkerne oder Kaktusfeigen und viele andere... Man kann sie vor Ort, drinnen oder auf der Terrasse, genießen oder mitnehmen, um sich auf der nahe gelegenen Plaza de San Antonio niederzulassen.

Ah, das gute handwerklich hergestellte italienische Eis! Seit 1936, als Paolo de Rocco das Geschäft gründete, ist dies seit vier Generationen der Treffpunkt für alle Feinschmecker in der Hauptstadt Granadas. Ein schmaler Gang mit einer sehr langen Alutheke, die auf eine kleine Terrasse am Ende der Straße (Calle de Abenabar) führt, wo man kleine Gläser und Tüten bestellen kann: Haselnuss, Málaga - ja, mit Rosinen -, Jerez, Turrón, Marron glacé..., ausgezeichnete Cassates, die Königinnen der Nacht, Becher wie den wunderbaren Cuore Amargo, und preiswerte Eistorten oder Horchatas und Granizadas. Keine Farbe in Sicht (man hält alles vor uns geheim!), bestellen Sie die exklusiven Rezepte blind! Im Sommer 2010 hatte das Personal in weißen Blusen die Freude und Ehre, Michelle Obama (und ihren Stab) bei ihrem Besuch zu bedienen! Und jeden Sommer, wenn Sie Menschen in der Umgebung bemerken, sind es die Gäste, die sich dort drängen.

Sein Name ist kein Werbetrick, sondern ein echtes kleines Stück Frankreich. Denn 2015 wählte die Französin Sandrine Sánchez diesen ehemaligen Stoffladen, um dort eine helle Patisserie einzurichten. Nostalgiker können sich hierher stürzen, um Croissants, Rosinen- oder Schokoladenbrot zu probieren. Oder einen der zahlreichen Kuchen genießen, die alle hausgemacht und natürlich mit Butter gebacken sind. Die einzige kleine Überraschung ist der Preis der Croissants, der über vielen Pariser Preisen liegt. Aber Nostalgie ist unbezahlbar und vielleicht kommt die Butter ja in der Business Class.

In einer kleinen Straße, nur einen Steinwurf von der Plaza de L'Alameda entfernt, befindet sich eine 2007 eröffnete Eisdiele, die alle Liebhaber von italienischem Eis ansprechen wird. Egal, ob Sie das Eis in der Tüte oder im Becher genießen möchten, es schmeckt köstlich und die Auswahl an Geschmacksrichtungen ist groß: Im Sommer werden bis zu 40 Sorten angeboten, darunter Feigen-, Pistazien-, Kaki- oder Wassermelonen-Eis. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit und die Preise sind angemessen. Für Süßschnäbel gibt es auch Kuchen und Torten.

Nur wenige Schritte von der Touristeninformation der Junta de Huelva entfernt finden Sie diese Konditoreiinstitution. Sie wurde 1960 gegründet und wird heute von der dritten Generation geführt, die Rezepte, kleine Geheimnisse und Handgriffe weitergibt. Diese schön anzusehende Adresse, die gleichzeitig Konditorei, Patisserie und Teesalon ist, versammelt tagsüber alle Feinschmecker, die eine ihrer Kreationen oder ihr Eis probieren möchten. Sie können es mitnehmen oder auf der kleinen Terrasse in der Fußgängerzone genießen. Man kann sich hier auch zum Frühstück niederlassen.

Diese Konditorei wurde 1983 von Manoli Rodríguez und Pepe Pérez gegründet, daher auch der Name (Ma y Pe), und ist eine der Institutionen in Gaditan, wenn es um Süßigkeiten geht. Auf dem Programm stehen Bonbons, Schokolade, Kuchen und Spitzenprodukte wie ihre Bonbons in Form und Geschmack von Veilchen, die in großen Glasgefäßen angeboten werden, oder ihr Pan de cádiz, eine Art Mazapán mit kandierten Früchten. Mit insgesamt 300 Spezialitäten gilt er sogar als einer der am besten sortierten Läden Andalusiens. Eine Augenweide, aber nicht nur.

Im Dezember 2021 eröffnete die Rondeña, die allen Süßschnäbeln bekannt ist und aus Sanlúcar de Barrameda stammt, ein neues Geschäft in Cádiz, anstelle der alten Pastelería la Camelia, die trotz ihrer Schließung vor 30 Jahren in der Erinnerung der Einwohner verankert ist. Hier findet man alles, was den Ruf des Hauses seit 1961 begründet hat: die "masa real", sein Starprodukt, aber auch mantecados, polvorones, kurzum andalusische Süßigkeiten. Sehr schön präsentiert.

Diese 2007 eröffnete handwerkliche Konditorei und Confiserie reiht mittlerweile die dritte Generation von Konditormeistern aneinander. Die Philosophie ist immer dieselbe: eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Hier finden Sie sevillanische Klassiker wie Baisers, aber auch zahlreiche andere Kuchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Schokolade, Millefeuilles, Mazapanes, Turrones... Zimt, Orangenschale, Eigelb und Mandeln sind ebenfalls Teil der hauseigenen Kreationen. Besuchen Sie auch eine der drei anderen Boutiquen in Sevilla.

Dieser kleine Laden, der zur Kathedrale von Sevilla gehört, wurde 1989 eröffnet und bietet eine gute Auswahl an Süßigkeiten, die von den berühmtesten Klöstern der Stadt Sevilla, aber auch von Städten der Provinz (Estepa, Bormujos, Osuna...) hergestellt werden. Einige Rezepte sind jahrhundertealt, andere geheim, aber Sie müssen auch mit den Süßigkeiten der Saison rechnen: Turrones, Mazapanes und Polvorones, wenn die Weihnachtsfeiertage anstehen. Und eher Pestiños de miel oder Rosquitos fritos, eine Art Krapfen, die zu Ostern gegessen werden.