Die besten Restaurants Kastilien Und León

Dies ist ein ausgezeichneter und sehr beliebter Tisch in Segovia. Aufgrund des großen Erfolgs kann der Service leider manchmal etwas leiden. Aber auf dem Teller findet man nur positive Überraschungen, vor allem dank des Stars des Lokals, dem gebratenen Spanferkel. Das Degustationsmenü ist sehr reichhaltig und eine gute Option, um einen guten Einblick in die lokale Gastronomie zu erhalten. Ansonsten kann man hier auf ein Glas einkehren - auf der Karte finden sich einige sehr gute Flaschen - und kostenlos sehr gute hausgemachte Tapas probieren.

El Figón de los Comuneros, ein kleines, typisches Restaurant, das etwas versteckt in einer kleinen Gasse liegt, ist eine nette Überraschung. Sein Menü del dia , das unter der Woche mittags angeboten wird, bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und das ausgezeichnete Spanferkel, das typische Gericht der Stadt, sollten Sie unbedingt probieren. Auch die Lammkoteletts sind köstlich. Der Empfang ist sehr angenehm und die durch und durch rustikale Umgebung machen das Restaurant außerdem zu einem wirklich schönen Zwischenstopp. Auf jeden Fall einen Versuch wert.

Dieses sehr schön eingerichtete Restaurant befindet sich nur wenige Meter vom Eingang des Palastes La Granja de San Ildefonso entfernt. Eine gute Option vor oder nach einer Besichtigung. Nach dem Essen bietet der große Garten auf dem Platz vor dem Lokal eine erfrischende Abkühlung im Sommer, wenn die Temperaturen nicht unter 30 °C fallen. Auf der Speisekarte dieses kleinen Lokals finden sich alle großen regionalen Klassiker. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist jedoch gut.

Eine gemütliche Taverne in der Calle de Avellanos, einer belebten Straße im historischen Zentrum von Burgos. In einem rustikalen Dekor aus Stein- und Ziegelwänden und aufgehängten Schinken werden Ihnen - mit mehr oder weniger einem Lächeln - ausgezeichnete Pinchos wie Steinpilze à la plancha, Cremes aus weißem Spargel oder Kürbis und kleine Schinkensandwiches serviert. Auch auf der Restaurantseite ist das Haus für sein gegrilltes Fleisch "a la brasa" und seine große Auswahl an iberischen Wurstwaren und Käsesorten berühmt. Ganz zu schweigen von der schönen Weinkarte!

Dieses Restaurant befindet sich im Gebäude des Hotels Conde Luna am Rande des Barrio Húmedo und hat sich in der Stadt einen guten Ruf erarbeitet. Es bietet eine renovierte regionale Küche mit saisonalen Produkten, die sich an den traditionellen lokalen Rezepten orientiert. Wurstwaren aus León, frisches Gemüse und Fleisch aus der Region werden zu hervorragenden Spezialitäten verarbeitet, wie z. B. Lechazo asado (gegrilltes Milchlamm), Cocido leonés (jeden Donnerstag) oder Wildschweinragout mit Bohnen. Das Personal ist zudem aufmerksam und gibt gute Ratschläge.

50 Meter von der Kathedrale und dem Gaudí-Palast entfernt befindet sich ein rustikal und gemütlich eingerichtetes Restaurant, das in der ganzen Stadt für seinen cocido maragato bekannt ist, eine Art Eintopf mit Kohl, Kichererbsen, Fleisch und Wurstwaren. Sehr deftig! Das gastronomische Angebot wird durch andere traditionelle Gerichte ergänzt, die ebenso köstlich sind. Auf der Speisekarte finden Sie ausgezeichnetes rotes Fleisch aus dem Telenogebirge, mit Valdeón-Käse gefüllte Pilze und Forelle mit Zwiebelsoße. Schöne Auswahl an Weinen aus der Region.

Bei lateinamerikanischer Musik bietet dieses studentische Lokal gute Sandwiches, Tapas und kombinierte Gerichte an der Bar sowie eine große Auswahl an preisgünstigen Menüs, die im Obergeschoss serviert werden. Die Speisekarte ist recht klein, um eine bessere Qualität zu bieten. Hier können Sie unter anderem hausgemachte Kroketten, Tintenfisch à la plancha oder Calamares à la romaine knabbern. Zum Nachtisch können Sie sich von der Zitronencreme verführen lassen, die vor Ort hergestellt wird. Im Sommer sollten Sie sich lieber auf die Terrasse setzen, die zum Mittag- oder Abendessen sehr angenehm ist. Schnelle und sorgfältige Bedienung.

