Die besten Bistros und Brasserien Piemont

Im Herzen des Quadrilatero Romano, an einem der belebtesten Plätze Turins, ist die Bruschetteria eine sympathische, stets gut besuchte Quartierbrauerei. Die Spezialitäten sind natürlich Bruschette (mit Knoblauch eingeriebenes Brot, das mit Tomaten oder Pasteten belegt ist) und die traditionelle Bagna caüda.

Dies ist eine gute piemontesische und familiäre Brasserie, wie man sie liebt! In diesem 1919 eröffneten Restaurant ist alles Tradition, von der etwas retro angehauchten Dekoration des Saals bis hin zur Speisekarte, die der Region alle Ehre macht. Unbedingt probieren sollte man die Agnolotti (kleine Fleischravioli), das mit regionalen Weinen (Nebbiolo, Arneis...) geschmorte Fleisch, die gekochten Fleischstücke, die Schnecken oder Kutteln und zum Schluss den Bunet (typischer Piemonteser Flan mit Mandeln und Kakao). Der Service ist perfekt und die Weinkarte enthält keine falschen Noten!

In einer ruhigen Gasse in Stresa befindet sich ein kleines Bistro mit zeitgenössischen Linien, dessen sehr gute Küche seit Jahren eine treue Stammkundschaft aus der Region hat. Auf dem Teller werden die hochwertigen Rohstoffe harmonisch miteinander verbunden, was unter anderem zu einem hervorragenden Rindertartar, Gnocchi mit Käse, Linguine mit Meeresfrüchten oder Lammkoteletts mit kleinem Gemüse führt... Weinkarte mit Weinen, die glasweise serviert werden und den Gerichten entsprechen.

Dieses rustikale und zugleich trendige Bistro im Herzen des lebhaften San Salvario hat die anspruchsvolle Turiner Kundschaft erobert, sodass man reservieren muss, um sicherzugehen, dass man einen Tisch bekommt. Ziegelwände, klare Linien und Retro-Lampen mit gedämpftem Licht sorgen für eine warme Atmosphäre, in der reichlich und schmackhaft gekocht wird. Gut gefüllte Holzofenpizzen, zartes Rindertartar und gut gegrillte Blässhühner sind einige der unverzichtbaren Gerichte, die man hier genießen kann, und dazu ein kühles Blondes...

Etwas abseits des Seeufers und seiner Touristenfallen gelegen, heißt es, dass das Boeuc seit dem 17. Jahrhundert den Bonvivants der Gegend Getränke serviert. Und die Atmosphäre hat sich seither anscheinend nicht sehr verändert: Keller, Weinstube und Bistro zugleich. In dem kleinen Saal mit Steinmauern und Holzbalken werden Ihnen üppige Käse- und Wurstplatten, Bruschette und nahrhafte Suppen serviert. Und Sie müssen nur noch eine der vielen Flaschen aus dem Weinkeller auswählen. Perfekt für ein Aperitif-Dinner oder eine etwas andere Mahlzeit.