Deutschland

Am Sankt-Pauli-Ufer, nur einen Steinwurf vom Altonaer Fischmarkt entfernt, wird hier auf dem hübschen Platz vor dem Hafen ausgezeichneter Fisch serviert. Sehr guter Hering, Goldbutt, Rotbarsch, Flunder, Lachs, mit einer köstlichen Remoulade oder einem wunderbaren Kartoffelsalat ... und wenn es die Saison zulässt, auch Muscheln!

"Die Symphonie der Exzellenz." So präsentiert sich eines der elf Drei-Sterne-Hotels des Michelin-Führers in Deutschland, das im Grand-Class-Hotel Traube Tonbach untergebracht ist. In einer Rundung dieses ansonsten modernen Gebäudes mit einer Decke mit umfangreicher Holzvertäfelung, die im Stil des Ancien Régime dekoriert ist, kann man die Kreationen von Harald Wohlfhart genießen, der schlichtweg einer der größten zeitgenössischen Köche ist. Im Weinkeller arbeitet Sommelier Stéphane Gass, der die besten Weine mit den Gerichten aus Wohlfahrts Wissenschaft kombiniert

Die großzügigen Räumlichkeiten erinnern an die angenehme Atmosphäre eines Lofts, in dem man sich gerne Zeit nimmt, und der Kaffee, den man hier genießt, ist zweifellos einer der besten in der Gegend. Hier gibt es alle Arten von Speisen und Getränken, die vegan, vegetarisch oder laktosefrei sind. Alle Gerichte sind hausgemacht und saisonal. Wir empfehlen Ihnen das vEgg, ein Sandwich mit gerührtem Tofu und hausgemachter Mayo, das bei den Stammgästen sehr beliebt ist. Schließlich können Sie in dem kleinen Hof auf der Rückseite des Gebäudes mit Blick auf das Jüdische Museum in aller Ruhe eine gute Zeit verbringen.

Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Bareiss ist im gleichnamigen, sehr luxuriösen Hotel im Herzen des zentralen Weilers Mitteltal untergebracht. Wie sein Konkurrent (und Komplize!) setzt es auf Eleganz, Klassik und Luxus im Rahmen eines erstklassigen Hotelbetriebs. Bequem in einem Louis-XIV-Sessel sitzend, inmitten eines von den Wänden bis zur Decke holzvertäfelten Saals mit einem Kamin, genießen Sie die Aromen von Claus-Peter Lumpp, einem Gastronomiekünstler, der Exzellenz und Kreativität pflegt.

Den besten Blick auf das Rathaus und das Glockenspiel dank seiner schönen Fensterfront; dieses Café ist eine Institution, die sowohl von Großmüttern als auch von Schulkindern geschätzt wird. Stock eines Gebäudes gegenüber dem Marienplatz gelegen, bietet dieses Restaurant mit seiner holzgetäfelten Bar viele typische Gerichte, aber auch eine eher lateinamerikanische Küche. Die Speisekarte, die nur auf Deutsch verfasst ist, lädt zu Überraschungen ein. Und sie ist oft sehr gut! Der Service ist schnell und angenehm. Schließlich ist die unter den Bänken angebrachte Heizung im Winter eine Wohltat.