Weingüter Quebec

Diese Mosterei und Weinberge befinden sich auf einem 30 Hektar großen Gelände und stellen unter anderem den berühmten Cidre de Feu her, den ersten seiner Art, der in Québec hergestellt wird. Im Gegensatz zum Cidre de glace, der aus Frost entsteht, entsteht dieses Produkt durch Hitze. Das Unternehmen stellt auch Eiswein (auch in der Version Réserve), Aperitif, Schaumwein, Hopfenwein und Aroniawein her, sowie Weine wie den Seyval Blanc - Vidal mit Zitrusaromen, den Rosé mit Noten von Blumen und roten Beeren oder den Chardonnay mit Aromen von gerösteten Nüssen und Honig.

Daniel Lalande gehört zu der ersten Generation von Québecern, die die Kunst des Weinanbaus beherrschen, die von Familienwerten und der Liebe zum Terroir geprägt ist. Das Weingut ist heute eines der größten in Québec und zudem ein unumgängliches Zentrum für den Weintourismus. Das Weingut produziert Weiß-, Rot- und Roséweine sowie Schaum- und Eisweine auf der Grundlage von Rebsorten aus Québec. Als Bonus gibt es ein Bistro, eine öffentliche Weinlese und einen^zweiten Weinberg, La Cantina.

Dieses Familienweingut produziert mehrere Qualitätsweine, darunter den Schaumwein Brut Nature, den verstärkten Wein Insula (mit Whisky mutierter Traubenmost, 3 bis 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift), den Weißwein Réserve du Bout de l'île (8 Monate auf der Hefe im Eichenfass gereift) und den Roséwein Saison Terrasse. Auf dem Weingut wird auch Cidre hergestellt und seit einigen Jahren hat die Familie mit der Destillation begonnen, unter anderem mit einem Schnaps, der wie der Grappa in Italien hergestellt wird. Kleines Extra: ein Restaurant, das authentische neapolitanische Pizzen serviert.