Restaurants Küche der Welt Italien

Wenn Sie gerade am Hauptbahnhof von Neapel angekommen sind und Ihr Magen vor Hunger schreit, warten Sie nicht länger und setzen Sie sich in dieses Restaurant auf dem Bahnhofsplatz. Es mag auf den ersten Blick touristisch wirken, aber die Qualität der servierten Speisen, der freundliche Empfang und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis sollten ausreichen, um Sie zu überzeugen. Um einen ersten Eindruck von der neapolitanischen Küche zu bekommen, probieren Sie eine gute Pizza, die mit einem sehr leichten Teig zubereitet wird, oder Gnocchi alla Sorrentina, die aus frischen Tomaten hergestellt werden.

Hier, in einer außergewöhnlichen Umgebung, befindet sich eines der besten Restaurants Europas. Das Don Alfonso hat einen so guten Ruf, dass jeder Feinschmecker der Welt es mindestens einmal besucht. Die Philosophie des Hauses stützt sich auf drei grundlegende Punkte: eine mediterrane Basis, ein Hauch von Erfindungsreichtum und Produkte von absoluter Qualität. So liefern die sechs Hektar Land der Familie Alfonso das Olivenöl, das Obst und das Gemüse, mit dem die Gäste glücklich sind. Und schließlich gibt es einen unglaublichen Weinkeller mit den besten Weinen aus der ganzen Welt.

Im Herzen Roms, nicht weit von der Piazza Navona entfernt, findet man in diesem Restaurant Spezialitäten der römischen Küche zu günstigen Preisen: Spaghetti alla carbonara, Strozzapreti all'amatriciana, gebackene Lasagne, Kutteln oder Saltimbocca nach römischer Art... Ihre wahre Spezialität sind jedoch die Fleischgerichte vom Grill. Ihre im Holzofen gebackenen Pizzen sind ebenfalls sehr appetitlich. Man kann übrigens den Teig wählen, den man bevorzugt: römisch (dünner) oder neapolitanisch. Ein großes Plus ist die freundliche Bedienung und die gemütliche Terrasse.

Das sehr klassische Ambiente dieser Osteria im Norden von Castello, die wie ein elegantes Bistro aussieht, lässt die Überraschungen auf dem Teller in keiner Weise vorhersehen. Die Tradition geht hier Hand in Hand mit Fantasie und Kreativität; so präsentiert sich das Tartar (vom Thunfisch und nicht vom Rind) mit seinem rohen Ei bedeckt, die Meerbarben sind gut gegrillt und mit Gänseleberstreifen garniert, die Kaisergranate werden auf einem Bett aus schwarzem Reis serviert. Einer der beliebtesten Orte für die galanten Abendessen der Venezianer.

Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wahrscheinlich das beste. Für weniger als 25 € genießen Sie ein echtes italienisches Essen: vom Aperitivo bis zu den Antipasti, bevor es zum ersten Gang geht, dann zum zweiten (nur bei Fleisch) und schließlich zum Dessert.
Eine gute Auswahl an günstigen Weinen. Es ist unmöglich, von diesem Restaurant mit seiner gepflegten Einrichtung und dem Chef, der sich um Sie kümmert, enttäuscht zu sein..

Der Chefkoch des Restaurants im Hotel Palazzo Caracciolohat es sich zur Aufgabe gemacht, neapolitanische Küche neu zu interpretieren und mit Einfallsreichtum und Raffinesse anzubieten. Man kann sich für Baccalà in Haselnusskruste mit Orangencoulis und Kakaobohnensplittern oder als Nachtisch für gegrillte Baba entscheiden. Zu allen Gerichten wird eine Auswahl hervorragender Weine aus Kampanien angeboten. ^Jahrhundert im Renaissancestil, der von hohen Arkaden gesäumt und vollständig von einem großen weißen Schleier bedeckt ist.

