Feinschmeckerfeste Burgund-Franche-Comté

Seit 1938 wird auf Initiative der Bruderschaft "Chevaliers du Tastevin" jedes Jahr in einem Dorf im Weinbaugebiet Burgund das Fest des rotierenden Heiligen Vinzenz gefeiert, bei dem sich alle Bruderschaften oder Gesellschaften der gegenseitigen Hilfe der Region versammeln. Am 26. und 27. Januar 2019 ist es Vézelay, das die Saint Vincent tournante veranstaltet. Die 80 Statuen der Gesellschaften des Heiligen Vinzenz werden anlässlich der Umzüge durch die Climats und die Straßen ziehen. Kleine Erinnerung: Der 22. Januar, der Tag des Heiligen Vinzenz, entspricht im Allgemeinen einer Übergangszeit zwischen dem Winterschlaf der Weinreben und der Rückkehr der Vegetation. Früher sagte man übrigens: "An St. Vincent geht der Winter weg oder erholt sich". Ist das der Grund, warum die Winzer Vinzenz zu ihrem Schutzheiligen gemacht haben? Liegt es daran, dass in Vinzenz das Wort "Wein" vorkommt? Mysterium ...

Anlässlich dieses Festes ehrt das im Departement Yonne gelegene Dorf Vézelay seine Anerkennung als AOC "Vézelay Village", die die Appellation Bourgogne ersetzt. Die Rot- und Weißweine aus Vézelien werden in einem Dutzend Weinkellern verkostet.

Das Chablis-Weinfest, das seit 1949 jedes Jahr Ende Oktober ein Wochenende lang vom Office du Chablis in Zusammenarbeit mit dem Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organisiert wird, bietet die Gelegenheit, die vier Stufen der Appellation Chablis (Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru) zu entdecken und zu probieren und mehr als 50 Aussteller, Winzer aus Chablis, zu treffen. Das Dorf erwacht dank der zahlreichen Veranstaltungen rund um den Wein zum Leben. Ein sehr festliches Wochenende, das Sie in Maßen genießen sollten!

Das ODG des Vins de Beaune organisiert jedes Jahr den Saint Vincent de Beaune. Am Samstag, den 23. März findet die Veranstaltung im Musée du Vin, im Hôtel des Ducs de Bourgogne, statt. An diesem Tag werden die Weinhäuser und Domänen von Beaune die Weine von Beaune verkosten. Baptiste Guyot ist Vorsitzender des Saint Vincent de Beaune und der ODG der Appellation Beaune, die mit ihren 415 ha eine größere Bekanntheit verdient. Ein Beaune-Führerschein wurde als Quiz mit 40 Fragen und Antworten erstellt, um eine recht breite Vorstellung davon zu vermitteln, was Wein ist, und um diese Appellation, die die größte der Côte d'Or ist, besser kennenzulernen.

Wie jedes Jahr veranstalten die Winzer der AOC Maranges ihr Fest. 23 Winzer werden anwesend sein. Bei Animationen, Wanderungen zur Entdeckung der Cabotes, Verkostungen und Essen können Sie die Weine der Winzer aus Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges und Sampigny-les-Maranges kennenlernen, die in der Côte de Beaune verzeichnet sind und somit zum Gebiet der Climats de Bourgogne gehören, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören!

Ein neues Jahr für die junge Cité de la Gastronomie et du Vin, die sich an die Einwohner Dijons wendet! zwei Jahre, das wird am 5. Mai mit einem Riesen-Cluedo im Herzen der Stadt gefeiert. Vom 8. bis 12. Mai findet die Korea-Woche mit Veranstaltungen und Workshops rund um das Land des ruhigen Morgens statt. Am 17. Juli wird sie an der Übergabe der olympischen Flamme teilnehmen! Im September kehrt Show les Papilles zum dritten Mal in Folge zurück und wird erneut die guten und schönen Produkte der lokalen und regionalen Gastronomie ins Rampenlicht stellen. Vom 14. bis 20. Oktober findet die "Woche des Geschmacks" statt. Auf dem Programm stehen Workshops, Masterclasses und Vorführungen. Zweifellos wird sich in der Cité einiges tun!

Als vor etwa 30 Jahren eine Gruppe von fünfzehn Personen um ein Abendessen mit Flusskrebsen bat, beschlossen René und Catherine Fortin, nicht nur für fünfzehn, sondern für das ganze Dorf Flusskrebse zuzubereiten! Die Tradition blieb bestehen: Jedes erste Wochenende im August findet in Anost das Flusskrebsfest statt. In ihrem Restaurant La Galvache bieten sie zwei Menüs mit Flusskrebsen und Flusskrebse auf amerikanische Art, d. h. in Sauce, zum Mitnehmen an. Der Treffpunkt wird von den Stammgästen geschätzt, zieht aber auch viele Neugierige an. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Seit 1996 organisieren die Winzer von Auxey-Duresses am vierten Oktoberwochenende - über die Winzervereinigung dieses Weindorfs, das nur einen Steinwurf von Beaune entfernt liegt - ein großes Fest mit dem Namen Coup d'oeil, Coup de Coeur. Das Prinzip ist einfach: Rund 20 Fachleute öffnen ihre Türen für die Öffentlichkeit während eines Spaziergangs durch die Weinberge (Coup d'oeil). Eine gute Gelegenheit, um die lokalen Weine zu entdecken, aber auch um einige Feinschmeckerspezialitäten zu genießen und einige Kunsthandwerksausstellungen zu bewundern. Hier ist der Coup de Coeur garantiert!

Poligny, die Hauptstadt des Comté, feiert jedes Jahr diesen köstlichen und berühmten AOP-Käse in einer geselligen und festlichen Atmosphäre. Erleben Sie live, wie Comté nach alter Tradition hergestellt wird, und genießen Sie am Abend ein schmackhaftes Fondue.

Ab 18 Uhr: Herstellung des Comté nach alter Tradition, Minibauernhof, Workshops zur Verkostung und Herstellung kleiner Comtés für Kinder, Verkostung von Jura-Weinen.

Ab 20 Uhr: Riesenfondue und Tanzabend, Anmeldungen unter 03 84 37 24 21.