Auf Kaffee spezialisierte Lebensmittelgeschäfte Burgund-Franche-Comté

Das Café des Forges befindet sich in der gleichnamigen Straße und ist ein sympathischer kleiner Ort im Herzen des historischen Zentrums von Dijon. Seit einem knappen Jahr hat Clémence dieses authentische Bistro mit seinen hübschen Stuckverzierungen in einer der schönsten Straßen der Herzogstadt übernommen. Ihr Geheimnis? Eine Speisekarte und ein Empfang zu jeder Tageszeit in einem typischen und eleganten Brasserie-Rahmen. Das traditionelle Frühstücksangebot, das Clémence anbietet, ist perfekt für Frühaufsteher oder diejenigen, die den Morgen gerne etwas länger dauern lassen. Mittags werden Bistrogerichte auf der Schiefertafel angeboten, wie zum Beispiel Eggs Parfaits Meurette mit Pommes frites und Salat für 12 Euro. Abends gibt es eine Auswahl an Tapas, Wurstwaren und Käse: Genießen Sie einen schönen Aperitif mit Freunden.

Für Ihre Tees und Kräutertees gibt es in Ahuy ein neues Geschäft, das von Julien Huot geleitet wird und Ihnen gefallen dürfte: Thés & Traditions. Mehr als 200 Qualitätstees mit AB-Zertifizierung, die von Hand gemischt und direkt in Dijon verpackt werden, machen es schwer, nicht zufrieden zu sein. Mehrere Kategorien helfen Ihnen, Ihre Wahl zu treffen: die Art des Tees, ob aromatisiert oder nicht, und seine Herkunft. Detox- oder Schlankheitskräutertees sind ebenfalls im Laden erhältlich. Auch an Kaffeeliebhaber hat der Laden gedacht: Eine kleine Auswahl an Kawas, die ebenfalls in Frankreich geröstet werden, lässt Sie schon allein vom Geruch her auf Reisen gehen. Thés & Traditions bietet hübsche japanische "Washi"-Dosen und andere kleine Accessoires an.

Man kommt zuerst wegen des Geruchs, der Ausdünstungen des gerösteten Kaffees, die einen kitzeln. Und wegen der Entdeckung! Mehr als fünfzehn Kaffeesorten und 80 Teesorten sind für jeden Kaffeeliebhaber das Richtige! Bei unserem Besuch lassen wir auch unsere Augen durch diesen gemütlichen Laden wandern, mit einer kleinen Ecke, in der man die köstlichen Produkte vor Ort testen kann. Bei Co Thé Café findet man auch Miot-Konfitüren, Tafeln mit Bonnat-Schokolade oder ein schönes Angebot an handgefertigten Keksen. Nicht zu vergessen die Dosen, Teekannen und Tassen. Eine schöne Adresse.

Obwohl es sich um eine landesweite Marke handelt, gleicht kein Comptoir des Vignes dem anderen, da die Persönlichkeit des Weinhändlers einen großen Einfluss auf das Angebot hat. Der sympathische Ex-Sommelier Jérôme weiß genau, wie er Sie bei der Vielzahl der hier verkauften Produkte beraten kann: Weine und Champagner, aber auch Whiskys und Rum aus aller Welt, Cognacs und Armagnacs, Biere, Wasser, Fruchtsäfte und andere handwerklich hergestellte Sirupe... In der Feinkostabteilung werden Ihnen sicher die Süßigkeiten aus der Region auffallen, während es auch eine große Auswahl an Kaffees und Tees gibt.

Das Maison Biacelli von Paul und Thomas Roizot beliefert seit langem die Netzwerke Cafés, Hotels und Restaurants. Das Unternehmen ist gewachsen, hat sich diversifiziert und bietet eine großartige und breite Auswahl an hochwertigen Kaffees und Tees an. 2019 entstand "Le Petit Bourguignon", eine lokale, handwerkliche und familiengeführte Rösterei. Ein Kaffeesortiment, verantwortungsvoll und engagiert: Grands Crus aus biologischem Anbau und unter Beachtung des fairen Handels sowie abbaubare und kompostierbare Kapseln.

