KOKAND PATIR

Sobald Sie den Kamchik-Pass hinter sich gelassen haben und die Straße wieder in das Ferghana-Tal nach Kokand hinunterführt, werden Sie eine Fülle von Ständen mit Nicht-Broten oder Broten sehen. Das Kokand-Brot ist wie alle anderen runden Brote in Usbekistan neben dem Samarkand-Brot das berühmteste Brot des Landes, und wir können Ihnen nur raten, es zu probieren. Hier wird es Kokand Patir genannt: Es ist überdurchschnittlich groß, flach und reichlich verziert. Es ist ein Kunstwerk, das im Mund zergeht, wenn es noch warm ist