Guadeloupe

Farid empfängt Sie herzlich im Restaurant le Keya, das direkt am Strand von Le Souffleur liegt. Auf dem Programm stehen Spezialitäten wie ausgezeichnete Langusten, Bärenkrebse (mit feinerem Fleisch und seltener auf den Speisekarten zu finden), Lamblienfrikassee, der berühmte Kokosflan, Cocktails mit oder ohne Alkohol... die Sie mit den Füßen im Sand oder auf der Terrasse genießen können. Das Lokal stellt Sonnenliegen am Strand zur Verfügung, der mit recycelten Möbeln aus Paletten eingerichtet wurde (Sitze und Tische).

Dieses Restaurant ist eine Institution auf Guadeloupe. Die beiden Stützen dieses Restaurants, Christophe, der Oberkellner, und sein Chefkoch Jean-Marc, heißen Sie jeden Tag zusammen mit ihrem Team herzlich willkommen. Hier herrscht eine warme Atmosphäre nach dem Vorbild Italiens, wie es das Schild verspricht. Der Chefkoch bietet traditionelle französische und italienische Küche, aber auch Pizzas. Die Speisekarte vereint die Aromen dieser verschiedenen Regionen mit Gerichten wie Languste, Bruschetta-Teller, Kalbsblanquette, Kalbsleber mit Petersilie, Nierchen...

Wie seine Lage am Fischereihafen von Lauriscique schon sagt, ist Dolmare auf täglich frisch gefangenen Fisch spezialisiert, der auf kreolische Art zubereitet wird (also sehr schmackhaft ist). Die Spezialität des Ortes ist Kurzbrühfisch, Lambi (während der Fangsaison) mit der typischen Beilage aus Reis und roten Bohnen. Dieses Restaurant, das ohne viel Chichi auskommt, erweist sich jedoch als lokal gut bekannt. Es ist ein beliebtes Restaurant, das von der gesamten Bevölkerung besucht wird. Eine Reservierung ist daher empfehlenswert, um eine Auswahl aus dem Menü zu haben.