Bio-Läden Ile-De-France

So ist es oft. Da sie nicht den passenden Laden finden konnten, beschlossen Anne-Laure und Sophie, ihre eigene Verkaufsstelle zu eröffnen: Boc's. Ein "ökologisch verantwortungsvoller Tante-Emma-Laden". Der Erfolg stellte sich schnell ein, denn der Laden, der einen eher designorientierten Look hat, wurde bereits vergrößert. Hier gibt es keine Verschwendung, man setzt auf lose Ware, Null-Abfall, Bio- und lokale Produkte... und natürlich auf Qualität. An den Ständen gibt es Obst und Gemüse, Getreide, Säfte, Marmeladen, Bier, Fleisch, Hygiene- und Reinigungsprodukte... Das Haus bietet den Kunden auch die Möglichkeit, ihren Kompost, leere Glasgefäße und andere Eierschachteln abzugeben. Erstaunlich!

Die Welle der Geschäfte, die Bio- und Frischprodukte direkt vom Erzeuger anbieten, ist ungebrochen. Die 2014 gestartete Marke La Récolte ist bereits ein alter Hase. 2023 wird es sechs Filialen mit einer erkennbaren blauen Fassade geben, darunter auch diese. Hier können Sie einen kompletten Einkauf machen, denn es gibt Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse, Brot, Fisch, Wein und andere Getränke... Das besondere Extra: die Gerichte, die täglich vor Ihren Augen mit Zutaten aus dem Regal zubereitet werden. Und zu Hause genießen!

Sie haben an einem Sonntagmorgen keine Bio-Sojasauce mehr? Das ist kein Problem. Dieser bio-vegetarische Laden hat den Vorteil, dass er jeden Tag geöffnet ist. Es gibt mehr als 7500 Artikel, von einer großen Gemüse- und Obstabteilung über Brot und Gebäck bis hin zu Schnittkäse, Großpackungen mit Getreide, Mehl, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten sowie Lebensmitteln, die Ihnen helfen, eine vegetarische Ernährung zu bereichern (Miso, Öle usw.). Als Ergänzung bietet dieser Laden auch Kosmetika und Reinigungsmittel an.

Der Bio-Markt in Batignolles ist kleiner als der große Sonntagsmarkt auf dem Boulevard Raspail und vereint einige der besten Bio-Landwirte der Ile-de-France. Sie können Ihre Einkaufstasche mit Brot, Gebäck, Käse und anderen Produkten aus der Molkereibranche, Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch usw. füllen. Sie sollten unbedingt bei Philippe Grégoire, einem Käser, Michel Renard, einem Gemüsehändler, und Laure und Mathieu Thiriet, Metzgern, vorbeischauen. Nur wenige Schritte entfernt befinden sich einige schöne Cafés, die Ihnen eine Pause auf der Terrasse ermöglichen. Ein entspannter Moment, um das Wochenende zu beginnen. Der Markt ist zwar sehr gut besucht, aber nicht überfüllt.

Damit man sich nicht täuscht: Canal Bio ist kein Kabelkanal, sondern ein reiner Bio-Supermarkt. Auf einer Fläche von mehr als 300 m² sind alle Produkte mit mehr als 7000 Artikeln in Sicht- und Reichweite. Es gibt etwa 100 Getreidesorten und alle Produkte eines klassischen Supermarkts mit einem Schwerpunkt auf Obst und Gemüse, frischem Brot, einer schönen Käsetheke, Schnittkäse, Fisch, Fleisch, einer Feinkosttheke mit Tiefkühlkost, einem Weinkeller mit Bio-Weinen und nicht zuletzt leckerem und leichtem Eis.

Dies ist einer der wenigen Läden in Rueil, die biologische Produkte anbieten. Naturalia wurde 1973 gegründet und ist mit rund 50 Geschäften die größte Fachhandelskette im Großraum Paris. Bio-Fans finden hier eine Frischetheke, die täglich mit Obst und Gemüse beliefert wird, eine Vollsortimenter-Abteilung, Diätprodukte und Kosmetika. Der Laden ist geräumig und ermöglicht es, die üblichen Einkäufe mit einem recht teuren Warenkorb zu erledigen. Der Empfang hat sich gut verbessert und ist sehr angenehm. Bitte beachten!

Seit Juni 2001 wartet diese neue Pariser Adresse des Biocoop-Netzwerks auf Liebhaber von Bioprodukten, die Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen. Dieser große Biomarkt befindet sich in der Nähe des Bahnhofs Montparnasse, auf der Seite Pasteur. Hier gibt es kein modernes Design oder teure Dekorationen. Hier zählt nur das Produkt und die Gewissheit, dass Sie Ihren Einkaufskorb mit Obst, Gemüse, Schokolade, Kaffee, Wurstwaren, Käse oder Brot füllen können, die schmackhaft, gesund, frisch, biologisch und/oder aus fairem Handel sind. Besonders hervorzuheben sind die glutenfreie Abteilung, die Abteilung für makrobiotische Produkte und eine große Auswahl an Produkten, die lose angeboten werden (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Trockenfrüchte, Nudeln, Kekse...), die immer günstiger werden. Es gibt noch mehr Vorteile: Rabatte mit der Treuekarte, zahlreiche Sonderangebote... Die Bewohner des Viertels schätzen auch die Lieferung nach Hause.