Das historische Zentrum von Joigny ist in den letzten Jahren um einen schönen Laden reicher geworden, der seinem Namen alle Ehre macht. Dort, wo der Kaffee König ist! Rund zwanzig verschiedene Sorten aus Südamerika, Asien, Italien, Indien und sogar aus Tansania und Papua werden hier angeboten. Außerdem gibt es Tees und Kräutertees, handgemachte Süßwaren, Gewürze und viele regionale Produkte von kleinen Herstellern. Foie gras, Lachsrillettes, Entenconfit, aber auch köstliche Marmeladen und Honig aus dem Departement Yonne - die Auswahl ist groß!

Besuchen Sie in Saint-Romain dieses hübsche Café, um Kaffeebohnen oder gemahlenen Kaffee zu kaufen, einen Espresso zu genießen und das Terroir Äthiopiens anhand außergewöhnlicher Kaffeesorten zu entdecken. Sie können die Kaffeerösterei besuchen, der Austausch mit Matt ist sehr angenehm und offen. Probieren Sie den Kaffee des Augenblicks, frisch und subtil, wie den Jimma-Agaro Biftu Gudina, der im Filter zubereitet wird (30 g Kaffee und 500 g Wasser), ein Kaffee mit blumigen Aromen (Lilie und Maiglöckchen) und fruchtigen Aromen wie Erdbeere, Brombeere und Blutorange. Lassen Sie es sich schmecken! Viel Spaß bei der Verkostung!

Die Boutique Les Comptoirs Thé Café befindet sich gleich neben der Straßenbahnhaltestelle Godrans und bietet Ihnen rund 40 frisch geröstete Kaffeesorten aus aller Welt an. Es gibt viel zu entdecken, darunter den ausgezeichneten Mélange Viennois, einen Kaffee mit einer milden und tröstenden Tendenz. Außerdem können Sie sich auf dem Weg zur Arbeit einen kleinen Kaffee zum Mitnehmen holen, um wach zu werden. Auch Teeliebhaber werden nicht enttäuscht, denn Alain und Laïla bieten 200 Teesorten an, darunter Tees der Marken Kusmi Tea und Dammann frères. Schließlich verkauft der Laden auch das gesamte Zubehör, das für einen guten Kaffeegenuss unerlässlich ist, z. B. JURA-Kaffeemaschinen und die unverzichtbaren Bodum-Kaffeemaschinen.

Yoann Brides Werdegang macht ihn zu einem hoch anerkannten Kaffeespezialisten. Er hat 2019 La Brûlerie Comtoise, eine Manufaktur für handwerkliche Rösterei in Doloise, gegründet. Dort werden alle seine Kaffees der besten Provenienzen geröstet. Zwei Jahre später erhielt sie das Bio-Label für ihre Kaffees, die von zahlreichen Sterneköchen ausgewählt werden. In ihrem Geschäft in Besançon findet man das gesamte Sortiment (Bohnen, gemahlen und in kompostierbaren Kapseln), sowie eine große Auswahl an losen Tees und Kräutertees, ebenfalls aus biologischem Anbau, und eine Feinkost-Ecke.

In der Grande rue röstet die Kaffeerösterin Morgane Peuziat handwerklich die Kaffeesorten, die sie aufgrund ihrer subtilen Aromen sorgfältig ausgewählt hat. Sie werden auch die feinen Teesorten Christine Dattner und "Tea Forté" schätzen, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen und zur Verkostung, aber auch zum Verkauf in loser Schüttung und in Pyramiden angeboten werden. Um das Angebot zu vervollständigen, bietet Morgane Designerschokolade und -leckereien sowie Gegenstände und Utensilien rund um diese Getränke an. Es gibt viele Geschenkideen, die man mit nach Hause nehmen kann. Ein schöner Ort, um sich auch niederzulassen und den Teesalon zu genießen.