Restaurants Küche des Nahen und Mittleren Ostens Marokko

Dieses sehr kleine Lokal, das auf einem kleinen Platz am Rande der Mellah liegt, verdient wirklich eine Ermutigung. Die angebotenen Gerichte sind köstlich, der Empfang großartig und das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Je nach Lust und Laune können Sie in einem hübschen kleinen Raum oder auf der sonnigen Mikroterrasse zu Mittag essen. Jeden Tag stehen ein vegetarischer Teller, Grillgerichte mit frischen Salaten, zwei Tagesgerichte und eine Auswahl an Desserts auf der Speisekarte. Was auch immer Sie wählen, das Gericht wird gut präsentiert, reichhaltig und immer subtil gewürzt sein.

Seit 1989 empfängt das Restaurant Liebhaber der guten Küche. Die Speisekarte ist gut bestückt und reicht von Pizza und Chawarma bis hin zu gegrillter Seezunge und Rindermedaillon mit Äpfeln. Das Lokal ist auch für seine libanesischen und marokkanischen Spezialitäten bekannt, wie z. B. die guten Grillgerichte und die köstliche Fleischtajine mit Pflaumen. Es öffnet sich mit großen Glasfenstern, die einen Panoramablick auf das Mittelmeer bieten. Der Besitzer ist sehr freundlich und unterhält sich gerne mit seinen Gästen. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dies ist eine ausgezeichnete Adresse für libanesisches Essen mit einem tadellosen Preis-Leistungs-Verhältnis. In diesem kleinen Restaurant wird von der Vorspeise bis zum Dessert alles gut gekocht. Ausgezeichneter Taboulé, frisch zubereitet. Der Hummus wird perfekt zubereitet, ebenso wie die Falafel und die Kebab, die nicht trocken und schmackhaft sind und zu denen man einen Labneh mit Zaatar serviert. Gut gewürzte Chawarmas, die je nach Hunger als kompletter Teller oder als Sandwich angeboten werden. Der Knafeh ist ein zartes Wunder und wenig süß wie die Mhalabia: leicht und so duftend. Sehr freundliches Personal.

Dies ist einer der angesagtesten Tische, an dem Sie eine geschmacksintensive Küche erwartet. Abgerundete, mit Samt bezogene Sitzbänke, raffiniertes Geschirr und Präsentation - man merkt, dass man es hier mit leidenschaftlichen Menschen zu tun hat, die einen Sinn für Details haben. Auf dem Teller erwartet Sie eine harmonische Mischung aus griechischer und levantinischer Küche mit mediterranen Einflüssen, ohne natürlich den marokkanischen Touch zu vernachlässigen. Das Ergebnis? Gesellige Mezze zum Teilen, Auberginen, Hummus und Labneh in all ihren erfinderischsten Formen. Ein originelles kulinarisches Konzept!

Mehr als ein Restaurant ist es ein Kulturraum mit einem hybriden Konzept, der sich in einem Riad im Herzen der Medina niedergelassen hat. Die verschiedenen Kulturen stehen im Mittelpunkt der Debatten sowie der Teller: Hier hat man bewusst die Tür für jüdische, marokkanische oder libanesische Inspirationen offen gelassen, die man dem Chefkoch Saïd Belghiti zu verdanken hat. Jedes Wochenende werden die Räumlichkeiten belebt und es wird Platz für eine Filmvorführung mit anschließender Diskussion mit dem Publikum gemacht. So kann man im Zeichen der Toleranz einen Dialog führen, lernen und schöne Begegnungen machen.

Dieses farbenfrohe und supergesellige Mini-Restaurant wird von einer Libanesin geführt, die mit einem Marokkaner verheiratet ist. Hinter dem Herd steht die quirlige Mona, die Ihnen großzügige Familiengerichte zubereitet, die sie von ihrer Großmutter übernommen hat. Sie können einen köstlichen vegetarischen Lunch genießen oder sich an einem Mezzé mit zehn verschiedenen Zusammenstellungen versuchen, ganz nach der Tradition der Bekaa: Hummus, Falafel, Rissoles, Kebbé, Jawaneh und Fatouche-Salat..., nicht weniger als 40 Gerichte. Alles ist gut, würzig und duftend nach Wunsch, kurzum eine Adresse, die zum Reisen einlädt.