Das Lokal gehört denselben Besitzern wie das berühmte Restaurant La Criolla und befindet sich ebenfalls im Herzen von Valladolid, nur wenige Schritte von der Plaza Mayor entfernt. Es ist hübsch mit Azulejos und Ziegelsteinen dekoriert und für seine große Auswahl an Pinchos und Tapas bekannt, darunter Steinpilze mit Gänseleber, Pilze mit Garnelen, Kalbsbries oder Fischfrites. Die Bar ist zwar eng, aber die Atmosphäre ist gemütlich. Man kann sich auch in den Speisesaal setzen und sich an der großzügigen kastilischen Küche erfreuen.

Sehr schöner, luxuriöser und großer Saal mit Gewölben und Elfenbeintönen. Abgesehen von den typischen Rezepten aus Burgos, ziemlich viele Gerichte der modernen Küche und leckere Desserts. Für den Preis wirklich lohnenswert.

Dieses Lokal in der belebten Straße San Lorenzo ist eine der Referenzen der Stadt für seine traditionelle Küche, die mit einem avantgardistischen Touch angereichert ist. Hier werden originelle und schmackhafte Tapas serviert: Ei mit Trüffel und Pilzen, Thunfisch-Tataki mit Sojasauce, gebratene Gänseleber mit Mango-Marmelade, Blutwurst mit Piquillosauce... Lassen Sie sich das nicht entgehen, das Lokal wurde übrigens 2018 und 2019 für seine Tapas ausgezeichnet. Schöne Referenzen in Bezug auf die Weine. Ein interessanter Stopp auf der Tapas-Route von Burgos!

Mitten im Barrio Húmedo befindet sich ein rustikales Restaurant, das eine Marktküche mit den besten Produkten aus der Region anbietet. Auf der Speisekarte stehen regionale Spezialitäten wie Cecina de León und Paprika aus Bierzo. Und auch Fleischgerichte, wie das Geheimnis des Iberico-Schweins mit Honigvinaigrette oder das Lamm aus dem Ofen mit geschmorten Kartoffeln und Paprika. Natürlich sollte man es nicht versäumen, zu diesen Gerichten einen schmackhaften lokalen Wein zu trinken. Probieren Sie es aus!

Eine verbesserte Studentenkantine, die in einer großen traditionellen Taverne neben der Casa de las Conchas untergebracht ist. Man hat die Wahl zwischen einem klassischen Menü (Suppe, Gemüse, Fleisch oder Fisch) oder einem pflanzlichen Menü mit Nudeln und Gemüseaufläufen.

Ein alter Palast im Zentrum von Ávila, in dem Sie im Holzofen gebratenes Hammelfleisch mit Kartoffeln genießen können.

In einer Gasse vor dem Bogen der Kathedrale befindet sich ein kleines, gemütliches Restaurant, das mit Trockenblumen und Deckchen dekoriert ist und im Sommer eine lauschige Terrassenecke hat. Auf der Karte stehen Fisch und Käse. An der Bar kleine Teller mit gekochter Chorizo, Chipirones, Venusmuscheln.

In der Nähe der Plaza Mayor befindet sich eine nette Bar, in der Sie Tapas, Spieße und Cazuelitas essen können, begleitet von Rotweinen aus La Rioja. Hier können Sie die repräsentativsten Tapas der Gastronomie von Burgos probieren, wie z. B. den Cojonudo, eine Brotscheibe mit einem gebratenen Wachtelei, Chili und gebratener Chorizo. Ebenfalls Wurst- und Käsebretter sowie Hamburger und Sandwiches. Sie können sich in der großen Bar im Erdgeschoss oder in einem der Speiseräume im Obergeschoss niederlassen. Sehr laut, sehr typisch und die Produkte sind gut.

