Coutelleries Auvergne-Rhône-Alpes

A l'Age de Bronze wird Liebhaber von Antiquitäten, Dekoartikeln oder Sammlerstücken begeistern. Der Laden ist voller Charme! Im Inneren findet man altes Bistro-Zink oder Holzvertäfelungen aus dem 18. Valéry Besse, der Besitzer, hat auch eine Messerschmiede aufgebaut. Laguiole oder Thiers stehen hier im Mittelpunkt. Aber er hat auch das Murat geschaffen, dessen Modell und Marke er registrieren ließ. Dieses Taschenmesser wird von Hand gefertigt und hat Griffe aus Holz, Elfenbein oder Mammutmolaren.

Wenn Sie die Tür der Coutellerie de Lyon aufstoßen, werden Sie verstehen, warum diese Adresse Jahr für Jahr von Le Futé empfohlen wird. Hinter dem Schaufenster an der Place Bellecour finden Sie leidenschaftliche Messermacher, Frauen - darunter die wunderbare Luce Bouterige aus Thierno - und Männer - die ihre Leidenschaft für außergewöhnliche Produkte teilen. Große Auswahl an Messern für jeden Zweck, vor allem in der Küche, und für jedes Budget. Unverzichtbar in Lyon ist das hausgemachte handwerkliche Messer mit feststehender oder klappbarer Klinge, das vor Ort hergestellt wird. In der Werkstatt, die von der Boutique aus einsehbar ist, können alle Klingen geschliffen werden. Die gesamte Produktpalette des savoyischen Opinel ist erhältlich, und man graviert den Griff oder die Klinge.

Das Familienunternehmen La Coutellerie du massif ist eine Geschichte der Leidenschaft für ein Messer aus dem Sancy: das Massif. Es wurde in den Werkstätten des Ladens entworfen und wird nach der Tradition der Auvergne hergestellt. Sein Griff aus edlem Holz verleiht ihm eine schöne Ausstrahlung. Die Stähle und das Karbon der Klinge sorgen für eine perfekte Schärfe. Die Messerschmiede bietet eine zweite Kreation an: das Sancy, das ebenfalls als Taschen- und Tischmesser erhältlich ist. Man findet eine große Auswahl an Taschenmessern aus der Herstellung in der Auvergne. Nach Vereinbarung kann man die Werkstätten besichtigen.

Es ist leicht, eine eindeutige Meinung zu dieser Adresse zu haben, denn sie ist die Referenz in ihrem Bereich. Ein Geschäft, in dem sich der Raum mit geschliffenen Klingen füllt, in dem man wunderschöne Messer entdeckt, die von echten Messerschmieden hergestellt werden. Den Anfang macht das Couteau des Alpes, das von einem der besten Handwerker Frankreichs, Robert Beillonnet, entworfen und 2011 zum besten französischen Messer gewählt wurde. Zu finden mit verschiedenen Griffen, in Hirsch- oder Mammutform..., die den Preis dieses Wunderwerks ausmachen. In jedem Fall ein außergewöhnliches Objekt. Die besten Handwerker sind in allen Kategorien vertreten und werden von einem leidenschaftlichen Sammler vorgestellt, der es versteht, unsere Neugier zu wecken. Ein Savoyarden-Messer zum Teilen.

Die direkt aus Thiers, der Welthauptstadt der Messerschmiedekunst, stammenden, ausgewählten und in der Boutique präsentierten Produkte sind von erstklassiger Qualität. Ob Küchen-, Tisch-, Taschen- oder Jagdmesser, die aus den Werkstätten von Claude Dozorme stammenden Messer erfüllen sehr genaue Herstellungskriterien. Der Laden bietet auch einige nützliche kulinarische Gadgets und Wetzstähle zum Schärfen Ihrer scharfen Utensilien an. Die unumgänglichen Laguiole werden als Steakset angeboten. Einige Designerstücke schmücken die Vitrine, so dass man sich auch mal etwas gönnen kann.

Ein Haus, das 1830 gegründet wurde. Brossard ist eine Institution in Lyon, wenn es um Messer, Ziselierarbeiten, aber auch Bürsten geht. Große Marken, die für ihre Robustheit und Schärfe bekannt sind, bieten sich Ihnen an. Tischmesser, Küchenmesser, regionale Messer, die man in die Tasche stecken kann, Kunstmesser mit den größten Kunsthandwerkern, Freizeitmesser, Jagdmesser, Erste-Hilfe-Messer. Und nicht zu vergessen: eine große Auswahl an Scheren und Manikürewerkzeugen, Spiegeln, Rasierern und Rasierpinseln, Bürsten und Kämmen. Ein sicherer Wert, der im Laufe der Zeit geschärft wurde.

