Obst- und Gemüseerzeuger Normandie

Anfang 2020, während des ersten Containments, wurde in Commes im Bessin, zwischen Bayeux und den D-Day-Stränden, ein neues Projekt geboren. L'Arbre, ein landwirtschaftlich-kultureller Dritter Ort, ist das Ergebnis der starken Verbindungen, die in der kleinen Gemeinde bestehen. Von nun an können an ein und demselben Ort Landwirtschaft und Kultur zusammengeführt werden. Das ist inspirierend!

Auf der landwirtschaftlichen Seite: Le Jardin de Deux'Main. Ein Tipp: Nehmen Sie sich die Zeit, um zu bummeln und die Landschaft zu genießen, bevor Sie nach Port-en-Bessin abtauchen. Machen Sie dazu einen Zwischenstopp bei Guillaume! Leidenschaft und Liebe, Agrarökologie, pflugloser Gemüseanbau auf lebendem Boden, Agroforstwirtschaft und Permakultur sind nur einige der Zutaten seiner Philosophie und seines fast drei Hektar großen Gartens. Das Ergebnis: Obst und Gemüse mit einem köstlichen Geschmack. Der Gemüsebauer ist wie sein Garten: zart und großzügig zugleich. Vergessen Sie auch nicht die guten, frischen Eier von seiner Mini-Farm. Direktverkauf jeden Dienstag und Freitag.

Kulturelle Seite: Tiers-Lieu L'Arbre. Ein Ort, der für alle offen ist (Workshops, Pflückaktionen und Veranstaltungen, die Sie online finden können). Perfekte Zwischenstation für Radtouristen, die der Vélomaritime oder der Veloroute von den Landungsstränden zum Mont-Saint-Michel folgen, da der Bauernhof auch Unterkünfte anbietet. Die Gäste teilen sich die gemeinsamen Wohnräume, hier wird gemeinsam gekocht und gegessen! Und bald werden ein großer Veranstaltungssaal, ein Vereinscafé sowie ein Coworking-Bereich entstehen! Ein innovativer Ort, der das Kollektiv propagiert: Verfolgen Sie ihn, denn er entwickelt sich mit hoher Geschwindigkeit.

Dieser Apfel- und Birnenbauer gehört zum Netzwerk Bienvenue à la ferme (Willkommen auf dem Bauernhof). Man kann, natürlich in der Saison und am Wochenende, bis zu 15 verschiedene Apfelsorten vom Baum pflücken. Auf dem Hof gibt es einen Laden, in dem Äpfel, Birnen, Apfelsaft, Birnensaft, Apfelgelee, Lebkuchen, Honig und Gemüse aus eigenem Anbau direkt verkauft werden. Außerdem werden Apfelwein, Pommeau, Calvados und Apfelcreme von einem Erzeuger aus der Umgebung hergestellt.

In der Nähe von Évreux lädt Sie dieser landwirtschaftliche Betrieb, der Mitglied des NetzwerksChapeau de paille ist, dazu ein, Ihr Obst, Gemüse und Ihre Blumen selbst zu pflücken! Das ist eine Aktivität, die Eltern und Kindern gleichermaßen Spaß macht! Auf ihrer Website finden Sie den Erntekalender: Gemüse und Obst zu jeder Jahreszeit, Schnittblumen usw. Mit den 50 verschiedenen Sorten, die auf den 20 Hektar Land angebaut werden, finden Sie bestimmt etwas, das Ihren Korb füllt.

Seit fast 20 Jahren können Sie auf diesem Hof verschiedene Obst- und Gemüsesorten im Einklang mit den Jahreszeiten ernten. Und der Respekt hört hier noch nicht auf: Algencreme, biologisch abbaubare Planen und nützliche Insekten bieten einen natürlichen Schutz für die Gemüseprodukte. Die Familie Philippe leiht Ihnen Schubkarren und Körbe und schon geht es los auf die Felder. Keine Verschwendung, Auswahl, Frische und ein fairer Preis! Die Ernte beginnt gegen Ende Februar und endet Mitte Dezember.

Was gibt es Besseres als eine Ernte, um sich an einem Sonntag zu beschäftigen und dabei die Landluft einzuatmen? Benoît Leforestier bietet Ihnen an, auf seinen Bauernhof aus dem 17. Jahrhundert zu kommen und Ihr Obst und Gemüse auf einer Fläche von fast 25 Hektar zu ernten. So können Sie von seinem Know-how profitieren, um duftende Erdbeeren, alte Äpfel oder pralle Tomaten zu pflücken und Ihre Körbe mit gesunden und natürlichen Produkten zu füllen. Der Laden verkauft auch Bauernhofprodukte, Apfelsaft, frische Eier, Käse, Wurstwaren und Geflügel.

