Coffee Shop und Teestube Auvergne-Rhône-Alpes

Das im Mai 2021 eröffnete Lokal bietet eine wahre Geschmacksreise. Hier wird alles hausgemacht, und die Speisekarte passt sich den Jahreszeiten an. In diesem Paradies des guten Geschmacks, in dem die Backwaren, Sandwiches und Kuchen unseren Geschmacksknospen schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, werden ausschließlich lokale Produkte verwendet. Die Dekoration in Naturtönen passt perfekt zum Thema dieses Teehauses. Mit anderen Worten: Es ist ein Lokal, wie man es sich wünscht, in dem man mitten im Stadtzentrum eine leckere Mahlzeit mit ein wenig Erholung verbinden kann. Authentique bietet auch Take-away an.

Auf diesem mineralischen Fußgängerplateau ist es eine Freude, in dieser kleinen, friedlichen Straße den von den Brüdern Mathias und Gaël Le Gloan geschaffenen Teegarten zu entdecken. Eine Oase des Friedens im Herzen der Stadt, in die man gerne kommt, um neue Energie zu tanken. Der Garten ist in zwei Teile gegliedert, jeder auf einer Seite der Straße, zwischen Boutique und Teesalon. Mit einem liebenswerten Team können Sie sich zu jeder Jahreszeit mit köstlichen hausgemachten Eistees im Sommer und einer Auswahl von über 300 Tees und Kräutertees stärken, die warm serviert werden und zu denen man ein hausgemachtes Gebäck serviert. Ein Lächeln und ein Geschmackserlebnis, das Sie mit anderen teilen können.

Seit einigen Jahren nun hat Benjamin Chassaing den Staffelstab von Sébastien François übernommen, um dessen köstliche Realisierungen sowie die Geschichte dieser Konditorei, die vor 100 Jahren entstand und vor 30 Jahren zu Desserts et Chocolat wurde, fortzusetzen. Know-how, Leidenschaft und Philosophie bleiben unverändert. Saisonale Früchte, hochwertige Zutaten und einzigartige Leckereien: Gebäck, Schokolade, Süßwaren, Macarons, Eis... Was sich geändert hat? Das Lokal ist viel größer und funktioneller, perfekt, um die kleinen Meisterwerke zu jeder Tageszeit zu genießen!

Sweeteria ist eine "Fabrik für handgemachte Süßigkeiten", wie ihre Besitzerin Cindy, die vor kurzem auf Konditorei umgestiegen ist, sie gerne nennt. In ihrem kleinen gemütlichen Nest mit etwa 20 Plätzen, das durch eine kleine Terrasse ergänzt wird, macht sie ihren karibisch-lateinamerikanischen Wurzeln alle Ehre. So kann man rund um die Uhr einen brasilianischen Kaffee oder einen Kréyol-Kakao genießen, der mit einem guten Cookie aus hausgemachter Erdnussbutter und unraffiniertem Zucker serviert wird. Mittags werden Wraps angeboten, von denen es nur eine begrenzte Anzahl gibt, um Verschwendung zu vermeiden. Am Samstagmorgen ist Brunch angesagt, bei dem sich wieder verschiedene Einflüsse mischen: kolumbianische Empanadas, Gemüse-Aras, Feijoada, Dahl, Rührei und Speck...

Das Angebot des Café-Pâtisserie Mylo wird im Laufe der Zeit immer umfangreicher. Élodie und ihr Team aus Konditoren und Chocolatiers bieten den ganzen Tag über einen Teesalon-Service an, mittags einen Snack mit einer großen Auswahl an "Lomy". Ob vegan, mit Lachs oder Rindfleisch: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Andere warme Gerichte oder Salate regen den Appetit an. Es wird auch ein Catering-Service angeboten, der sich ideal für Cocktails eignet. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen? Die Personalisierung von Gebäck und Schokolade, sei es für einen Geburtstag, ein Unternehmen usw.

Schon beim Betreten des Lokals steigt Ihnen der Duft von Schokolade in die Nase. Hausgemachtes Gebäck ziert die Bar, hinter der Mallorie Bournel fleißig arbeitet. Sie bietet alle Nuancen von Schokolade an. Heiß, nach alter Tradition zubereitet, dickflüssig und aus edlen Sorten wie Elianza, Kayambé oder Ivoire. Dazu gibt es Kuchen, Kekse, Torten oder köstliche Käsekuchen, die Sie im kleinen gemütlichen Salon oder im "Wintergarten" genießen können. Sonntags ist Brunch angesagt! Mallorie bietet im Laufe des Jahres auch Aktivitäten an: Mosaik, Malen, Schreiben..