Jean-Jacques Astier, Schmied, Messerschmied und kreativer Handwerker, ist vor Ort für seine hervorragende Arbeit bekannt. Jean-Jacques Astier ist Referent des Vereins Métiers du monde und bietet Praktika und Ausbildungen in der Kunst des Messerschmiedens an. Seine Kreationen sind in der Messerschmiede Berthier in Valence, aber auch in Tournon oder Lamastre zu finden. Es ist auch nicht ungewöhnlich, ihn bei verschiedenen lokalen Veranstaltungen anzutreffen, um seine Arbeit zu fördern.

Trotz ihres schwer aussprechbaren Namens Ô k'tés ist sie seit 1930 die Messerschmiede von Annecy! Willkommen in der Welt der Thiers-Messer, der Laguiole, der Opinel und der Schweizer Victorinox, die man nicht mehr vorstellen muss, aber auch der Ceramix - Keramikmesser, von denen man sagt, dass nur der Diamant härter ist als ihre Klinge -, in diesem Tante-Emma-Laden, von denen man sich viele in der Stadt wünschen würde. Das Personal in dieser Messerschmiede ist sehr professionell und kompetent und wird Sie bei der Wahl des besten Messers oder einer Machete zur Rodung des Dschungels beraten. Eine große Auswahl mit einzigartigen Exemplaren und einigen Sammlermessern, die uns auf eine Zeitreise mitnehmen.

^Jahrhunderts in Thiers dank Philippe Sabatier, der den Erfolg dieser Marke begründete, ins Leben gerufen. Die Küchenmesser werden vollständig aus einem einzigen Stück Metall aus Z50C13-Stahl geschmiedet. Die Herstellung erfolgt ausschließlich in Thiers nach traditionellen Techniken. Zu den zahlreichen Serien von Küchenmessern kommen Tisch-, Taschen- und Jagdmesser hinzu... Die Messerschmiede Sabatier ist auch für ihr Brin d'Auvergne berühmt, ein Taschenmesser, dessen Klingenrücken das Relief der Puys-Kette nachbildet.

Die Familie Destannes betreibt die Messerschmiede in der Rue des Frères seit 1908. Es scheint, dass die Räumlichkeiten seit 1780 für die gleiche Tätigkeit genutzt werden. Gérard ist der Herr des Hauses. "Ein Messer verstehe ich in erster Linie als einen nützlichen Gegenstand", erklärt er. Im Sinne der Einfachheit und Robustheit ist das Aurillacois das Messer des Bauern mit einem Griff aus echtem Horn. Als handwerklicher Messerschmied wird das Messer zu 100 % in der Auvergne hergestellt. Der Handwerker personalisiert Ihr Messer kostenlos mit einer Gravur auf der Klinge. Gérard erzählt mit seinen Messern Geschichten. Leidenschaft!

Der 1999 gegründete französische Verband der Schneidwarenindustrie (Fédération française de la Coutellerie) vereint heute etwa 90 Mitglieder. Diese sind Unternehmen aus der Schneidwarenbranche im weitesten Sinne: Hersteller, Zulieferer, Subunternehmer, Einzelhändler, Handwerker, Industrielle.

Als hochwertiges Taschenmesser glänzte das Cellois im Jahr 2018 mit dem ersten Preis der Coutellia. Dies war ein großes Rampenlicht für seine Schöpferin Nathalie Robin, die Mitverwalterin des Ateliers. Nathalie lernte zunächst von ihrem Mann Stéphane, der aus einer langen Reihe von Messerschmieden stammt und 2015 bei demselben Wettbewerb den dritten Platz belegt hatte. Dann schloss sie sich ihm auf dem Abenteuer des Kunsthandwerks an. Gemeinsam entwickelten sie eine Reihe robuster Messer, deren feines Design dennoch an keltische Linien erinnert und bei denen jedes Stück ein Unikat ist.