Die Menschen kommen von weit her, um auf diesem Betrieb des Strohhut-Netzwerks zu pflücken. Je nach Jahreszeit gibt es Gemüse vom Gemüsebauern und Obst vom Obstgarten. Sie ernten und versorgen sich mit Obst und Gemüse der Saison, je nach Bedarf. Im Hofladen, der einen kurzen Vertriebsweg hat, finden Sie außerdem lokale Bauernprodukte: Butter, Sahne, Milch, Quark, Joghurt, Sorbets und Eiscreme, Apfelsaft, Cidre, Cidre-Essig, Eier, Geflügelrillettes, Hühner und Perlhühner.

In diesem Geschäft wird der Direktverkauf vom Erzeuger an den Verbraucher praktiziert, sei es an Gewerbetreibende oder an Privatpersonen. "Les Fruits de nos vergers" erntet und produziert Apfelwein, Apfelsaft, Essig, Aperitif, Gelees... Sie finden hier auch eine Auswahl an Aperitifs und Digestifs auf Apfelbasis aus handwerklicher Herstellung.

Nur einen Steinwurf vom Gewerbegebiet La Vatine entfernt, auf der grünen Seite der doppelspurigen Straße, führt dieser Bauernhof eine Tätigkeit fort, die hier seit dem 13. Auch nach vielen Namenswechseln bleibt der Hof bestehen und bietet Menschen, die sich gerne gesund ernähren, Produkte mit Bio-Siegel an: Apfelwein und Apfelsaft, Obst, Gemüse und Käse. Alle Produkte sind saisonal und können direkt vor Ort gekauft werden. Der Bauernhof kann auch in der warmen Jahreszeit besucht werden. Die Kleinsten werden begeistert sein, wenn sie auf dem pädagogischen Bauernhof mit Hühnern, Ziegen, Eseln und Schafen zusammenkommen.

Les Légumes de Calie liegt in Ryes, zwischen Bayeux und dem Meer, und ist ein Bauernhof, der Erdbeeren und Gemüse der Saison im Direktverkauf anbietet.

Der Safran verbringt glückliche Tage in Jort, vor den Toren von Saint-Pierre-sur-Dives, wo Isabelle und Marc den Crocus sativus im Herzen ihres jahrhundertealten Anwesens hegen und pflegen. Monsieur baut an, Madame führt herum. Eine gute Gelegenheit, die fabelhafte Geschichte des Safrans zu entdecken und das Geheimnis seiner Herstellung zu lüften, vom Anbau der Blume bis zur Extraktion der roten Fäden aus dem Stempel, einem minutiösen Vorgang, der als Stutzen bezeichnet wird. Safran ist zweifellos das teuerste Gewürz der Welt, aber wenn man bedenkt, dass man etwa 170 Blüten braucht, um ein Gramm Safran zu gewinnen, kann man die Geduld ermessen! Die von Isabelle hergestellten Produkte (ein Juwel ist die safranhaltige Delikatesse mit Bitterorange) entführen Sie in süße Düfte und zarte Aromen mit beruhigender und medizinischer Wirkung: Blütenhonig mit Safran, Fruchtpasten mit Safran, Safransirup sowie 18 verschiedene Konfitüren und einige Gewürze (feiner Senf und Cidre-Essig). Wenn Sie in Saint-Pierre-sur-Dives sind, sollten Sie auf jeden Fall einen Abstecher machen. Es kann auch sein, dass Sie Isabelle auf lokalen Märkten und Regionalfesten im Calvados und im Departement Orne treffen. Halten Sie die Augen offen!

Ohne Wortspiel: Jacques ist als kleiner Junge in die Äpfel gefallen und das Fass war seine Wiege. Glücklicherweise finden Sie in einigen Restaurants und Crêperien in der Umgebung (u. a. im Restaurant de la Galerie in Mesnil-sur-Blangy) die schöne Produktion der Ferme des Parquets. Sie liegt nur einen Steinwurf von Honfleur entfernt und gehört zu den Erzeugern, die nicht oft über ihre Grenzen hinausgehen, weil sie aus Liebe in ihrer Region verwurzelt bleiben. Diesen Produzenten muss man sehr weit am Ende des Weges suchen. Machen Sie sich auf den Weg! Auf geht's! Mehr als 70 Apfelsorten, die aus dem Boden und den lokalen Sorten stammen, werden hier gehegt und gepflegt, um die Produktion zu garantieren und jeder Cuvée ihren Charakter zu verleihen. Was für ein Glück, die Augen weit zu öffnen auf diesem ebenso familiären wie traditionellen Bauernhof, den Jacques und seine Frau Gisèle so liebevoll pflegen. Uff! Der Virus scheint leidenschaftlich auf Arnaud und Julien, die Söhne, übertragen worden zu sein, die für dieses schöne Erbe bürgen. Wir lieben dieses Haus und das vom Hausherrn perfekt aus Lehm gebaute Verkostungsgebäude, in dem der Eindruck von früher einen realen Beigeschmack hat. Alles passt sehr gut zu uns. Cidre, Calvados, Birnenwein, Cidre-Essig, Früchte in Calvados (nicht nur Äpfel, auch Mirabellen, Kirschen und Himbeeren haben hier eine glückliche Verbindung gefunden). Sagt man nicht, dass man die besten Rezepte in den Tiefen der Region findet? Cidre-Gelee als Beilage zum Livarot (Tipp eines großen Pariser Sternekochs). Das wussten Sie nicht? Dann gehen Sie! Sie werden noch mehr lernen!