Hier ist ein gemütlicher Ort, an dem Sie zu jeder Tageszeit eine Pause machen können. Corine, die junge Konditorin, verwöhnt Sie mit ihren köstlichen hausgemachten Patisserien. Charlotte mit Himbeeren von unglaublicher Leichtigkeit, luftigste Schokoladentrüffel oder Gourmet-Brioche mit Zimt... Zum Mittagessen bietet die Fee ein Tagesgericht, Suppe, Wraps und Sandwiches in einer Formel zu sehr günstigen Preisen an. Gepolsterte Sessel, alte Tische aus Holz und Porzellan: Genießen Sie diese Retro-Atmosphäre mit einem Hauch von Shabby Chic bei einer Tasse Tea Forté oder einer heißen Valrhona-Schokolade.

Es ist die einzige Katzenbar in der Metropole! Mitten im Stadtzentrum von Clermont-Ferrand befindet sich das Versteck der Addicto'Chats. Hinter diesem Ort der Zenit und der Gaumenfreuden verbergen sich Manon und Valentin. Den beiden jungen Besitzern stehlen die süßen Katzen jedoch die Show, denn man kommt vor allem wegen der Schnurrtherapie hierher! Zur Snackzeit leisten die kleinen Katzen Ihnen Gesellschaft und räkeln sich neben Ihnen zwischen der weichen Sitzbank und den kuscheligen Decken. Kuchen, hausgemachte heiße Schokolade, alles ist da, um einen süßen Moment in guter Gesellschaft zu verbringen. Ein kleiner oder großer Hunger? Mittags und abends ist die Adresse auch ein traditionelles Restaurant mit herzhaften Burgern.

Dieser kleine Teesalon unterhalb der Kathedrale ist eine Adresse, die man sich an einem regnerischen Nachmittag gerne aufhebt, um sich mit einer guten Wiener oder Lütticher Schokolade und einem hausgemachten Gebäck aufzuwärmen. Allerdings ist die Terrasse an sonnigen Tagen auch nicht schlecht! Die Auswahl an Süßigkeiten variiert und ist reichhaltig: Kuchen, Muffins, Karottenkuchen, Schokoladenkuchen, Karamellkuchen, Törtchen... Eine Formel aus Heißgetränk + Gebäck nimmt Ihre Gaumenfreuden vorweg. Das Haus bietet auch Brunch am Wochenende (vergessen Sie nicht zu reservieren) und Gerichte und Brote zum Mittagessen an. Lächelnder Empfang ohne viel Schnickschnack, perfekt, um sich mit Freunden zu treffen, hier fühlt man sich wohl.

Cédric Pernot hat die Adresse gewechselt und die Boutique du Fidèle Berger unter den Arkaden der Avenue de Boigne übernommen. Ob Teesalon, Chocolatier oder Patissier, die Boutique au Fidèle Berger ist ein Teil der Landschaft von Chambery. Seit 1832 kehren die Feinschmecker an diesem von Generationen geprägten Ort ein. Eine alte, denkmalgeschützte Einrichtung, Möbel und Theken aus Holz und Marmor, Kronleuchter mit Troddeln, Sessel aus den 1950er Jahren - alles atmet die Seele dieses Hauses. Cédric Pernot, Patissier und Chocolatier mit zarten Aufmerksamkeiten. Da Petit Futé keine Gelegenheit zum Schlemmen auslässt, knabbert er an den absolut köstlichen Macarons, bevor er die kleinen Pralinen aus Ganache von hoher handwerklicher Qualität entdeckt. Im Teesalon trinkt man eine hausgemachte heiße Schokolade nach alter Tradition, während man eine Leckerei genießt.