Sartù ist ein einzigartiges Gericht der parthenopäischen Küche. Der Ursprung des Namens soll vom französischen "sur tout" (auf alles) abstammen, wegen der vielen Zutaten, mit denen der Reis überzogen wird. Dieses kleine Restaurant, das etwas abseits des belebten Zentrums des Vomero-Viertels liegt, könnte als eine gewöhnliche Trattoria durchgehen, ist aber viel mehr als das. Die Tradition wird hier mit den neugierigen Ideen des jungen Küchenchefs angereichert, das Essen wird stets sorgfältig angerichtet und die Weinkarte bietet nur gute Tropfen aus der Region. Jeden Abend gibt es sanften Jazz im Hintergrund.

Bevor Sie Lucca von Nordwesten her betreten, wartet hier ein schöner gastronomischer Zwischenstopp auf alle Liebhaber toskanischer Gerichte. In seinem modernen und zugleich rustikalen Ambiente bietet das La Corteccia sehr gute Möglichkeiten, seine Kenntnisse über regionale Gerichte zu erweitern. Das Haus sollte dank der vielen Suppen, die hier zusammengestellt werden, auch diejenigen versöhnen können, die keine Suppen mögen. Besonders köstlich ist die Zuppa di farro della Garfagnana. Auch die Nudeln mit Pilzen oder Kaninchensoße sind gleichwertig. Der Empfang ist überaus freundlich.

Herzhafte traditionelle Küche und gute lokale Weine in einem Palast aus dem 15. Jahrhundert mit großen Gewölbesälen.

Verlassen wir die traditionellen Restaurants im Zentrum ein wenig, um eine besondere Adresse zu entdecken, die den Florentinern wohlbekannt ist. Hier werden die Aromen der Küche ihrem Ruf gerecht. Dieses kleine Restaurant, das sich in einem antiken Herrenhaus an der Straße in Richtung der florentinischen Hügel befindet, empfängt seine Gäste in der typischen Einrichtung einer toskanischen Trattoria mit einem kleinen provenzalischen Touch. Die authentischen Rezepte werden mit frischen Produkten aus der Region zubereitet. Die Vielfalt der Weinkarte rundet das Bild ab. Ein Ort, der es verdient, entdeckt zu werden!

Typisches Restaurant und offizieller Vertreter des venezianischen Charmes, 50 m vom Markusplatz entfernt. Das Interieur mit Holzbalken aus dem 17. Jahrhundert und die historischen Dekorationen versetzen Sie mitten in die Romantik der antiken Stadt. Das Restaurant verfügt über mehrere Säle, die alle ihr eigenes Ambiente haben, und stellt Paaren sogar einen kleinen, intimen Raum zur Verfügung, der sich ideal für ein Essen zu zweit eignet. Der Küchenchef überrascht Sie jeden Tag mit seiner einfachen und kreativen Küche, die subtile und unwahrscheinliche Aromen vereint, die Sie immer wieder in Erstaunen versetzen werden. Täglich frische Produkte auf Ihrem Teller, Fleisch und Fisch direkt vom Markt in Venedig und hausgemachte Pasta. Der Service ist hervorragend und die Kellner sprechen Französisch. Die Speisekarte wird selbstverständlich übersetzt.

Einfallsreiche Gourmetküche mit einem Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Die bunten Teller sind schön angerichtet und mit ausgesuchten Geschmackskombinationen versehen. Große Appetitanreger könnten jedoch hungrig bleiben, wenn sie nicht ein komplettes Menü wählen. Schöne Weinkarte mit preisgünstigen Flaschen um 20 €

Sora Margherita, das früher von Künstlern und Römern besucht wurde, hat es geschafft, durchreisende Touristen zu überzeugen, ohne seine Authentizität zu verlieren. Wenn man dieses bescheidene Restaurant, das seit 1925 betrieben wird, betritt, scheint es, als sei die Zeit stehen geblieben. Das Ambiente und die Speisekarte, die auf Papier geschrieben ist, weil sie sich täglich ändert, entsprechen der reinsten römischen Tradition. Da kann man sich die Lippen lecken... Die Pasta ist hausgemacht und handgemacht und alle Gerichte werden reichlich serviert. Ein Tipp: Warten Sie mit der Bestellung des Secondo!

