Die besten vegetarischen Restaurants Indien

Jeden Tag werden 100 000 Mahlzeiten serviert. Auf dem Speiseplan steht ein hervorragendes vegetarisches Thali aus Linsen und Kartoffeln, Reis, Chapati und einem Dessert. Und dafür werden mehr als 5.000 kg Weizenmehl, 1.800 kg Dal (Linsen), 1.400 kg Reis, 600 kg Zucker und 700 Liter Milch benötigt. Bei der Ankunft nimmt jeder ein Tablett, eine Schüssel und einen Löffel aus Edelstahl mit. Man setzt sich in einer Reihe auf den Boden und wird mit einer Schöpfkelle bedient. Denken Sie daran, beide Hände mit den Handflächen nach oben zu strecken, um aus Dankbarkeit Ihr Chapati zu erhalten. Ein einzigartiges Erlebnis!

Wahrscheinlich das beste tibetische Restaurant in Bodhgaya. Ausgezeichnetes Essen, reichlich und erschwinglich. Eine gute Gelegenheit, eines der vielen tibetischen Rezepte auszuprobieren, darunter ausgezeichnete Momos, Thukpas und andere, zu denen man ein Tingmo (gedämpftes tibetisches Brot) serviert. Auf der Speisekarte stehen einige internationale Gerichte wie Salate, Hummus, Burger, Sandwiches sowie frische Säfte, Smoothies etc. Der Ort hat auch einen Laden, in dem Kleidung, Bücher, Räucherstäbchen usw. verkauft werden. Ein Ort, an dem es sich gut mit einem guten Buch flanieren lässt.

Was kann man über dieses Restaurant sagen, außer dass es sich gegenüber dem Shree-Krishna-Janmasthan-Tempel befindet. Es eignet sich daher perfekt für eine Mahlzeit nach dem Besuch des Tempels, vor allem wenn Sie lange anstehen mussten, um Krishnas Geburtsort zu erreichen. Der große, glitzernde Saal mit seiner hellen Beleuchtung ist klimatisiert, was an heißen Tagen ein echter Vorteil ist. Hier wird eine unprätentiöse vegetarische Küche serviert, deren Speisekarte sich genau an der Kreuzung Indiens befindet. Auf der Karte sind Nordindien, Südindien und Punjab angegeben.

Eine Institution in Rishikesh! Dieses vegetarische Restaurant ist berühmt für sein lebendes Maskottchen (wir überlassen Ihnen die Überraschung), das am Eingang jedes Lokals thront. Küche aus dem Süden des Landes, aus Nordindien, chinesische Gerichte, Sandwiches... Drei Chotiwala-Lokale in Rishikesh, zwei in Swargashram in der Straße, die zu Ram Jhula führt, und eines in Mun-Ki-Reti, das einen schönen Blick auf den Parmarth Niketan Ashram auf der anderen Seite des Flusses hat, das Chotiwala By The Ganges, das definitiv unser Lieblingslokal in der Branche ist!

Dieses vegetarische Restaurant ist eine Institution in Varanasi! Ein Restaurant, das von den Einheimischen wegen der guten Qualität seiner Küche geschätzt wird. Hier wird sowohl nordindische (Paneer, Tandoori) als auch südindische (Dosa, Utapam) Küche serviert, sowie einige chinesische ( Noodles ) und kontinentale Gerichte. Im Keshari werden auch sehr gute Thalis serviert. Die Snacks kann man auf einer Bank genießen, die zu diesem Zweck auf der Straße aufgestellt wurde. Sie müssen sich allerdings gedulden, um einen Platz zu bekommen, da der Laden zur Mittagszeit überfüllt ist.

Jeder Rikschafahrer kennt diese Adresse und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, sie zu finden. Das Brijwasi Royal Hotel verfügt über das beste Restaurant der Stadt, das Status, und eine Bar, das Cheers, eine Seltenheit in einer heiligen Stadt. Sie werden dort natürlich unter einem großen Porträt von Krishna speisen! Schmackhafte vegetarische indische Gerichte aus Indien und China, aber auch Pizza, Burger, Snacks... Die Bar ist gemütlich, aber ein wenig verraucht. Man kann sich zwar mit Alkohol und Zigaretten vergiften, aber auf dem Teller wird es viel ernster!

Beliebtes Restaurant, das 1968 gegründet wurde, um die Massen an Pilgern zu versorgen, die nach Haridwar kommen. In einem modernen, klimatisierten Raum werden gute Gerichte aus dem Süden des Landes(Masala Dosa, Idly usw.) und Gerichte aus Nordindien, wie das sehr gute Chole Bathura (Kichererbsencurry mit frittiertem Brot), serviert. Einige chinesische Rezepte, Sandwiches und Getränke stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Da die Speisekarte recht umfangreich ist, fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen. Man wird jedoch das ursprüngliche Lokal in Rishikesh, der Nachbarstadt von Haridwar, vorziehen.

Dieses Restaurant verfügt über eine kleine Terrasse mit einem spektakulären Blick auf die Lakshman-Jhula-Brücke und den Trimbakeshwar-Tempel. Hier werden Frühstück, indische Gerichte, Pizza, Lasagne, Burger, Falafel, Hummus, Momos... aber auch ausgezeichnete frische Fruchtsäfte serviert. Die meisten Rezepte werden mit lokalen Bio-Produkten zubereitet. Eine Adresse, an der es sich gut flanieren lässt, während man das Kommen und Gehen der Passanten auf der Brücke beobachtet.

