Catering zum Mitnehmen Usbekistan

Eine Tschaikhana, die wir Ihnen nur empfehlen können: Sie liegt mitten in der Altstadt und ist ein ruhiges, gemütliches Lokal, das noch authentisch ist. Die Bewohner des Viertels kommen hierher, um eine Suppe und Schaschlik zu essen, die man auch mit einem kühlen Bier begießen kann. Das Ganze findet unter einer Laube in einem kleinen Innenhof statt. Es gibt keine Speisekarte und keine Möglichkeit, sich anders als auf Russisch oder Usbekisch zu verständigen, aber Sie müssen nur mit dem Finger auf das zeigen, was Ihnen an den ausgestellten Spießen und den großen dampfenden Suppentöpfen gefällt.

Auf der Straße entlang der Poy-Kalon-Moschee, in der Nähe des Goldmarkts, finden Sie eine ganze Reihe kleiner Bouis-bouis, die Tagesgerichte anbieten. Es kommt darauf an, was an dem Tag, an dem Sie vorbeikommen, in den großen Töpfen kocht, aber Sie können Suppen in allen Variationen, Golubtsy (gefüllte Kohlköpfe oder manchmal Paprika), gefüllte tatarstanische Brötchen oder Krapfen namens Tschebureki, natürlich Schaschlik und Fleischklößchen erwarten.

B&B bedeutet in diesem netten Café nicht Bed and Breakfast, sondern Brews and Beans. Verständlicherweise liegt der Schwerpunkt auf dem Kaffee, einer Perle in Taschkent, das sich allmählich auf den Starbucks-Trend einstellt. Man kommt also hierher, um Cappuccino und Espresso zu genießen, aber auch, um sich für den kleinen Hunger zwischendurch zu stärken. Das Frühstück ist westlich geprägt, mit Pancakes und Omeletts, während man den Rest der Zeit mit guten getoasteten Sandwiches oder einer Tagessuppe den Hunger stillen kann. Entscheiden Sie sich für frische Fruchtsäfte, die hier köstlich sind.

Hier finden Sie viele Tschaikhanas , die den ganzen Tag über geöffnet sind. Natürlich gibt es keine Speisekarte und schon gar kein mehrsprachiges Personal, aber da die Küchen zugänglich sind und die Tagesgerichte auf einem Tisch ausgestellt sind, brauchen Sie nur auf das zu zeigen, was Sie interessiert. Es gibt immer ausgezeichnete Schaschliks, Suppen, Laghman, Ravioli, Eier... Mehr noch als die Gastronomie sind diese Tschaikhanas eine Attraktion für alle, die eine authentische Atmosphäre erleben und die Usbeken kennenlernen möchten.

Sobald Sie den Kamchik-Pass hinter sich gelassen haben und die Straße wieder in das Ferghana-Tal nach Kokand hinunterführt, werden Sie eine Fülle von Ständen mit Nicht-Broten oder Broten sehen. Das Kokand-Brot ist wie alle anderen runden Brote in Usbekistan neben dem Samarkand-Brot das berühmteste Brot des Landes, und wir können Ihnen nur raten, es zu probieren. Hier wird es Kokand Patir genannt: Es ist überdurchschnittlich groß, flach und reichlich verziert. Es ist ein Kunstwerk, das im Mund zergeht, wenn es noch warm ist