Diese Trattoria, die sich in einer kleinen Straße senkrecht zum Lungomare befindet, bietet eine ehrliche sizilianische Küche. Der Tagesfisch ist in der Regel eine gute Wahl. Er wird mit leckerem gegrilltem Gemüse serviert. Man kann sich auch von dem Antipasto La Campagnola, einer Auswahl an lokalen Vorspeisen, von den recht großzügigen und ultrafrischen Meeresfrüchteplatten oder von den Pizzen, die köstlich im Holzofen gebacken werden, verführen lassen. Die Bedienung ist sehr freundlich. Zögern Sie nicht, nach einem Tisch im Hinterhof zu fragen, der sehr angenehm ist.

Der Ort definiert sich als Boutique-Restaurant, womit ein trendiger Ort mit moderner Einrichtung gemeint ist. Die Speisekarte unterscheidet sich etwas von traditionellen Restaurants und eignet sich hervorragend für ein leichtes und frisches Mittagessen. Antipasti, Nudeln und Salate konkurrieren mit einer begrenzten Auswahl an Pizzen und Gemüsebeilagen. Die Speisekarte mag banal erscheinen, aber die Auswahl der Zutaten macht den Unterschied. So besteht ein Salat aus Radieschen, Karotten, Orangen, Fenchel ... aber nicht aus Salat. Mit seiner angenehmen Terrasse hat diese Adresse alles richtig gemacht.

Ein Familienrestaurant, in dem man sehr gut zu absolut fairen Preisen essen kann.

Die romantische Adresse par excellence. Im Winter nimmt man im luxuriösen, mit Marmor, Holzvertäfelungen, Parkett und Glasfenstern geschmückten Saal Platz, um den herrlichen Blick auf das Forum und den Palatin zu genießen. Die römische Küche, die hier serviert wird, ist zwar nicht so luxuriös wie der Ort selbst, aber sie ist nicht zu verachten.

In Panoramalage auf dem Pier von Manarola, eine bewährte Adresse mit einer schönen Speisekarte, deren Aromen sowohl aus dem Meer als auch aus der Region stammen. Zu den Spezialitäten gehören hausgemachte Nudeln wie Taglierini in Tintenfischtinte mit rosa Garnelen und Paprika sowie Fischsuppe. Schöne Karte mit regionalen Weißweinen. Der Blick von der Terrasse auf das Meer, vor allem bei Sonnenuntergang, verleiht dem Essen eine ganz besondere Note.

Etwas abseits der anderen Restaurants zwischen der Seilbahn und der Pensione Svizzera serviert diese traditionelle Trattoria eine herzhafte und gute typisch sizilianische Küche, vor allem frische Nudelspezialitäten. Die Linguine mit Garnelen und Pistazien sind ein Signature Dish, den Sie unbedingt probieren sollten, ebenso wie die Auswahl an Crudo de la Mar als Antipasti: Thunfisch im Carpaccio, Austern, Gambas, Langustinen, Lachstartar..., alles himmlisch! Kleine, sehr angenehme Terrasse mit einer phänomenalen Aussicht. Es ist dennoch ratsam, zu reservieren, da die Tische rar sind.

Vergessen Sie die klassischen Pizzen. Hier werden sie mit Fantasie neu interpretiert. Zum Beispiel die Pippinedda: lokaler Käse, weißer Mozzarella, Salami aus Asina, eine Mischung aus Grünzeug, gerösteten Mandeln und getrockneten Tomaten, oder die Vicenza mit Wurst vom schwarzen Wildschwein aus Sizilien, Mozzarella, Tomatensoße, Pilzen, Artischocken.... Auch eine Palette vegetarischer Pizzen. Das verwendete Mehl ist zu 100 % biologisch. Das Lokal ist trendy mit schönen grafischen und bunten Tapeten, denn es ist auch eine nette Bar, in der man etwas trinken kann.

Ein charmantes kleines Restaurant, das sich auf Fleisch spezialisiert hat(Porcetto, Pferd...) und sehr typisch ist.

In diesem Restaurant, das in einem historischen Gebäude im Herzen von Nicolosi untergebracht ist, steht die typische traditionelle Küche der Region im Vordergrund. Die Preise sind angemessen. Die Speisekarte ist reichhaltig, zum Beispiel mit einer Antipasti-Platte aus der Region: hausgemachte Oliven, getrocknete Tomaten, Panzanella, frischer Schafs-Ricotta, Caponata, Parmigiana, frittierte Tuma-Stücke (Käse), Orangensalat und Omelette mit Gemüse der Saison... sowie guter Rotwein von den Hängen des Ätna. Der Wirt wird Ihnen sicherlich bei der Auswahl behilflich sein. Manchmal findet am Samstagabend ein Musikkonzert statt.

