Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Malta

Dieses Restaurant wird Anfang 2022 eröffnet und soll mit den traditionellen Angeboten brechen. Hier stehen die Produkte und ihre Frische im Vordergrund. Und sie werden nach Art der internationalen Küche zubereitet, mit dem nötigen Bezug zu asiatischen Trends und der Vorherrschaft von Burgern. Die Speisekarte ist eine Reise für die Sinne, die man zum Beispiel mit einem Hamburger, der mit gebratenem Brie serviert wird, oder einer Oktopus-Terrine genießen kann. Man kann hier auch frühstücken und später die zahlreichen hausgemachten Cocktails entdecken.

Wenn Sie durch die Tore des Palazzo Parisio zum Luna Restaurant gehen, betreten Sie die wunderschönen, üppigen Gärten im italienischen Stil. Die mediterran beeinflusste Küche ist raffiniert und gastronomisch. Lassen Sie sich die Salate und insbesondere den Hummersalat nicht entgehen. Die Hintergrundmusik inmitten dieser herrlichen Gärten wird Sie in ein anderes Jahrhundert versetzen. Beachten Sie, dass es zu Wartezeiten kommen kann. Ab 15 Uhr verwandelt sich der Ort in eine beliebte Teestube.

Ein großes Lob an den Chefkoch Louis Vella, der 2013 ein erstklassiges Restaurant eröffnete, nachdem er die beiden alten historischen Gebäude von Grund auf umgebaut hatte. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein unvergleichlicher Blick auf die Dörfer Mtarfa und Mdina in einem sehr romantischen Jugendstilambiente. Auf dem Teller ist keine Enttäuschung zu erwarten: Meeresfrüchteplatte, Hummerravioli, Kaninchenleber, gebratene Tintenfische, Entenbrust, alles begleitet von perfekt gegartem Gemüse der Saison. Reservierung erforderlich.