Äthiopien

Dieses elegante Restaurant in Arba Minch gehört zu den besten Restaurants des Landes. Und das aus gutem Grund: Der in Addis Abeba ausgebildete Koch bietet sehr kreative Gerichte mit lokalen Zutaten an, vor allem mit Fisch aus dem täglichen Fang. Wir waren begeistert von Nilbarsch, der in einem Bananenblatt mit Reis, Gemüse und Avocadosoße gekocht oder in weißem Essig gedünstet wurde, mit Kale-Kohl und Erdnusssoße. In einem Café werden auch Smoothies serviert, der Raum ist hübsch dekoriert und gemütlich. Eine echte gastronomische Entdeckung, ein Volltreffer.

Dies ist eine ausgezeichnete Adresse, die es zu entdecken gilt und die von der Oberschicht Addis Abebas frequentiert wird. Hier wird eine sehr gute internationale und äthiopische Küche serviert, mit Fischspezialitäten, asiatischen Salaten, europäischen Gerichten... Im Erdgeschoss befindet sich das kleine Café "Bistro", der ideale Ort, um einen Macchiato, Cappuccino oder ein Frühstück zu sich zu nehmen. Das Brot und die Brioche sind hausgemacht und dienen zur Zubereitung von Sandwiches. Im Obergeschoss ist das Restaurant italienisch geprägt. Highlight: der Jazzbrunch am Sonntag.

Für diejenigen, die sich nach Vitaminbowls und Rohkostsalaten sehnen, bietet das Moyos Cafe Bio-, Veggie- oder einfach nur gesunde Gerichte an. Zum Frühstück besteht sein Signature Dish, die Keto-Diät, aus Eiern, mehreren Scheiben Avocado, Tomate, Käse und Brokkoli. Mittags und abends gibt es Sandwiches und frische Säfte, aber auch Freilandhühnchen mit Carbonara-Nudeln, Auberginenlasagne, gegrillten Fisch, eine große Auswahl an Salaten, alles in einer brandneuen grün-weißen Umgebung und sogar ein Spielzimmer für Kinder.

Burger gibt es in Bole an jeder Straßenecke, mal mehr, mal weniger gut. Dieser hier ist köstlich, einer der besten in der Stadt und das Ambiente ist mit seiner modernen Deko recht nett. Hier ist nichts wirklich fancy, die Burger sind ziemlich einfach - wir sind weit weg von Brooklyn -, aber sie sind gut, das Fleisch ist frisch und der Ort beliebt. Es ist wirklich ein Fastfood-Restaurant mit Speisekarten, die auf Leuchttafeln hinter der Theke angezeigt werden. Der Vorteil ist, dass man schnell bedient wird, es gut und effizient ist und die Öffnungszeiten erweiterbar sind.

Es gibt nur wenige Restaurants in Jinka, abgesehen von denen in den Hotels. Dieses hier ist eine beliebte lokale Adresse für Mittag- oder Abendessen, drinnen oder draußen auf einer geschützten Terrasse, wo man auch Einheimische trifft, denn es gibt ein Menü für sie, ein Menü für Faranji, was angesichts des Lebensstandards der Menschen in Jinka ein guter Krieg ist. Die äthiopischen Gerichte auf der Speisekarte sind schmackhaft und werden mit frischen Zutaten zubereitet, vor allem Shiro. Der Ort ist sauber und akzeptabel, gute Salate und Brot, zusätzlich zu Injera, kalte Getränke, Wifi.

Die schicke Adresse von Ziway ist ein elegantes Restaurant und eine Weinbar. Auf dem Boden verleihen hübsche Dielen und hochwertige Holzmöbel dem Lokal das gewisse Etwas. Er wird von einer schönen Sammlung von Flaschen geschmückt, die die Wände zieren. Auf der Speisekarte stehen internationale und äthiopische Gerichte. Das Hammelfleisch war sehr gut. Was die Weine angeht, so sind unsere französischen Gaumen noch zu launisch, um sie so sehr zu genießen wie die Einheimischen, aber ein Gläschen zum Probieren..