In einem alten kastilischen Herrenhaus befindet sich ein großer Saal, der mit Jagdtrophäen geschmückt ist. Am Eingang befindet sich ein Kamin, in dem ein gutes Feuer brennt. Hier kann man eine schmackhafte traditionelle Küche genießen. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten des Hauses wie die berühmten Bohnen aus El Barco de Ávila, Kalbsbries, Lammbraten und Chuletón (Rinderkotelett). Dazu passt einer der Weine auf der Karte, die Ihnen die Kellner empfehlen können. Der Service ist tadellos. Das Haus verfügt außerdem über 10 Zimmer im Obergeschoss und eine Bar, in der man Tapas essen kann.

Ein Klassiker in der Nähe der Plaza Mayor. Dieses traditionelle Restaurant wird seit fünf Generationen von derselben Familie geführt, seit dem Ende des 19. Hier werden üppige Portionen der Maragata-Gastronomie serviert, wie z. B. ein deftiger Eintopf, Rinderhaxe oder Meeraal mit Knoblauch. Ausgezeichnete hausgemachte Desserts wie die unwiderstehlichen Schokoladen-Eclairs oder der Flan mit weißer Schokolade. Planen Sie danach eine Siesta ein, um die Verdauung zu fördern. Die Einrichtung verfügt auch über ein kleines Hotel mit gepflegten, klimatisierten Zimmern.

Eine zeitgenössische Einrichtung in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Herzen von Zamora. Dieses Restaurant bietet eine kreative Küche, die mit erstklassigen Produkten aus der Region zubereitet wird. Elegantes Dekor und raffinierte Gerichte: ein Genuss!

In diesem Restaurant, das 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, wechseln die Menüs zu jeder Jahreszeit und bieten Gerichte, die behutsam mit Produkten aus der Region zusammengestellt werden. Küchenchef Victor Martin, der diesen schlichten und eleganten Raum 2007 eröffnete, setzt auf die Qualität der Produkte, die er sorgfältig bei lokalen Erzeugern auswählt, die von der Marke "Tierra de Sabor" anerkannt sind. Seine Gerichte sind raffiniert, mit größter Sorgfalt dekoriert und der Service, der von seiner Frau Noemí Martínez geleitet wird, tadellos. Man schätzt außerdem die intime Atmosphäre des Restaurants, gepaart mit der Professionalität des Hauses.

Dies ist zweifellos der beste Tisch in La Granja! Hier stehen die regionalen Spezialitäten im Vordergrund, und das ist auch gut so. Übrigens gibt es in der Region keinen besseren Ort, um die dicken weißen Bohnen (die berühmten Judiones de La Granja) zu essen. Auch der Rest des Menüs ist sehr schmackhaft, die Weinkarte sehr ordentlich und die Käsesorten gut ausgewählt. Die intime und gemütliche Atmosphäre des Lokals mit Klavier, Kamin und Parkettboden setzt dem Versprechen einer köstlichen Mittagspause oder eines gelungenen Abendessens noch etwas drauf.

Eine lokale Institution, die direkt gegenüber dem Aquädukt liegt und daher von durchreisenden Touristen, aber auch von Einheimischen sehr beliebt ist. Das Spanferkel, das berühmte " Cochonillo de Segovia", ist hier ausgezeichnet. Man kann sich auch mit einer Entenbrust und guten Wildspezialitäten verwöhnen lassen. Die rustikale und freundliche Einrichtung mit einem Kamin im Winter verleiht dem Lokal eine gemütliche Atmosphäre. Und die Terrasse im Sommer bietet einen einzigartigen Blick auf das Aquädukt. Der Service kann allerdings etwas schnell sein. An den Wochenenden der Hochsaison wird eine Reservierung empfohlen.

Unter den Holzbalken dieser authentischen Taverne aus dem 16. Jahrhundert, die in einem schönen Innenhof liegt, wird eine schmackhafte, sorgfältig zubereitete Hausmannskost serviert. Der Cocido ist das Hauptgericht, aber auch andere regionale Gerichte wie Bohneneintopf (Alubias) und Ochsenschwanz mit Kartoffeln werden hier angeboten. Der Service ist nicht sehr freundlich, was schade ist..