Nur wenige Schritte vom Ca' Rezzonico entfernt befindet sich eine der ältesten venezianischen Trattorien in einem Dekor, das direkt aus den 1950er Jahren stammt. Hier weiß man, wie man dem Fisch ein Denkmal setzt. Es gibt viele Cicheti zum Aperitif, aber man kann auch gut bleiben, um gegrillte Meeresfrüchte, Polenta mit Tintenfischtinte, Spaghetti mit Venusmuscheln oder Krabben in Sauce zu probieren. Der Küchenchef und die Kellner gehen hier mit den Produkten mit einem gewissen Stil um, der immer wieder überrascht; das Carpaccio vom rohen Wolfsbarsch, das vor Ihren Augen zubereitet wird, ist zum Beispiel eine Meisterleistung. Eine fast schon exotische Adresse.

Das im Herzen des Stadtzentrums gelegene M**BUN bietet Spezialitäten aus der Region aus typischen Produkten mit Qualitätszertifikat. Auch die Desserts und Getränke stammen aus lokaler und handwerklicher Produktion mit gesunden und schmackhaften Produkten, ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Nichts ist tiefgefroren, das Fleisch stammt vom Bauernhof Scaglia, der mitten in der Natur liegt. Die Produkte sind recycelbar, biologisch abbaubar und umweltfreundlich - das sind die Leitmotive dieser Einrichtung.

Das Restaurant ist auch eine Pizzeria, aber die Gäste bevorzugen sardisch inspirierte Gerichte wie Fregola mit Krabben oder Gerichte, die lokale Einflüsse mit exotischen Aromen verbinden, wie Lammkoteletts mit Ras-el-Hanout oder Oktopussalat mit einem Hauch von Wasabi. Die Terrasse mit Blick auf den Hauptplatz ist oft überfüllt. Auf der Straße, die für den Verkehr gesperrt ist, geht es ruhiger zu.

Dieses Familienrestaurant gibt es seit 1987. Im Innenhof eines Palastes aus dem 17. Jahrhundert, der an die muslimische Zeit auf der Insel erinnert, laden weiß gedeckte Tische unter Zitronenbäumen zum Platznehmen ein. Das Ambiente ist ansprechend, die Küche modern in einem arabisch-barocken Rahmen. Die Teller sind ebenso edel wie der Rahmen. Anspruchsvolle neue Küche, in der die sizilianischen Rezepte bis zur Perfektion verarbeitet werden, als visuelle und kulinarische Kunstwerke. Und als Bonus: Schokolade aus Modena als fabelhaftes Dessert! Ideal für ein romantisches Abendessen.

Eine Pizzeria mit einem großen Säulenraum im alten Mailänder Stil, in dem gute Pizzen und einige frische Fischgerichte serviert werden. Eine gute und günstige Lösung für ein Essen mit Kindern oder einfach nur für ein gutes Essen ohne Kopfzerbrechen während eines Spaziergangs entlang der Navigli.

Dies ist eine der angesagtesten Adressen der Einheimischen und liegt mitten im Zentrum von Perugia. Die Mahlzeiten werden hier eher mit der Familie eingenommen, in einem gemütlichen Gewölbesaal mit authentischer Einrichtung. Altromondo bietet das Beste und Originellste, was die regionale Küche zu bieten hat. Auch hier werden Trüffel bevorzugt. Auf der Speisekarte finden Sie aber auch Fischgerichte und vegetarische Gerichte. Das Brot wird selbst gebacken. Der Service ist schnell und freundlich, die Atmosphäre gemütlich. Ein mehr als empfehlenswerter Ort!