Le Comptoir de Zanzibar ist so etwas wie die Insel der Geheimnisse aus der Kindheit von Géraldine Veyret. Eine Schatzhöhle, die nie die gleichen Geheimnisse birgt. Es gibt immer etwas Neues! Ihr neuestes Projekt ist die Herstellung von Schokoladentafeln und Brotaufstrichen. Dafür absolviert Géraldine eine Ausbildung an der École nationale supérieure de la pâtisserie. In der Zwischenzeit ist es immer ein Vergnügen, die Nougatgläser, die traditionellen Niniches (die sie als einzige in Rhône-Alpes anbietet!) und die Gewürzflaschen zu finden... Géraldine ist unerschöpflich, wenn es um die Produkte geht, die sie bei kleinen Handwerkern aufspürt. Wir lieben Zanzibar für seine berühmten Kakaosorten (Métis und Rum, mit Veilchen...), für sein berühmtes Eis mit seinem unvergleichlichen Geschmack, seine zahlreichen Tees, Kaffees und Kräutertees, seine kleinen Aperitifs und verkannten Weine, seine Marmeladen aus Brocéliande und vor allem für das Talent und die Gastfreundschaft der Chefin! Der Ort ist nicht nur ein Feinkostladen, sondern auch ein wunderbares Teehaus, in dem Sie in aller Ruhe einen guten Lebkuchen oder einen kleinen Orangenkuchen genießen können, und ein Ausstellungsraum, in dem sich die Künstler nach Herzenslust austoben können. Am Abend empfehlen wir Ihnen, zu bleiben, um die Küche des Comptoir zu probieren. Je nach Jahreszeit wird Géraldine Sie überraschen! Wenn es sein müsste, würden wir allein wegen dieser Adresse zu Fuß nach Chambles gehen!

Wenn Sie durch die Rue Louis Braille gehen, werden Sie vielleicht von den köstlichen Düften der Crêpes angezogen. Die süßen Crêpes können Sie am Nachmittag zusammen mit einer heißen Schokolade, einem Tee oder einem Wiener Kaffee in einem gemütlichen Rahmen genießen. Und wenn Sie keine Crêpes mögen, können Sie auch Kekse oder ein Eis genießen. In einer sehr angenehmen Ruhe zögern Sie nicht, einen guten lokalen Fruchtsaft zu genießen. Mittags können Sie sich ebenfalls stärken, zum Beispiel mit einem Crêpe mit Lachs, aber auch mit einem Tagesgericht oder einem Salat zu einem sehr attraktiven Preis. Eine sehr angenehme Terrasse ermöglicht es Ihnen, an schönen Tagen im Freien zu sitzen!

Ein Teesalon, der dem Michelin-Männchen gewidmet ist, was könnte in Clermont-Ferrand natürlicher sein? In einem gemütlichen, industriellen Dekor kann man Tee, Kaffee und hausgemachtes Gebäck genießen und dabei die der berühmten Figur gewidmete Sammlung (Figuren, Poster, Gemälde...) bewundern, die Christophe, der Hausherr, zusammengestellt hat. Die Speisekarte ist eher asiatisch orientiert: grüne, blaugrüne und rote Tees, koreanische oder japanische Getränke (in Honig eingelegte Früchte, Sobacha...), aromatisierte Milch, aber auch die klassischen Sorten heiße Schokolade und Kaffee sind hier zu finden. Bei den Leckereien kann man sich von Choco Verde verführen lassen, einem Fondant mit grünen Linsen aus Le Puy, Schokolade und Eisenkraut aus der Auvergne neben anderen hausgemachten, biologischen und manchmal glutenfreien Köstlichkeiten.

In dieser kleinen Straße im Croix-Rousse hat Futé mit unverhohlener Freude dieses Comptoir Sauvage auftauchen sehen. In der großen Familie der Coffeeshops gibt es hier - endlich - die Bio-Version, die uns gut tun wird. Comptoir Sauvage wird von charmanten Frauen geführt, die perfekt kochen können, und ist ein Teesalon, der sowohl an unsere Umwelt (keine Verschwendung und keinen Abfall durch die Möglichkeit, in seinem eigenen Behälter mitzunehmen), an unser Wohlbefinden (glutenfreie Option, 100 % pflanzlich) als auch an die Freude unserer Geschmacksnerven denkt. Heiße und kalte Getränke, Smoothies aus Pflanzenmilch, frische Saisonprodukte und gelungene hausgemachte Rezepte. Healthy-Adresse, die von Le Futé bemerkt wurde.

Comme à la Maison ist ein Coffeeshop in der Nähe der Jean-Monnet-Fakultät, ideal für eine Schlemmerpause in einer gemütlichen, modernen und warmen Atmosphäre. Hier erwarten Sie heiße oder kalte Getränke und Leckereien zum Knabbern. In dieser Cocooning-Atmosphäre kann man zum Arbeiten kommen, mit der Familie zu Mittag essen oder nach dem Unterricht an einem Glas nippen. Die sehr dynamische und immer voller Ideen steckende Leiterin organisiert zahlreiche Veranstaltungen in ihrer Einrichtung, die von Strickkursen bis zum Erlernen des Schachspiels reichen können und für Groß und Klein geeignet sind.

