Salzproduzenten Neu-Aquitanien

Dieser charmante Laden befindet sich in einem ehemaligen Salzschuppen in unmittelbarer Nähe des Radwegs, der Sainte-Marie mit Bois Place verbindet. Hier haben Sie die Gelegenheit, die Tochter eines Salzbauern kennenzulernen, die Ihnen nicht nur einen netten Empfang bereitet, sondern auch einen der typischen Berufe der Insel vorstellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, den Ort zu besichtigen und zu verstehen, auf welche Weise das Salz geerntet wird. Isabelle wird Sie mit ihrer Leidenschaft anstecken und Ihnen wertvolle Tipps geben. Hier finden Sie zahlreiche Produkte mit Salz in all seinen Formen: grobes Salz, aber auch das unvermeidliche Fleur de Sel, aromatisiertes Salz, aber auch zahlreiche lokale Produkte wie Karamellbonbons und Konfitüren. Futé, es gibt einen Parkplatz, auf dem Sie Ihr Fahrrad abstellen können!

Die Saunabauer der Île de Ré schlossen sich ab 1933 zu einer Gewerkschaft und 1942 zu einer Genossenschaft zusammen, um die Saunawirtschaft wieder anzukurbeln. Die Fachleute beschlossen so, ihre Ausrüstung, ihr Know-how und ihre Produktion zu teilen, um das Salz zu einem angemessenen Preis zu verkaufen. Dank dieser Initiative konnten verlassene Sümpfe wiederhergestellt und neue Saunierer ausgebildet werden, die Sie in der Hütte treffen können. Die Sauniers öffnen von April bis September ihre Türen für Sie. Probieren Sie diese Geschmäcker!

Es ist das typische Produkt der Insel, das aus den Salzgärten stammt. Man schätzt seinen Geschmack sowohl in Karamellbonbons als auch in Mayonnaisen oder zum Bestreuen von Bratkartoffeln - natürlich mit Ré! Man genießt ihn aber auch, wenn er mit Pfeffer oder Thymian aromatisiert wird. Auf der Insel befindet sich die gleichnamige Werkstatt in Ars-en-Ré und die Läden in Saint-Clément und Saint-Martin. Dort gibt es auch andere regionale Produkte wie Pineau, den Wein der Insel und köstliche Leckereien wie diese Sablés Fleur de Sel und Karamellsplitter!