Die Ferme St-Ursin ist ein Gemüseanbaubetrieb in der Ortschaft St-Ursin in Saint-Jean-des-Champs. Der Hof hat sich auf die Produktion von Biogemüse spezialisiert und ist von Ecocert als biologischer Landwirtschaftsbetrieb zertifiziert.

La Cueillette de Servigny ist ein Gemüsebauer in Lieusaint. Er bietet Besuchern die Möglichkeit, ihr Obst, Gemüse und ihre Blumen selbst zu pflücken. Der Gemüsebauer bietet eine große Vielfalt an Produkten an, z. B. Erdbeeren, Rhabarber, Salate, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Zucchini, Melonen, Blumen und vieles mehr. Dies ist eine ideale Aktivität für alle, die frische und lokale Produkte lieben.

Herr und Frau Bachelet öffnen Ihnen die Türen ihres Bauernhofs, um die Früchte ihrer Ernte zu probieren und direkt zu kaufen: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren... je nach Saison! Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Die Produkte sind von hoher Qualität und zu sehr günstigen Preisen erhältlich. Außerdem ist der Empfang besonders herzlich. Man findet sie auch auf den Märkten von Bihorel, Bois-Guillaume und Dieppe. Ein ebenso spielerischer wie leckerer Zwischenstopp, der voll und ganz dem Thema der Strecke entspricht!

Lokale Produkte zu Null-Zwischenhändlerpreisen: Auf der Ferme du Bel Air geht das! Jeden Freitag und Samstag können Sie hier Ihren Vorrat an saisonalem Obst und Gemüse direkt vom Bauernhof auffüllen. Am Tag unseres Besuchs erwartete uns eine große Auswahl an Kartoffeln, Zwiebeln, Schalotten, Äpfeln, Cidre, Hühnern, Sahne, Käse.... Außerdem gibt es Austern von Maison Vivier und Rindfleisch von Ferme de Castillon, das zu 100 % aus der Region stammt und von Tieren stammt, die im Freien und mit Heu aus unserer Region aufgezogen wurden. Wir laufen!

Dieser Bauernhof ist nicht wie die anderen. Es handelt sich um eine Eingliederungsbaustelle, die Menschen mit abgebrochener Berufslaufbahn aufnimmt, denen im Rahmen einer Berufsausbildung der Gemüseanbau anvertraut wird. In den großen Gewächshäusern wachsen Obst und Gemüse der Saison: Tomaten, Gurken, Zucchini, Lauch, Salate usw. Das alles wird an zwei Tagen pro Woche zum Verkauf angeboten. So können die Verbraucher frische Produkte mit dem Bio-Siegel kaufen und sich an der Wiedereingliederung von jungen und älteren Menschen in die Arbeitswelt beteiligen.

In diesem Laden in der Nähe der Brasserie des Deux Amants finden Sie eine große Auswahl an Gemüse, Milch, Honig und Käse, die von Bauern aus der Umgebung hergestellt werden. Lassen Sie sich von den Korbangeboten verführen, in denen Gemüse der Saison gesammelt wird: Radieschen, Kürbis, Lauch, Sellerie, Karotten, Salate aller Art... So können Sie sich gesunde Gerichte zubereiten, die Sie in Anbetracht der Qualität weniger kosten als in einem herkömmlichen Laden.

Das 2017 von Nathalie und Julien Leblanc gegründete Unternehmen baut das berühmte orientalische Gewürz im Herzen des Regionalen Naturparks Perche an. Die Produktion erfolgt dort in einem traditionellen Verfahren und alle Herstellungsschritte werden von Hand ausgeführt (Besichtigung der Safranfarm nach Vereinbarung!). Für diejenigen, die nicht vor Ort sein können, sind die Produkte in ihrem Online-Shop erhältlich. Auf dem Gelände befindet sich auch das Gästehaus "Une Oasis dans le Perche" mit Spa, in dem saisonale Safrangerichte serviert werden.