Die besten Restaurants für Meeresfrüchte und Fisch Kanada

The Chase wurde von der Zeitschrift En route kurz nach seiner Eröffnung vor zehn Jahren zu einem der besten neuen Restaurants des Landes gewählt und bietet ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse. Auf der Schiefertafel stehen Gerichte zum Teilen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie große Feinschmeckerteller für zwei Personen. Es überrascht nicht, dass eine hervorragende Weinkarte das Ganze begleitet. Mitten in den Wolkenkratzern der Innenstadt gelegen, lässt Sie das herrliche Rooftop die Hektik der Stadt aus einer ruhigeren Perspektive erleben.

Dianne's liegt nur einen Steinwurf von der Waterfront entfernt und begeistert Liebhaber von Meeresfrüchten mit Gerichten, die die Küche der nordamerikanischen Ostküste mit der der Baja California kombinieren. Lobster Rolls (Hummersandwiches), Fish & Chips, Austern, Thunfischsteak, aber auch Tacos, ein Sandwich mit geräuchertem Brassen, Gegrilltes und vieles mehr. Da möchte man am liebsten sofort hingehen! Eine schöne Auswahl an Mocktails für diejenigen, die etwas anderes als alkoholische Drinks trinken möchten.

Die Aussicht ist herrlich und die Umgebung ist wunderschön. Das Meer und die Insel Entrée begleiten Sie in dieses Restaurant, das nie leer ist. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist freundlich, innovativ und wirklich köstlich. Lokale Fische und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt, vor allem Hummer, und werden auf originelle Weise zubereitet, mit einer guten Portion handwerklicher Produkte von den Îles de la Madeleine. Sehr schöne Wein- und Bierkarte des Archipels ebenfalls. Reservierung empfohlen.

Das im Distillery Historic District gelegene Restaurant Pure Spirits ist in erster Linie eine Austernbar, die eine beeindruckende Vielfalt an Austern anbietet, die je nach Anlieferung variieren (Sonderangebot für Austern unter der Woche zwischen 15 und 18 Uhr). Aber auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte sind sehr gut und Sie werden keinen Frust empfinden, wenn Sie zum Mittagessen eine Poke Bowl mit gelbem Thunfisch oder zum Abendessen einen gegrillten Oktopus essen. Wenn Sie eher "Land" als "Meer" bevorzugen, werden auch leckere Grillgerichte, Pasta usw. angeboten. Bonus: Eine große Terrasse, auf der Sie die schönen Tage genießen können.

Eine von außen unscheinbare Adresse, die den Québecern jedoch wohlbekannt ist. Das kleine Restaurant mit familiärer Küche, das seit 1977 geöffnet ist, kennt jeder. Es ist bekannt für seine berühmte Pizza mit Meeresfrüchten, den in der Saison frischen Hummer, den Teller des Trawlers oder die Tarte à la Chicoutai. Das Haus bereitet auch Gerichte von Land und Meer oder auch Fisch und Meeresfrüchte, Gegrilltes, Fisch, Krabben-Clubsandwiches, Jakobsmuscheln, überbackene Nudeln, verschiedene Pizzen, BBQ-Hähnchen usw. zu.

Inspiriert von den Lobster Shacks an der amerikanischen Ostküste ist dieses Restaurant, die Kantine und die Snackbar ein Muss für alle, die Meeresfrüchte lieben. Frischer Hummer, Guédilles, Venusmuscheln, Hummerpoutine und andere Köstlichkeiten stehen auf der Speisekarte, außerdem gibt es eine Auswahl an Burgern und Grillgerichten, Pasta und vieles mehr. Das Ganze ist im besonderen Dekor einer alten achteckigen Scheune mit einem schönen zeitgenössischen Touch eingerichtet (wir mögen besonders die Hummerkisten, die zu Tischen umfunktioniert wurden). Außerdem vor Ort: Café-Bar im Erdgeschoss.

An einem schönen Sommertag in der Altstadt von Montreal hatten wir ein unwiderstehliches Verlangen nach Hummer. So entdeckten wir diesen Feinschmeckertisch, der die Produkte aus Seen, Flüssen und dem Meer in den Vordergrund stellt. Der Hummer ist zweifellos der große Star des Lokals, ganz, in Ravioli oder auch als Guédille (das berühmte Sandwich, das wir getestet haben und das großzügig mit Hummerfleisch gefüllt ist). Die Dekoration des Lokals weist einige Anspielungen auf die maritime Welt auf, insbesondere die Hummerkäfige, die als Hängelampen fungieren. Probieren Sie den Cocktail Bloody Pincette.

Die klaren Linien dieses Restaurants sind gepflegt und kreativ wie die Teller des Küchenchefs Michael Wilson. Eine Fülle von Details macht hier den Unterschied. Da wäre zunächst der Ort, der sich im zweiten Stock des Wahrzeichens der Filmindustrie von Toronto befindet: der TIFF Bell Lightbox. Dann die köstliche Küche, die sich fast ausschließlich auf Fisch und Meeresfrüchte konzentriert. Und schließlich die Atmosphäre, die bei besonderen Anlässen oder nach ein paar Drinks in der "Magic Hour" (offiziell "Magische Stunde"), in der Cocktails zu kleinen Preisen angeboten werden, festlich ist. Eine schöne Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen.

Was für eine tolle Entdeckung und wir danken unserem Oberpiraten Stéphane für den Tipp! In der Atmosphäre einer Strandbar, die Augen auf den Ozean, den Percé-Felsen und die Île Bonaventure gerichtet, kommt man hier her, um das Beste zu probieren, was das Meer zu bieten hat. Hier gibt es fast alles, von Kabeljau-Acras über Austern bis hin zu Tatar vom Roten Thun und einem Teller mit ganzen Hummern. Um alle Vorspeisen mit einem Hummer und zwei Sektionen Krabbenbeine zu probieren, ist die Platte für 2 wärmstens zu empfehlen. Eine gute Auswahl an Spirituosen, darunter Cocktails und lokale Biere.