Die besten Bistros und Brasserien Kanada

Im Herzen von Vieux-Montmagny bietet dieses schöne Steingasthaus aus dem Jahr 1847 Bistrogerichte, Tartaros und Poke Bowls, die ebenso vielfältig wie einfallsreich sind, Gourmet-Burger und Poutines, Klassiker vom Grill, Meeresfrüchte, Käse- und Wurstplatten und vieles mehr. Die Zusammenstellung des Menüs ist eine wahre Hymne an den Geschmack und das Streben nach Qualität, mit einem Hauch internationaler Inspiration. Die Weinkarte, die das Ganze begleitet, ist sehr ausgefeilt und wird jedem Publikum gefallen. Eine schöne Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen.

Paris Paris hat einen guten Ruf als Weinbar. Sobald man die Bar betritt, kann man die Flaschenregale, die hinter der Bar gut sichtbar aufgestellt sind, nicht übersehen. Zu einem Glas Wein gehören natürlich auch ein paar Knabbereien. Es überrascht nicht, dass es eine große Auswahl an Käsesorten (viele davon werden aus Europa importiert) und hausgemachten Wurstwaren gibt. Auch Austern stehen auf der Karte, ebenso wie Rindertartar, Dry Aged Counterfilet oder Hummerspaghetti. Entdecken Sie!

Es wurde in einem Gebäude aus dem späten ¹⁹. Jahrhundert eröffnet und ist das älteste Restaurant in Toronto, das noch in Betrieb ist. Es gehört zu den Adressen, die jeder in der Stadt kennt, ohne sie jemals betreten zu haben. Eine Art Legende, die ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Die Atmosphäre ist jedoch etwas ganz Besonderes und verdient es, einen Zwischenstopp einzulegen. Die Speisekarte wurde komplett überarbeitet und bietet nun Gerichte der Bistroküche wie Ratatouille, Coupe du boucher, Fisch des Tages oder auch den Burger mit Blauschimmelkäse. An den Wochenenden zieht sein köstlicher Brunch die Massen an.

Die Brasserie Bernard, eine unumgängliche Institution im schicken und pulsierenden Stadtteil Outremont, wird von den Holder-Brüdern, einer Referenz in der Stadt, mit Bravour geführt. Diese elegante Brasserie versetzt uns in die Atmosphäre und den Geschmack Europas. Die großen Klassiker stehen auf der Schiefertafel und die Speisekarte bietet viel Platz für regionale Produkte aus Québec, insbesondere den Käseteller mit Käse aus Québec. Eine große Auswahl an Weinen und Spirituosen wird Ihnen angeboten. Die Sommerterrasse trägt zu den vielen Freuden bei, die ein Besuch in diesem erstklassigen Lokal mit sich bringt.

Willkommen am Tisch des renommierten Küchenchefs David Adjey, noch dazu in seinen neuen Räumlichkeiten im Stadtteil Little Portugal. Wie der Name schon sagt, steht hier die französische Küche im Vordergrund, vor allem Bistro-Klassiker wie Austern, Rindertartar, Schnecken in Armagnac-Rahmsauce, Käse- und Wurstplatte, Bouillabaisse Marseille oder die berühmten Steak-Pommes frites. Die Desserts stehen in der gleichen Reihe und reichen von der Crème brûlée bis zur Tarte Tatin. Kurzum, Sie werden nicht aus der Reihe tanzen, und das alles in einem Ambiente, das nach Heimat duftet.

Das Bistro des Artistes ist in der Gegend sehr bekannt. Unter der Leitung einer neuen Geschäftsführung wurden die Einrichtung und die Speisekarte mit einem frischen Wind versehen. Mittags und abends stehen Produkte aus Charlevois auf dem Speiseplan, sowohl bei den Tapas als auch bei den Pizzen (glutenfreier Teig möglich), Tartaros, Carpaccios und Gerichten vom Land oder aus dem Meer. Hinzu kommt eine Weinkarte mit privat importierten Weinen, Cocktails und Mocktails und nicht zu vergessen die handwerklich gebrauten Biere. Bonus: Die Wände des Speisesaals sind mit Werken lokaler Künstler geschmückt.

Französischer geht's nicht! Schon die Frontseite mit den Eiffeltürmen gibt den Ton an: ein nettes Lokal im Stil eines Pariser Bistros, mit passender Musik und Dekoration. Es werden zwei Menüs angeboten: eines im Bistro-Stil mit den unverzichtbaren Gerichten der französischen Küche (Foie gras au torchon, Salade niçoise, Ratatouille provençale, Parmentier de confit de canard usw.) und ein anderes, das ganz den bretonischen Galettes und Crêpes gewidmet ist. Da Thierry, der Besitzer, Franzose ist, können Sie Ihre Gerichte problemlos in der Sprache Molières bestellen.

Der kreative Chefkoch Éric Garand und die Sommelière Jinny Dufour sind nicht zum ersten Mal dabei. Dieses Gourmetprojekt zieht seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 die Massen im Herzen von Magog an. Und sie bestehen darauf: Hier wird alles hausgemacht und aus lokalen und saisonalen Produkten zubereitet. Geräuchertes Schweinefleisch von der Ferme Lennon in Compton, Käse aus Coaticook, Biogemüse von der Ferme Les Vallons Maraîchers in Compton, Gerichte mit 1855 Bier - dem offiziellen Bier des Lokals, das von Boréale gebraut wird - sind nur einige Beispiele für die Produkte, die in der Küche verwendet werden. Es ist frisch, es ist großzügig und es ist lokal!