Die besten Restaurants Valencianische Gemeinschaft

Seit 1984 führt die Familie Boix Domíguez dieses Haus, das eine sehr gute regionale Küche mit der Note des Küchenchefs anbietet. Mit Erfolg, wie die vielen Fotos von Prominenten, die hier waren und an den Wänden hängen, bezeugen. Die wahren Stars sind jedoch die Fische und Meeresfrüchte: Steinbutt, Wolfsbarsch, wilder Zackenbarsch, Gambas, Sepionnets, Jungfische, Flusskrebse aus dem Delta und Aal aus dem Delta. Die Speisekarte richtet sich nach der Markt- und Versteigerungssaison, aber vielleicht probieren Sie mal die Kabeljaukrapfen oder die gratinierten Seeigel.

Diese Casa ist das Ergebnis einer langen Geschichte. Das Restaurant wurde 1980 in einer anderen Straße eröffnet und war damals eine "einfache" Tapas-Bar. Aufgrund des Erfolgs wurde es zu einem "richtigen" Restaurant umgebaut, bis es 1992 ausgewählt wurde, um die Restauration der Region Valencia auf der Expo in Sevilla zu vertreten. Seit dem Jahr 2000 befindet sich das Restaurant in seinem jetzigen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das größer ist als sein Vorgänger. Auf der Speisekarte? Traditionelle Fleischtöpfe und Rezepte mit schwarzen Trüffeln.

Im Herzen des Cabanyal angesiedelt, ist sie eine Referenz in Valencia. Diese alte Bodega wurde 1836 gegründet und hat sich den rustikalen Charme ihrer Ursprünge bewahrt, als das Haus noch literweise Wein an die Bewohner des Viertels verkaufte. Heute trifft man hier sowohl auf Familien, Bewohner des Viertels, Politiker als auch auf gut informierte Touristen. Hinter seiner modernistischen Fassade nimmt das Casa Montaña mehrere Räume ein. Besonders erwähnenswert ist die Restaurierung des Lokals, mit wunderschönen Holzregalen, Keramik und Weinfässern an allen Ecken und Enden. Nachdem Sie auf Anraten des Personals den Wein bestellt haben (eine schwierige Wahl, da das Haus über 1000 verschiedene Weine anbietet), beginnt eine Parade traditioneller Geschmacksrichtungen: Sardellen aus Santoña (Kantabrien), Kabeljaukroketten mit Pinienkernen, valencianische Clóchina (eine lokale Muschelart), Bellota-Schinken, der erst kurz vor dem Servieren aufgeschnitten wird, zartschmelzendes Rinderfilet, Patatas Bravas mit Kartoffeln aus dem Dorf Guadalaviar..

Eine authentische Pizzeria (von einem Italiener geführt), sehr charmant und mit einer angenehmen Terrasse, mitten im historischen Zentrum. Gute Auswahl an Pizzen, Fans von italienischem Käse können die schmackhafte "Provolone Anchovis" nehmen. Das Restaurant serviert auch Lasagne, Salate und Pasta. Eine gute Adresse, um den touristischen Restaurants in der Calle Mayor ein wenig zu entfliehen.

Ein beliebter Ort bei den Einheimischen; der Palmenhain, der klassische Stil des Hauses und eine Küche, die von den besten natürlichen Produkten nur so strotzt, sind nicht ganz unschuldig daran. Verpassen Sie nicht das "Reisverzeichnis" mit seinem frischen Fisch! Veranstaltet nur Bankette.

Schöne Aussicht auf den Hafen. Dieses Restaurant ist bekannt für seine Fischsuppe und seine Meeresfrüchtegerichte.

Haben Sie genug von Paella und Tapas? Keine Panik, in der Galette de Russafa gibt es gute Galettes - natürlich - in der Atmosphäre eines kleinen Bistros in der Nachbarschaft. Austern, Cidre, Entenbrust mit Äpfeln, Gänseleber... Perfekt für einen kleinen Heimweh-Notfall!

Ganz in der Nähe der Plaza Redonda bietet dieses farbenfrohe Restaurant eine Fusionsküche aus karibischen und mediterranen Aromen. In einem rustikalen Raum mit Holzbalken und Backsteinmauern befindet sich das Babalu auf zwei Etagen mit fröhlicher Dekoration, bunten Bildern und knallroten Wandabschnitten! Latinomusik, fruchtige Cocktails, großzügige Tapas und gemischte Küche: Diese Adresse bietet eine gute Portion Optimismus, einen echten kulinarischen Ausflug und eine ausgezeichnete Terrasse. Der Chef spricht Französisch und kann Ihnen bei der Auswahl behilflich sein. Achten Sie darauf, von welcher Seite Sie kommen. Auf der einen Seite ist der Straßenname auf Spanisch, auf der anderen auf Valencianisch.

Eine lange Holzbar, die verschiedene Tapas anbietet, rustikale Dekoration für dieses sehr einladende Restaurant.

Am Fuße der Altstadt ist dies ein einfacher Raum für eine gepflegte Küche, die von María und Joan angeboten wird. Der Fisch ist sehr frisch und köstlich zubereitet. Ein gut besuchtes Lokal.

Das Restaurant wurde 1898 gegründet und wurde früher von der königlichen Familie wegen seiner Paella, Meeresfrüchte- und Fischgerichte besucht. Sie waren nicht die einzigen, wenn man der beeindruckenden Fotogalerie glauben darf, die schon im Eingangsbereich die Vielfalt und den Bekanntheitsgrad der Gäste belegt. Man hat die Wahl zwischen El Cordobes, Tippi Hedren, Irene Papas, Indurain und natürlich Ernest Hemingway. Obwohl drei Generationen die Leitung dieser Institution der valencianischen Sonntage übernommen haben, ist der Rahmen derselbe geblieben. Eine Küche mit Sichtkontakt, ein sehr großer hellblau-weißer Saal und eine Terrasse mit Blick auf den Strand von Las Arenas. Mit einer Gesamtkapazität, um 450 Gäste zu bedienen. Die Spezialität ist die Paella mit Hummer. Aber die Liste der Speisen, die hier angeboten werden, ist lang. Probieren Sie auch die köstlichen Calamari à la plancha oder ein regionales Dessert wie Manzanapudding (Apfelpudding ) oder Kürbiskuchen. Wenn Sie sichergehen wollen, dass Sie sich dort niederlassen können, wo Sie möchten, sollten Sie im Voraus reservieren.

Angenehmer Rahmen für deftige Gerichte mit viel Liebe zum Detail. Probieren Sie unbedingt seinen ausgezeichneten Seehecht in Cidre oder den Kabeljau in Pil-Pil.

Das Restaurant wurde 1975 von Josep, einem ehemaligen Bauern und leidenschaftlichen Koch, gegründet und von seiner Tochter Raquel weitergeführt. Sie bietet immer noch hausgemachte Rezepte und Produkte von bester Qualität an, wie den für die Region typischen Ziegenkäse aus Tronchon oder Cecina (Rinderschinken). Ihre Spezialität sind Rezepte mit Pilzen und Trüffeln, denen auch eigene gastronomische Tage gewidmet werden, wenn sie Saison haben. Sie werden in einem schönen Ambiente empfangen.

Ein vegetarisches Restaurant in einer einfachen und freundlichen Umgebung. Hier können Sie ausgewogen und gesund zu Mittag essen. Wir sind in Spanien, dieses Restaurant war es wert, erwähnt zu werden!