Bistro, Weinstube, Pastificio- das Vitel Étonné mischt seit 2001 die Genres mit einem mehr als gelungenen Ergebnis. Die Atmosphäre in dieser Viertel-Brasserie ist informell und die Speisekarte richtet sich nach dem, was der Markt hergibt. Jeden Tag gibt es drei verschiedene Vorspeisen, drei Primi (Pasta oder Risotto) und drei Secondi (Fleisch oder Fisch). Die Spezialität ist und bleibt das für Turin typische vitel tonné, dünne Scheiben Kalbsbraten, die mit einer Mayonnaise-Sauce aus Thunfisch und Kapern überzogen sind. Zu Tajarin mit Bra-Wurst oder geschmortem Fleisch mit Barbera passt ein guter Wein aus dem Weinkeller!

Diese große Pizzeria mit 150 Sitzplätzen befindet sich im Stadtzentrum und bietet eine große Auswahl an Gerichten, von typisch italienischen Speisen wie Pizza bis hin zu lokalen Spezialitäten wie Polenta. Oft von großen Tischen mit jungen und älteren Leuten überfüllt, bleibt das Moderno eine gute Adresse für eine Pizza zum kleinen Preis.

Eine gute Pizzeria in der Atmosphäre des lebhaften Trastevere, klein und unprätentiös, reichlich besucht.

Diese neue Adresse besticht durch ihre moderne Umgebung und ihr originelles Konzept. Auf der "Laborseite" werden frische Nudeln in einer offenen Küche zubereitet und zum Mitnehmen verkauft. Gnocchetti, Pappardelle, Fettuccine, Trenette, Cassatelle, Treccioline, Busiate... Sie werden viele neue Sorten entdecken! Im Restaurant können Sie natürlich die berühmte Pasta probieren, aber auch Fisch- und Fleischgerichte nach sizilianischen Rezepten, die mit einem modernen Touch aufgefrischt wurden. Gute Weinkarte.

Dieses Restaurant mit einer sehr freundlichen Atmosphäre befindet sich im Herzen des Stadtteils Monti. Die Küche des Hauses stammt hauptsächlich aus der römischen Tradition, mit Einflüssen aus Umbrien, Kampanien, Apulien und vor allem aus der Heimatregion des Besitzers, der Toskana. Das Brot, die Pasta und alle Desserts sind hausgemacht! Eine gemütliche Adresse in guter Lage in der Nähe des Kolosseums. Das Restaurant hat eine Terrasse an der Fußgängerzone, die sehr angenehm ist, um die Aperitifs des Hauses und die Atmosphäre des Viertels zu genießen.

Mit welch meisterhafter Hand Rosalba de Carlo ihr Restaurant im historischen Zentrum führt! Sie ist stolz auf die vielen (natürlich hervorragenden) Kritiken, die sie für ihre traditionelle Küche aus dem Salento erhalten hat, die sie dank ihres Talents in den Rang der Gastronomie erhoben hat. Die Einrichtung ist ein wenig rustikal mit Tischen mit rot karierten Deckchen. Probieren Sie "fritti ti l'uertu", frittiertes Gemüse aus dem Garten, oder "ricciareddhe", große Nudeln mit Tomatensoße, die leicht scharf gewürzt sind. Sehr aufmerksame Bedienung. Reservierung empfohlen.

Diese hübsche Taverne empfängt Sie mit Herzlichkeit und einer echten Servicequalität unter ihrer von einem Dutzend Laternen beleuchteten Decke. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an traditionellen Gerichten wie Gnocchi, Tagliatelle, Ravioli, Pizza, aber auch Lammkoteletts oder Rinderfilet mit grünem Pfeffer. Für Vegetarier gibt es eine große Auswahl an glutenfreien Gerichten mit Gemüse oder Fisch. Bei den Desserts können Sie sich von der Panna cotta mit Waldfrüchten oder dem Zitronensorbet verführen lassen.

Diese Pizzeria in der Nähe der Kirche Santa Maria Maggiore ist auch unter dem Namen Da Ricci bekannt, nach der Familie, die sie seit vier Generationen führt (Est! Est! Est! ist eigentlich der Name eines Weins). Sie ist eine der ältesten Pizzerien Roms und liegt in der Nähe der Kirche Santa Maria Maggiore. Wenn man den Eingang passiert hat, findet man sich in einem hübschen Raum im Bistrostil wieder. Auf der Speisekarte stehen Pizzen, die nach neapolitanischer Art zubereitet werden, d. h. mit einem dicken, knusprigen Teig, aber auch typisch römische Pinse .

