Die besten Restaurants Martinique

Le Palm ist ein Bistro-Restaurant mit Bar und Lounge. Umgeben von einem tropischen Garten liegt es in einer grünen Oase im Herzen von Fort-de-France. Es bietet zwei Konzepte in einem: Snackonomie (Luxus-Snack mit einem Tagesgericht) am Mittag und Bistronomie am Abend. So wird die Speisekarte vom Frühstück bis zum Abendessen von dem Sternekoch Marcel Ravin gezeichnet. Er surft auf der Welle des Kunst- und Kulturtrends, indem er regelmäßig Ausstellungen beherbergt. Ein neuer Ort, der verspricht, viel Lärm zu machen und von sich reden zu machen..

Es ist ein riesiger Herzschlag! Wenn Sie am Eingang von einer XXL-Statue von Ganesha, dem berühmten Hindugott mit dem Elefantenkopf, begrüßt werden, ist die Bühne bereitet: Sie werden in das Land der tausend Düfte, Sri Lanka, geschleudert! Der Saal mit seiner originellen Dekoration trägt zum Tapetenwechsel bei. Die Küche ist einfach himmlisch: Jedes Gericht ist eine Einladung zu einer Reise, bei der die Gewürze und Traditionen subtil dosiert werden. Biryani, Curry und Tandoori explodieren im Mund. Eine besondere Erwähnung verdienen die Naans, die in großen, direkt aus Asien stammenden Amphoren gebacken werden. Eine tolle Adresse!

Lust auf einen Burger aus 100% Martinique? Gehen Sie zu BKB mit seinen Burgern made in Madinina: der Otentik, der Bacon Bokay... Die Burger werden mit handgemachtem Brot, Steaks aus 100 % reinem Rindfleisch, mit einer köstlichen BKB-Soße, deren Geheimnis eifersüchtig gehütet wird, verfeinert und mit Süßkartoffelpommes frites serviert. Auf Martinique gibt es etwa zehn Filialen, und in Le François und Le Carbet sollen demnächst zwei neue Franchisebetriebe eröffnet werden. In Le Marin werden ein Drive-In sowie ein Saal mit der Möglichkeit, vor Ort zu essen, angeboten.

Dieses Familienrestaurant in Richtung Cap Chevalier im Viertel Fond Repos bietet eine typisch kreolische Speisekarte (Accras, Colombo de cabris...), auf der die lokalen Produkte besonders gut zur Geltung kommen. Auch Meeresfrüchte (Lambis, Langusten...), die direkt aus dem lokalen Fischfang stammen, werden hier angeboten. Die andere Stärke des Lokals ist unbestreitbar seine Terrasse mit einem atemberaubenden Blick auf das Meer. Im Inneren befindet sich ein 300^m2 großer Saal (mit einer Tanzfläche), in dem regelmäßig Veranstaltungen stattfinden. Musikalische Unterhaltung oft am Freitagabend.

Gehen Sie mit La Favela sofort an Bord, um ins Land des Sambas zu reisen. Dieses farbenfrohe und sympathische Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf die Bucht von Fort-de-France, aber vor allem eine typisch brasilianische Küche. Probieren Sie die berühmte Feijoada, das brasilianische Cassoulet, das mit schwarzen Bohnen und Schweinefleisch serviert wird, oder Muqueca, Garnelen und Fisch, die in Kokosmilch geschmort werden. Fleischfresser werden sich von den köstlichen Grillgerichten (Entrecôte, Rinderrippe) verführen lassen und Fischliebhaber vom Fang des Tages. Die Cocktailkarte ist verlockend. Wir lieben es!

In einer idyllischen Umgebung, mit Blick auf die Küste von Dominica und das tosende Meer, lädt dieses kleine Restaurant am Ende der Welt zum Entspannen und Ausbrechen aus dem Alltag ein. Man möchte einfach nur abhängen und die Wellen und die Ruhe genießen. Dazu muss man sagen, dass es eine gute hausgemachte, einfache, aber frische lokale Küche anbietet, die mit einem Lächeln serviert wird. Die Speisekarte wird mit Humor präsentiert. Der Fisch kommt vom örtlichen Fischer. Die Gerichte sind großzügig: Hühnerkolumbo, gebratener Schnapper, schöner kreolischer Teller, Süßkartoffelflan. Besondere Erwähnung verdienen die Blutwurst und die Accras.

