Kochkurse Italien

In dieser Wohnung unweit des Zentrums können Sie nicht nur Tortellini essen, sondern auch lernen, wie man sie zubereitet! Hier werden Bolognese-Kochkurse für Profis, Amateure und Touristen organisiert. Sie lernen, wie man einfache Nudeln wie Tagliatelle, Farfalle oder gefüllte Nudeln (Tortelloni, Ravioli...) herstellt. Der Speisesaal ist ein kleines Restaurant. Es gibt keine Speisekarte, sondern nur die Tagesgerichte, die alle aus der besten lokalen Tradition stammen.

Gianna, eine Sommelière, und John, ein Koch, organisieren Kochkurse für salentinische und regionale Küche in der Altstadt von Lecce und in einer Masseria im südlichen Salento. Sie werden die Freude daran erleben, auf dem Markt die Produkte der Saison zu entdecken und dann auf der Terrasse einen guten italienischen Kaffee zu genießen, bevor Sie sich dem Unterricht anschließen. Auf dem Programm steht die Zubereitung eines traditionellen Menüs mit den Produkten des Marktes, vom Antipasto bis zum Dessert, gefolgt von einem gemütlichen Essen, bei dem Gianna Sie in die Verkostung apulischer Weine einführt.

Inmitten der mit Weiden, Olivenbäumen und Weinbergen bedeckten Hügel liegt der familiengeführte Agrotourismus-Betrieb I Moresani, der unter anderem seinen eigenen Käse, sein eigenes Olivenöl und seinen eigenen Wein herstellt. Sie können sich für Kochkurse anmelden, die sich an typischen Rezepten des Cilento orientieren (Nudeln, Soßen, Fleisch und Beilagen). Der Agriturismo vermietet auch Zimmer und Apartments und verfügt über ein Restaurant, in dem Sie die Produkte des Landguts probieren können.

In der Nähe des Torrigiani-Gartens und nur 20 Minuten zu Fuß von der Ponte Vecchio entfernt, fehlt es dieser Kochschule nicht an Argumenten! Der Ort ist hübsch gemütlich, die beiden Köche Michele und Danny gehen besonders fürsorglich mit ihren Tagesschülern um, und der Unterricht konzentriert sich auf nachhaltige Landwirtschaft und lokale toskanische Zutaten. Nach einem unverzichtbaren Marktbesuch und der Auswahl zertifizierter Produkte lernen Sie, wie man eine traditionelle, gesunde und schmackhafte italienische Mahlzeit kocht. Viele der Menüs sind vegetarisch, alle sind eine große Inspirationsquelle.