Eine kleine Familienkantine mit einer ruhigen und authentischen Atmosphäre, in der man oft auf Einheimische trifft. Man kann hier gut essen und die Portionen sind reichlich. Auf dem Teller kommt typisch piemontesische Küche, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet wird. Es gibt drei Menüpreise (jeweils zur Auswahl: Land, Meer oder vegetarisch), je nachdem, wie groß der Hunger ist (beachten Sie, dass das Piccolo bereits eine Vorspeise, Nudeln, ein Hauptgericht mit Beilage und ein Dessert umfasst), aber auch eine abwechslungsreiche Speisekarte und eine gute Auswahl an Pizzen. Empfehlenswert!

Das zum Hotel La Cisterna gehörende Bar-Restaurant Le Terrazze am berühmten gleichnamigen Platz ist in der ganzen Region für seine hervorragende toskanische Küche bekannt. Durchreisende Touristen reißen sich um die Tische auf der Terrasse. Aber ein Tipp: Gehen Sie lieber in denersten Stock, wo sich Ihnen zwei schöne Säle aus dem ¹⁴. Jahrhundert mit Blick auf das Kommen und Gehen der Piazza della Cisterna und das grüne Val d'Elsa bieten, von denen einer, die sogenannte Loggia rustica, mit seinen Holzbalken einen charmanten Landhausstil entwickelt. Ein schmackhaftes Essen.

Unter den vielen Geschäften in der Via Fieschi ist diese kleine Trattoria, die in den ehemaligen Handelslagern eines alten Palastes eingerichtet wurde, zweifellos einen Umweg wert. Besonders schön ist die Atmosphäre im Inneren mit den großen grauen Steinwänden, an denen viele Bilderrahmen hängen. Neben den obligatorischen Sardellen (probieren Sie sie als Sauce zu Spaghetti) bietet die Speisekarte eine Auswahl an verlockenden Rezepten aus Land und Meer. Diese Adresse ist zwar mittlerweile sehr touristisch, aber dennoch einen Besuch wert!

Rivoire, dessen Terrasse immer sehr voll ist, gibt es seit 1882. Sehr schickes Café, Konditorei, Teesalon und köstliche Pralinen alla panna (mit Sahne)

Die Osteria alla Botte ist ein typisches venezianisches Bacaro, in dem sich die örtlichen Musiker und Einheimischen treffen. Hier kann man sehr gut und preiswert essen: Nudeln mit getrockneten Bohnen, Leber nach venezianischer Art, Polpette und andere lokale Spezialitäten. Die Nudeln mit Sahne, Rucola und Garnelen sind perfekt und leicht genug, um den vor Ihnen liegenden Nachmittagsspaziergang nicht zu gefährden.

Raffinierte Küche, seit Jahren eine Referenz in der lokalen Gastronomie.

Der Name des Restaurants soll nicht den Eindruck erwecken, dass es um die Verbreitung der guten Nachricht geht - außer um die der guten Küche: Simone Profeta ist der Chefkoch des Lokals und kreiert köstliche Gerichte mit Produkten aus der Region. Das Lokal ist zwar recht klein, hat aber mit seinem Steingewölbe und den Tischen aus rohem Holz viel Charme. Wenn Sie ein Trüffelfan sind, fragen Sie, ob sie kürzlich eine Lieferung erhalten haben: Das Nest aus Tagliolini mit frisch geriebenem weißem Trüffel vor Ihren Augen ist ein wahres Wunderwerk!

Eine klassische, leckere und preiswerte Trattoria. Hier gibt es ein reichhaltiges, ziemlich gut zusammengestelltes Menü, das man in einer typischen Einrichtung genießt.