In einer etwas düsteren Einrichtung können Sie vegetarische Spezialitäten aus Nordindien genießen. Im Untergeschoss, in einer entspannteren Atmosphäre, wird die Küche des Südens des Landes angeboten. Im Obergeschoss befinden sich die Desserts: Probieren Sie unbedingt die Eissorten, aber lassen Sie sich vorher etwas über die Auswahl der Geschmacksrichtungen erklären oder probieren Sie ansonsten sogar die Black Cow. Sie können sich auch mit Snacks begnügen und das berühmte Chaat testen. Eine sehr gute Adresse, ebenso wie das Royal Cafe ein Stück weiter auf demselben Bürgersteig, das zur selben Branche gehört.

Ein ästhetisch ansprechendes, modernes Restaurant mit angenehmer klassischer indischer Musik im Hintergrund. Die angebotene Küche ist ausgezeichnet, vor allem die Spezialitäten aus Udupi; zum Mittagessen gibt es ein fantastisches Thali , das traditionell auf einem Bananenblatt serviert wird. Zum Frühstück stehen die unverzichtbaren Masala Dosa, Idly, Puri und Vada auf der Speisekarte. Außerdem auf der Speisekarte: eine große Auswahl an Dal-Zubereitungen (Linsen), Nudeln, Currys, Jain-Spezialitäten (ohne Knoblauch und Zwiebeln)...

Es ist eines der beliebtesten Restaurants der Stadt. Die Einrichtung ist modern, ansprechend und tadellos gepflegt. Man kann in einer gemütlichen Dining Booth sitzen, die von den Einheimischen geschätzt wird. Der Service ist höflich, auch wenn die Kellner nicht gut Englisch verstehen. Auf der Speisekarte stehen vegetarische Spezialitäten, vor allem Gerichte mit Paneer und sehr gute Dosas (dünne, salzige Pfannkuchen aus dem Süden des Landes). Zum Nachtisch sollten Sie einen Schokoladen-Brownie mit einer Kugel Vanilleeis probieren, der auf einer heißen Platte serviert wird.

Wenn Sie einen kleinen Hunger haben, gehen Sie weiter! Hier haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Thalis: Gujarati, Health (Gesundheit) oder Rajeshani (aus Maharashtra), Rajasthani oder Classic Thali. Achtung, es handelt sich um echte Thalis, wo man nicht weniger als 20 Gerichte zählt (Blumenkohlcurry, Chaat, Dal, Parotha, Desserts...), und das alles nach Belieben! Vergessen Sie die Gerichte à la carte, die abends angeboten werden, denn die Adresse hat ihren Ruf durch die Qualität ihrer Thalis begründet! Wenn Sie Authentizität probieren wollen, ist dies eine Adresse, die Sie sich merken sollten!

Dieses imposante Gebäude beherbergt eines der ältesten Lokale in Ernakulam, das in einem großen, klimatisierten Raum mit liebevoller Dekoration gesunde vegetarische indische Küche serviert. Man kann sich für einen Thali entscheiden und ihn mit einem riesigen Eisbecher oder einem Milchshake krönen.

Dieses kleine, unscheinbare Lokal liegt direkt gegenüber von Chowpatty am Marine Drive und ist der ideale Ort, um eine Pause einzulegen, einen Happen zu knabbern und sich mit einem kühlen Bier zu erfrischen. Und warum nicht die Spezialität des Ortes, den iranischen Kaffee, probieren. Die Kellner sind freundlich und geben gute Ratschläge bei der Auswahl eines Gerichts. Die Atmosphäre ist entspannt, eine Jukebox spielt Rockklassiker aus den 1980er Jahren oder Bollywood-Klassiker und der Fernseher überträgt Sportereignisse, überwiegend Cricketspiele. Am Abend füllt sich das Lokal schnell.

Dieses beliebte Restaurant befindet sich direkt neben der Mount Carmel Church. Die Kellner wuseln herum, Bestellungen werden in Richtung Küche gerufen und der Strom der Gäste reißt nicht ab. Hier gibt es gute südindische vegetarische Küche (oder genauer gesagt pure veg), frisch, großzügig serviert und wenig gewürzt, alles auf einem Bananenblatt. Alles ist gut: Thalis, Suppen, Brote... Es gibt auch Tandoori-Gerichte, Eis und Fruchtsäfte. Empfehlenswert, auch wenn Sie wahrscheinlich ein wenig auf einen Platz warten müssen.

Das Besondere an diesem Restaurant ist die offene Küche, die von großen Holztischen eingerahmt wird. Sie können sich im klimatisierten Raum unterstellen, müssen dafür aber einen Aufpreis zahlen. Auf dem Teller vermischen sich Traditionen mit den originellen Ideen des Küchenchefs, die in kleinen Portionen serviert werden. Sie können Royal Thali probieren, eine Spezialität des Restaurants Agashiye, das sich ebenfalls im Hotel House of MG befindet. Der gefrorene Joghurt ist ein wahrer Genuss, vor allem nach einem scharfen Gericht. Die teuerste Adresse ihrer Kategorie zwar, aber die Gerichte sind von hoher Qualität.