Das Haus von Cervantes ist schon seit langem eine beliebte Taverne für Studenten. An den kleinen Tischen aus Massivholz und unter dem Bart des großen Mannes an der Wand wird gequatscht, gelernt und natürlich eine gute Note begossen! Man kann hier auch Sandwiches, gemischte Teller, Wurstwaren, aber auch gute Fleischstücke - wir lieben Rindersteaks - essen, während man auf die Plaza Mayor schaut oder sich bei schönem Wetter auf der gemütlichen Terrasse niederlässt. Ansonsten ist die hausgemachte Sangría köstlich.

Dieses rustikal eingerichtete Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Palast aus dem 12. Jahrhundert und bietet traditionelle Küche und viele Spezialitäten aus der Region, wie z. B. eine gute kastilische Suppe. Man kann Raciones à la carte wählen oder sich für eines der Menüs entscheiden. Beim Degustationsmenü kann man eine Auswahl an typisch kastilischen Vorspeisen testen, gefolgt von dem schmackhaften Chuletón de Ávila (Rinderkotelett). Schöne Auswahl an Weinen aus der Region, die Ihre Gerichte perfekt begleiten werden. Halten Sie sich einen Platz für die Desserts frei, sie sind hausgemacht!

Wir empfehlen Ihnen, in dieser bei den Einheimischen beliebten Taverne in der Calle San Lorenzo anzuhalten und zwei Klassiker des Tapeos in Burgos zu probieren: den "Cojonudo", der aus Wachtelei, roter Paprika und Chorizo auf einer Brotscheibe besteht, und die "Cojonuda", bei der die Chorizo durch eine Scheibe Blutwurst ersetzt wird. Einfach, gut und effektiv! Und wenn Sie dann immer noch Hunger haben, lassen Sie sich von einem Pincho de croqueta, mit Meeresfrüchten gefüllten Paprikaschoten, oder einem köstlichen Stück hausgemachter Tortilla verführen. Die Wahl wird Ihnen nicht leicht fallen!

Im Herzen des "barrio húmedo" befindet sich eine sympathische Bar, in der man an Stehtischen ein paar Tapas oder Tostas knabbern kann. In einer fröhlichen Mischung aus Einheimischen, Touristen und Pilgern genießen Sie ausgezeichnete Pinchos mit Sardellen oder Cecina und schöne Tostas (geröstete Brotscheiben), die mit in Rotwein geschmortem Schweinefleisch (Carrillera), Sardinen aus Santoña oder Blutwurst mit Äpfeln und Pinienkernen belegt sind. Dazu können Sie einen köstlichen Wermut trinken, eine Spezialität des Hauses. Das junge und aufmerksame Personal wird Ihnen außerdem mit Rat und Tat zur Seite stehen!

Ein zentral gelegenes Restaurant, das seine große Terrasse auf dem Platz República Argentina ausbreitet. Es gibt ein ausgezeichnetes Tagesmenü und gute Burger (einschließlich einer veganen Option). Sie werden die moderne und ausgewogene Küche zu schätzen wissen, die mit einem Lächeln serviert wird. Auf der Speisekarte stehen Thunfischmedaillons mit Currysauce, geschmorter Oktopus mit japanischer scharfer Sauce oder schwarzer Reis mit Tintenfisch. Es werden einige Desserts angeboten, darunter ein schmackhafter Karottenkuchen. Eine erstklassige Adresse, um Ihren Gaumen zu überraschen!

Traditionelles Restaurant, in dem Sie in einem gemütlichen Comedor mit Backsteinwänden und Kamin eine ausgezeichnete regionale Küche genießen können. Auf der Speisekarte stehen Lammkoteletts, Kalbsbries und Ochsenschwanz, die aus erstklassigen Produkten zubereitet werden, und gute hausgemachte Desserts, um das Essen abzurunden. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Dies ist eine gute Adresse für eine schöne und leckere kulinarische Pause bei einem Besuch dieser wunderschönen historischen Stadt. Im Narizotas können Sie sich mit lokalen und regionalen Spezialitäten verwöhnen lassen, die gastronomisch besonders gut verarbeitet sind und zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis angeboten werden. Ob im freundlichen Gastraum oder auf der gemütlichen Terrasse im Herzen von Segovia mit herrlichem Blick auf die historischen Gebäude, hier wird Ihnen ein köstlicher Moment garantiert. Sehr empfehlenswert!