Dieses Strandrestaurant in einer wunderschönen geschützten Bucht ist zu jeder Tageszeit ein idealer Zwischenstopp: von 11:30 bis 15:00 Uhr für einen Cocktail und ein schnelles Mittagessen mit regionalen Produkten, von 15:00 bis 19:00 Uhr, um vom Liegestuhl aus ein Eis, einen Smoothie oder eine salzige Köstlichkeit (Lambis-Bällchen, frittierte Balaous-Tüten) mit einem Peyi-Tee zu genießen, und natürlich nach 19:00 Uhr, um sich an einer einfachen, aber hochwertigen kreolischen Küche zu erfreuen: gegrilltes Fleisch oder Fisch...

Im Herzen des schicken Viertels Didier vereinen Sushi Torii und seine Fusionsküche japanische Inspirationen und karibische Aromen. Hier findet man die unvermeidlichen Sushi, Maki, Sahimi, Meeresalgen, Poke Bowls, Maki und andere Tempura, aber auch originelle Kreationen: warmes Sushi (Cheddar, Naruto), kaltes Sushi (Rolls...) und ganz neue Dinge 100% Peyi: Torii Bokay (Thunfisch oder Marlin und flambierte Banane) und Torii boat (Kombination aus verschiedenen Sushi). Es ist frisch, es schmeckt gut und es ist eine Abwechslung zum traditionellen Hühnchen Colombo!

Das Königreich der Burger made in Martinique? Hier ist es, bei BKB, dem Franchiseunternehmen Bokay Burger, das bodenständige Burger wie den Otentik oder den Bokay Bacon anbietet. Vor allem aber erhebt sie den Anspruch, Qualitätsprodukte mit karibischem Geschmack zu verwenden. Was die Pommes frites betrifft, so werden sie aus Süßkartoffeln hergestellt. Das Hähnchen wird täglich in jeder BKB-Filiale vor Ort gewürzt. Auf Martinique gibt es derzeit etwa zehn BKB-Filialen. In Le Diamant bietet Cap Taupinière nur den Verkauf zum Mitnehmen an.

Das ist der neue Nugget der Bistronomie auf Martinique, der sich frisch in Schoelcher niedergelassen hat. Wir lieben die sehr moderne Dekoration des Innenraums in säuerlichen Farben. Eine kurzlebige Speisekarte, die außergewöhnliche Produkte wie das gereifte Fleisch aus Kobe hervorhebt und lokale Spezialitäten wie einen exzellenten Fisch-Blaff gekonnt neu interpretiert. Die Bar befindet sich auf einer Außenterrasse, die für den tropischen Look ganz aus Holz gefertigt ist. Eine Neuheit, die es zu entdecken gilt!

Sie haben genug vom traditionellen Hühnchen Colombo und Marlin auf tahitische Art? Dann probieren Sie Torii Sushi und seine Fusionsküche, die japanische Inspirationen mit karibischen Aromen verbindet. Hier gibt es die unvermeidlichen Sushi, Maki, Sahimi, Meeresalgen, Poke Bowls, Tempura und andere Tempura, aber auch originelle Kreationen: warmes Sushi (Cheddar, Naruto), kaltes Sushi (Rolls...) und neue Dinge, die 100% Peyi sind: Torii Bokay (Thunfisch oder Marlin und flambierte Banane) und Torii boat (Kombination verschiedener Sushi). Es ist frisch und sehr lecker!

Im Herzen von Fort-de-France lässt Fanfan die zu 100 % lokale Küche wieder aufleben, die von den Rezepten seiner Großmutter inspiriert wurde. Die Speisekarte ist authentisch, da sie mit frischen Produkten zubereitet wird. Sie ändert sich je nach Saison: Lambi-Auflauf, Seeigel-Supreme, Fisch-Court-Bouillon, Giraumon-Flan, nicht zu vergessen der Kabeljau-Ti-Nain... Es gibt auch Vorschläge: Suppen (vegan, Erde, Meer) am Donnerstag, gegrillter Lambi am Freitag, Mechoui (Lamm, Spanferkel) am Samstag. Eine schmackhafte Küche mit einem Hauch von Gewürzen. Ein charmanter Rahmen, ein klimatisierter Saal unter einem schönen Glasdach.