Dieses Gourmet-Restaurant im Zentrum von Sorrent ist Enrico Caruso (1873-1921) gewidmet und mit Fotos des berühmten neapolitanischen Tenors tapeziert, dessen Stimme immer wieder den Hintergrund für die Mahlzeiten bildet. Musik und feine Küche haben schon immer gut zusammengepasst. Die Teller sind kleine Gemälde für sich, in denen Farben, Düfte und Geschmäcker auf raffinierte und moderne Weise miteinander kombiniert werden. Der hohe Saal ist ein kleines Museum der Karikatur. Das Restaurant genießt einen guten Ruf. Die Weinkarte ist erstklassig.

Von Sydney über Rio bis hin zu Tokio oder Mombasa hat das Do Forni oft dazu beigetragen, die venezianischen Spezialitäten durch gastronomische Veranstaltungen auf allen Kontinenten zu exportieren. Aber im Do Forni, einem historischen Restaurant im Herzen des Stadtteils San Marco, essen zu gehen, ist immer noch ein einzigartiges Erlebnis. Die Speisekarte ist durchdacht und bietet Gerichte, die hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten bestehen. Diese raffinierten Gerichte, gepaart mit einer Dekoration im Stil der 1930er Jahre, sind allesamt Zutaten, um Gäste, darunter auch Prominente, anzuziehen.

Das La Chiantina liegt etwas abseits an der Straße nach Siena und ist ein Geheimtipp für Einheimische, die abseits des Touristenrummels eine gehobene Küche genießen möchten. Ein hübsches Lokal, in dem man sich dank des zuvorkommenden Empfangs wohlfühlt. Als Vorspeise gibt es Rindercarpaccio mit einem Pesto-Trio, das Fleischliebhaber und Liebhaber von Originalität gleichermaßen begeistern wird. Es folgen die ersten Gänge, hauptsächlich Nudelspezialitäten wie die Pici cacio e pepe oder das berühmte Pecorino-Haselnuss-Risotto. Die zweiten Gänge spiegeln die toskanische Tradition wider. In fine wechseln die Desserts jeden Tag!

Dies ist eine kleine, gemütliche Osteria, 50 m von der Kathedrale entfernt, mit einem weißen, gewölbten Saal. Diese Adresse wird vor allem Fleischfresser mit ihrer Auswahl an Wurstwaren zufriedenstellen. Es gibt auch einige traditionelle Nudelgerichte wie Kürbis-Tortelli und Tagliatelle al ragù. Ihr Highlight ist jedoch das Pferdefleisch, das roh als Pesto (fein gehacktes Fleisch), Tartar oder Roastbeef serviert wird. Sie schwanken zwischen diesen drei Angeboten? Das Haus hat an alles gedacht: Entscheiden Sie sich für Tris di cavallo!

Dieses Restaurant ist ein Muss und gleicht einem Schloss, das auf dem Meer errichtet wurde und mit geschnitzten Spießen im Liberty-Stil ausgestattet ist. Auf der Speisekarte stehen feine Fischspezialitäten nach sizilianischer Art, die leicht und "grün" überarbeitet wurden. Als Vorspeise bilden Krustentierchips auf einem Tartar aus exotischen Früchten eine exquisite Mischung, als Hauptgericht ist das süß-salzige Schweinefilet mit Rotwein Noir d'Avola und Mandeln ebenso verwirrend wie köstlich. Auch wenn die Preise hoch sind, ist das Erlebnis einzigartig: Die Stühle tragen Starks Handschrift und man kann von der Terrasse aus baden.

Eine Referenz in der Region; wenn sich der Qualitätsanspruch in ein Geschmackserlebnis verwandelt, wird daraus das Belvédère. Das Restaurant befindet sich im Hotel Caruso und profitiert von dessen atemberaubender Aussicht. Der Chefkoch des Restaurants, der dynamische und erfinderische Herr Franco Luise, lässt sich von der neapolitanischen Tradition inspirieren und kreiert Gerichte, deren Geheimnis nur er kennt. Der Mozzarella di Bufala, der die Grundlage vieler Saucen und Gerichte auf der Speisekarte bildet, kann auch mit dem besten Käse der Region kombiniert werden - ein Genuss. Ein weiterer Leckerbissen sind Büffelsteaks, die in Turasi, einem lokalen Wein, getaucht werden. Die Weinauswahl ist erstklassig, der Service erstklassig. Ein Essen an diesem Ort ist eine unvergessliche Erinnerung.