Dieser Laden arbeitet mit Dutzenden von Lieferanten zusammen... Wie eine Brücke zwischen Erzeugern und Verbrauchern in der Ile-de-France. Hier findet man (fast) alles, was man für eine gesunde und natürliche Bio-Ernährung und -Hygiene braucht: Obst und Gemüse natürlich, Kosmetika, Lebensmittel und Haushaltsprodukte, hausgemachtes, glutenfreies Müsli, Ziegenmilchpulver... Regelmäßig finden Verkostungen und Vorführungen/Animationen statt. Weitere Läden im 12. Bezirk (88 rue de Charenton und 4 place Félix-Eboué) und im 15. Bezirk (8 rue des Morillons).

Naturalia, eine (wieder) für das Angebot von Bioprodukten bekannte Marke, bietet nun auch ausschließlich vegane Filialen an (in Paris, aber insbesondere in Vincennes). Diese neue Kette ist zu 100 % dem Veganismus gewidmet, mit dem Slogan "Entrez en Véganie", einer Einladung an Nicht-Eingeweihte, die Vorteile dieses Lebensstils zu entdecken. In dieser Verkaufsstelle gibt es rund 2.000 Artikel: lose Ware (Ölsaaten, Obst und Gemüse...), pflanzliche Käsesorten, Fleischimitate, Kuchen, Getränke, Reinigungsmittel...

Die Bezeichnung dieses Ladens ist eine Hommage an die Bienen und ihre wesentliche Rolle bei der Erhaltung der biologischen Vielfalt. Im weiteren Sinne ist La Ruche d'Alésia aus dem Biocoop-Netzwerk Teil einer Genossenschaft, die mehrere Bioläden (in Tolbiac, Mouffetard und Glacière), Bio-Produzenten und, wie das Netzwerk es nennt, "Consom'acteurs" (Verbraucher) umfasst. In einem angenehmen und gemütlichen Rahmen mit einem Hauch von grünem Design bietet dieser Bienenstock das Beste, was die Natur für unsere Gaumenfreuden zu bieten hat: qualitativ hochwertiges Obst und Gemüse. In den Regalen finden Sie auf der Feinkostseite eine Auswahl an Produkten von umweltbewussten Handwerkern und in der Kühltheke eine verlockende Auswahl an Käse und Wurstwaren.

Bien, eine (wieder) bekannte Marke in der Biomode, wurde von Fabrice Sarfati, einem Genießer, ins Leben gerufen. In den Regalen finden Sie Qualitätsprodukte aus biologischem und umweltfreundlichem Anbau. Das Team ist sehr professionell und weiß, wie man Sie am besten berät und anleitet. Das Obst und Gemüse ist frisch und schmackhaft, und das umfangreiche Lebensmittelangebot ist eine echte Quelle der kulinarischen Inspiration. Das Angebot ist recht umfassend und reicht von frischen Produkten über Kosmetika bis hin zu Aromatherapie und Bäckereien.

Ursprünglich war es eine regionale Marke, die nur im Südwesten Frankreichs angesiedelt war, mit einem Dutzend Verkaufsstellen im Sommer 2019 und dem Ziel, Bio so zugänglich wie möglich zu machen. Seit der Übernahme durch Carrefour im Jahr 2018 hat sich So.bio, das also ausschließlich Bioprodukte vertreibt, gut entwickelt: Im November 2022 wird es fast 80 Verkaufsstellen geben, darunter auch diesen großen Supermarkt in der Rue de Sèvres. Lebensmittel, Frischprodukte (schöne Fleisch- und Käseabteilungen), Obst und Gemüse, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, lose Produkte (Samen, Nudeln...) und sogar Tiernahrung... Insgesamt gibt es Tausende von Referenzen. Die Bio-Addicts aus dem Viertel sind im siebten Himmel!

La Louve, der erste genossenschaftliche und partizipative Supermarkt in Paris! Jeder kann hier einkaufen, sofern er der Genossenschaft beitritt und eine freiwillige Beteiligung am Betrieb des Ladens leistet. Nach dem Kauf eines Anteils werden die Genossenschaftler zu Miteigentümern des rund 1 500 m² großen Supermarkts. Sie verpflichten sich, drei Stunden pro Monat für das Projekt zu investieren. Um sich zu informieren, melden Sie sich auf der Website zu einem Begrüßungstreffen an. Nach mehr als fünf Jahren und trotz des Erfolgs der Mitgliederzahl sind die Meinungen über das endgültige Interesse an der Initiative noch immer geteilt. Eines ist jedoch sicher: Der Prozess wird fortgesetzt.