Warum sollte man der Versuchung widerstehen, wenn es so gut schmeckt, ihr nachzugeben? Gehen Sie an dem wunderschönen und sehr leckeren Schaufenster von Little Petits Gâteaux im Herzen des Viertels Ainay vorbei... Es ist unmöglich, die Tür nicht aufzustoßen, nachdem man von all den ausgestellten Wundern gefesselt wurde. Und unter den Formen und Farben verbirgt sich noch das Beste, das sich im Inneren befindet! Little Petit Gâteaux führt die Liste der leckersten Adressen in Lyon an und präsentiert uns wunderbare Cupcakes, die täglich aus saisonalen Produkten zubereitet werden, die von einem leidenschaftlichen Team mit besonderer Sorgfalt ausgewählt werden. Die Cupcakes des Hauses sind wahre Happen des Glücks und werden in einem Dutzend Geschmacksrichtungen angeboten - von Nutella bis Himbeere, von Erdnussbutter bis Zitrone, von Karotte bis Oreo -, nicht zu vergessen die Cupcakes, die für bestimmte Anlässe gebacken werden, wie diese Sundae Cupcakes, diese überraschenden Cocktail-Cupcakes oder diese exotischen Sommer-Cupcakes. Möglichkeit, die Cupcakes zu personalisieren, sodass sie zu Unikaten werden. Denn die Konditoren bei Little Petits Gâteaux sind wahre Künstler und ihre Kreationen beschränken sich nicht auf "kleine" Kuchen. Für alle Anlässe - Geburtstage, Hochzeiten und andere private Veranstaltungen - zaubern sie nach Maß die Torte Ihrer Träume, Layer Cakes, riesige Cupcakes, Käsekuchen, einen wunderschönen Rainbow Cake, Wedding Cake und noch ausgefallenere Torten. Kuchen zum Mitnehmen, um das Vergnügen zu teilen (oder auch nicht), oder Kuchen, die Sie vor Ort in einem köstlichen Teesalon mit gemütlicher Atmosphäre verzehren können. Salzige Kuchen der Saison, kalte Getränke - vor allem Smoothies und hausgemachte Limonade - und warme Getränke - eine schöne Karte mit Tees, Kaffees und heißer Schokolade - für eine Pause zu jeder Tageszeit. In Workshops können Sie lernen, wie man Cupcakes selbst herstellt. Little Petits Gâteaux zum maßlosen Verzehr.

An der ruhigen Ecke der Rue du Griffon und der Rue Romarin bietet dieser Teesalon über hundert verschiedene Teesorten an, aber auch kolumbianischen, äthiopischen oder hausgemachten Kaffee, aromatisierten Zucker, Marmelade mit Veilchen oder Preiselbeeren... Sicherlich gibt es in diesem Tee- und Kaffeesalon in der Nähe der Oper alles, was das Herz eines jeden Liebhabers von raffinierten Snacks höher schlagen lässt. Hier kann man sogar schon um 8 Uhr morgens frühstücken. In diesem schicken, von jazziger Musik durchfluteten Interieur ist der Kaffee König. Das Wasser wird mit einem Wasserenthärter gefiltert, um das Aroma des Kaffees nicht zu beeinträchtigen. Es werden Ihnen Cocktails auf der Basis von Kaffee, Milch oder Schokolade angeboten. Hier wird der Tee auf originelle und ungewöhnliche Weise serviert: auf der einen Seite eine hübsche Teekanne mit dampfendem Wasser, auf der anderen Seite ein großes durchsichtiges Glas und eine Teeblume. Die Teeblume wird in das Glas mit dem heißen Wasser getaucht und nach dem Aufguss öffnet sie sich zu einer Krone und lässt einen zarten Duft verströmen. Handwerklich hergestelltes Eis mit raffinierten Aromen, ein Apple Pie, eine Pralinentorte, Karamellbonbons mit Butter aus der Region Charente-Poitou, Obst- oder Schokoladenkuchen und Madeleines vervollständigen diese ausgezeichnete Produktpalette, die alle auch zum Verkauf angeboten werden. Eine Adresse, an der jeder eine Tasse nach seinem Geschmack findet.

In der Ardèche gibt es nicht viele Teesalons, und wenn man einen findet, der noch dazu einer der einladendsten Orte der Umgebung ist, sollte man sich das Vergnügen nicht entgehen lassen! Man fühlt sich schnell wie zu Hause in dieser gedämpften Atmosphäre vor dem Hintergrund einer gepflegten Vintage-Dekoration im Inneren und schattigem, mediterran angehauchtem Hof im hinteren Teil des Hauses. Eine erfinderische Küche, die sich nach den aktuellen Wünschen richtet und daher ständig wechselt, zur Freude unserer Geschmacksnerven.