Patrick Grammatico bietet in seinem Geschäft Scheren und Gartenscheren, aber auch Le Thiers-Messer an, die von der Messerschmiede Locau® hergestellt werden, die er seit über fünfzehn Jahren leitet. Die Artikel sind so schön wie die antiken Möbel, auf denen sie ausgestellt sind. Messer und Küchenzubehör, Taschen- und Tischmesser, Scheren und Gartenartikel für den professionellen und den privaten Gebrauch kommen hier besonders gut zur Geltung. Der Laden verkauft auch andere Marken wie Fisher-Bargoin oder Gentleman Barbier. Patrick kann auch Ihre Klingen reparieren und schärfen.

In dieser Region, die für ihr Messerhandwerk bekannt ist, präsentiert sich La Piste Verte als eine wahre Oase für Liebhaber von Qualitätsklingen. Wenn Sie durch die Regale stöbern, entdecken Sie auch ein Sortiment an ergänzenden Artikeln wie Karten, Poster, Führer sowie ungewöhnliche Gegenstände, die Sie begeistern werden. Es gibt auch eine Auswahl an Wanderzubehör wie Kompasse, Stöcke und Ferngläser. Der Ort verfügt schließlich über einen Schleifservice, um Ihre wertvollen Klingen in perfektem Zustand zu halten.

Eine Adresse, die leidenschaftliche Bogenschützen mit 25 Jahren Erfahrung im Bereich des Bogenschießens, aber auch Liebhaber von schönen Messern ins Herz trifft. Zu den Schießdisziplinen, die in diesem einzigartigen Geschäft angeboten werden, gehört auch eine ganze Reihe von Armbrüsten, Blasrohren, aber auch Bumerangs und Steinschleudern, die sowohl für die Jagd als auch für die Freizeit bestimmt sind. Mit Darts kann man tolle Abende mit Freunden verbringen oder sich an Wettkämpfen beteiligen. Die andere Spezialität des Archery Workshops ist der Verkauf und das Schleifen von Messern und verschiedenen Klingen von hoher Qualität, insbesondere von Messerschmieden, für alle Stilrichtungen. Beratung so scharf wie die Klingen.

Seit 177 Jahren und 7 Generationen lässt uns das von der Familie Poly-Guêpe gegründete Haus Poly mit seinen Geschäften - darunter ein Online-Geschäft für Einkäufe von zu Hause aus - und Werkstätten an der Leidenschaft für Schneidwaren teilhaben. Ob für den Tisch, die Küche oder den Alltag mit wunderschönen handgefertigten Messern - hier ist alles dabei! Es ist unmöglich, unter den rund 6000 verfügbaren Artikeln nicht das zu finden, was man sucht! Bei Poly hat Lyon sein eigenes Messer: das Confluent, ein kleines, unverzichtbares Stadtmesser. Es besteht die Möglichkeit, Ihre Messer zu personalisieren, für schöne Geschenke, die die Freundschaft nicht kappen werden. Schärfwerkstatt, in der nach alter Tradition geschliffen wird. Poly, ein Goldschmied der Messerschmiedekunst.

Seit vier Generationen führt die Familie Dubost die Tradition der französischen Messerschmiedekunst in Viscomtat fort. Das 1920 gegründete Haus Jean Dubost hat sich der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern und Tafelbestecken verschrieben, die weltweit anerkannt sind. Mit der vierten Generation verbindet das Unternehmen althergebrachtes Know-how mit einem Hauch von Modernität, was sich auch in ihren Spitzenprodukten wie den Laguiole-Messern oder dem Jean Dubost-Besteck widerspiegelt. Jean Dubost ist seit 2012 mit dem Label Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) und dem CSR-Engagement auf bestätigtem Niveau ausgezeichnet und verkörpert die Exzellenz des französischen Kunsthandwerks, während es sich gleichzeitig für ein sozial- und umweltverträgliches Vorgehen einsetzt.

Ein Blick in das Schaufenster verrät Ihnen schnell, dass Sie hier Messermodelle finden werden, die Sie noch nie zuvor gesehen haben. Cyril und Jean-Noël Ganivet haben ihre Messerschmiede in Châtel-Guyon mit der Absicht gegründet, ihr Know-how als Messerschmiede mit einer großen Portion Innovation und Kreativität zu ergänzen. Das Ergebnis sind einzigartige Messerserien und eine Schmuckkollektion. Zögern Sie nicht, die Türen des Ladenateliers aufzustoßen, sie werden Ihnen gerne ihre Vorgehensweise erklären und Ihnen ihre Kreationen vorstellen.