Diese Bäckerei Borissou ist ganz schön aufgemotzt. Eine französisch-koreanische Bio-Bäckerei, die von Jusik Bae, der in Korea und Japan gearbeitet hat, in der Rue du Commerce eröffnet wurde. In den Holzregalen steht eine große Auswahl an Bio-Broten, darunter eines, das mit altägyptischem Weizenmehl hergestellt wird, und andere mit glutenfreien Mehlen. Auf und in den Auslagen gibt es Gebäck und leichte Kuchen, diesmal nicht aus biologischem Anbau: Soufflé-Rollen (mit grünem Tee, Yuzu...), ein Erdbeerkuchen, ein Käsekuchen, ein Schwarzwaldkuchen... Übrigens bedeutet Borissou auf Koreanisch "Linde".

Bei einem solchen Namen könnte man meinen, hier nur Weine und Spirituosen zu finden. Terra Bacchus ist ein Gesamtkonzept, das ausgezeichnete Bio-Produkte anbietet. Natürlich sind die Weine, die sorgfältig von biologisch und biodynamisch arbeitenden Winzern ausgewählt werden, ebenso gut wie umweltfreundlich. Aber das Angebot des Trios Jessica, Kim und Michaël besteht aus Obst und Gemüse sowie Lebensmitteln. Für diejenigen, die auf die Schnelle zu Mittag essen und dabei das Bio-Experiment fortsetzen möchten, hat das Haus eine Reihe von Snacks aus verkauften Produkten entwickelt.

Diese Marke mit dem poetischen Namen erweitert nach und nach ihre Präsenz in Paris (und in den nahen Vororten, da sie ein Geschäft in Levallois-Perret und in Chaville eröffnet hat). Die hier praktizierten Preise sind recht attraktiv, da das Prinzip darin besteht, direkt mit den Erzeugern zusammenzuarbeiten. Das angebotene Obst und Gemüse - die Auswahl ist groß - ist fast ausschließlich biologisch, die nicht biologischen Produkte stammen aus einer verantwortungsvollen Landwirtschaft. Auch Käse, Eier und Wein werden verkauft, zumindest in dieser Verkaufsstelle direkt gegenüber dem Square Saint-Lambert.

Dieser pädagogische Bauernhof bietet auch Produkte aus nachhaltiger oder biologischer Landwirtschaft zum Verkauf an. Je nach Jahreszeit gibt es Kisten mit Kalb- oder Schaffleisch. Aber auch Wurstwaren von Hühnern, Merinos, Schafen, Rindern usw. Die hochwertige Konservenabteilung bietet auch festlichere Lebensmittel an: Stopfleber, Confit, Fruchtsäfte, die alle aus ihrer Verarbeitung stammen. Weine, Käse und Gemüse runden das breite Angebot an Qualitätsprodukten ab.

Die Moulins Decollogne, ein Mehlhersteller und Müllermeister, sind Teil des lebendigen Erbes des Departements Seine-et-Marne und insbesondere von Précy-sur-Marne. Seit fast einem Jahrhundert werden hier Mehle hergestellt, die heute Pariser Bäcker und Gastronomiefachleute beliefern. Mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der Verarbeitung auf Steinmühlen ist die biologische und altmodische Produktion von hoher Qualität. Durch diese Art des Mahlens des Korns, das zwischen zwei Mühlsteinen zermahlen wird, bleiben die Nährstoffe des Korns wunderbar erhalten!

Dieser Getreide- und Familienbetrieb, der Bio-Safran und Bio-Rhabarber anbaut, entstand aus einem ehrgeizigen Projekt. Heute organisiert er jedes Jahr Besichtigungen anlässlich der von der Landwirtschaftskammer Ile-de-France angeregten Tage "Balade du goût" (Geschmacksballade). Die bäuerlichen Erzeuger beantworten gerne Ihre Fragen. Bei diesen Gelegenheiten werden auch Direktverkäufe angeboten. Auch der Empfang von Gruppen ab 20 Personen ist nach vorheriger Reservierung vorgesehen. Unbedingt machen!

Das Bocal ist eine tolle Geschichte! Es ist das Ergebnis der Begegnung von Stéphanie und Sophie, die im selben Bioladen arbeiteten. Gemeinsam haben sie zwei Jahre lang das Projekt dieses Lebensmittelladens aufgebaut, der ihren Werten entspricht. Ein Bio-Lebensmittelgeschäft, in dem die Produkte lose oder in Gläsern verpackt verkauft werden. Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Trockenprodukte, Hygiene- und Haushaltsprodukte... Ihre Schlüsselwörter? Qualität, Verantwortung, Unabhängigkeit und Zugänglichkeit. Wir können sie nur unterstützen.