Landwirtschaft und Weinbau Großer Osten

Ein kurzer Anruf ist willkommen und ermöglicht es den Gastgebern, sich frei zu machen, um besser empfangen zu können. Yvette erzählt uns von dem Betrieb und seinem Angebot. Entdecken Sie den Champagner brut oder demi-sec, der zu 60 % aus Chardonnay und zu 40 % aus Pinot noir besteht, sowie den Champagner brut rosé und den brut prestige.

Champagne Paques et Fils befindet sich in Rilly-la-Montagne und ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Champagnern anbietet. Sie können ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft für Wein bei einem Besuch ihres Weinguts und ihrer Weinberge kennenlernen. Die Website von Champagne Paques et Fils bietet auch Informationen über ihre verschiedenen Partner und ihre rechtlichen Hinweise.

Der Bauernhof umfasst eine Zucht von Kühen, Geflügel und Kaninchen. Die Aktivitäten, die auf diesem Bauernhof für Kinder angeboten werden, drehen sich um Wasser, Wald, landwirtschaftliche und biologische Praktiken.

Pascal Doquet, der aus einer Winzerfamilie stammt, kümmert sich seit 1995 um das Weingut, baut seine Weine aus und vermarktet sie. Er bewirtschaftet einen Weinberg von 16 Hektar, der sich hauptsächlich auf die Côte des Blancs verteilt, darunter Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) und Mont-Aimé (Premier Cru), sowie auf die Region um Epernay und Vitry-le-François. Diese Weinberge, die zu 99 % mit Chardonnay und zu 1 % mit Pinot Noir bestockt sind, sind zwischen 6 und 70 Jahre alt und werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bearbeitet. Bei einem Besuch des Betriebs können Sie moderne Räumlichkeiten, eine pneumatische Presse und eine klimatisierte Cuverie entdecken. Der Champagner Doquet-Jeanmaire bietet eine große Auswahl an Cuvées, darunter die Cuvée "Brut Sélection blanc de blancs", die ideal zu Meeresfrüchten passt. Alte Jahrgänge werden auch in Paketen mit 6 Flaschen angeboten, eine Auswahl ab den 1970er Jahren. Kenner machen hier keine Fehler.