Restaurants Küche der Welt Seychellen

Auf dem schattigen Weg ins Landesinnere kann das gemütliche Strohhüttenrestaurant von Château Saint-Cloud zu jeder Tageszeit einen Zwischenstopp mit großem Durst oder kleinem Hunger einlegen. Von Oktopus in Kokosmilch über Gemüsespieße und Spaghetti Bolognese bis hin zu Sandwiches und Eis ist für jeden Appetit etwas dabei. An drei Abenden in der Woche (Montag, Mittwoch und Freitag) bereitet der Chefkoch ein kreolisches Buffet zu einem günstigen Preis zu, wobei ein Coconut Kiss oder ein Banana Daiquiri den Abend an der Bar verlängern können.

Bei Maria sind wir wieder in der Steinzeit angekommen! Der heiße Vulkanstein, auf dem etwas gekocht wird, thront inmitten der Holztische, und hier kocht der Gast selbst. Ah, diese großen Garnelen zum Grillen, oder besser gesagt zum Anfassen, denn sie verdienen es, pur genossen zu werden, zusammen mit einigen Fleisch- und Fischstücken in einem köstlichen Mix aus meat, fish & prawns filets! Das Ganze wird mit Weißwein übergossen und inmitten einer der einzigartigsten Kulissen des Archipels genossen. Denn wir befinden uns hier in der Heimat von Antonio Filippin. Eine Adresse, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Dieses kleine Strandrestaurant bietet Erfrischungen und einfache Gerichte an: Pizza, Garnelen in Knoblauch, Fisch etc. Es werden auch sehr gute frische Fruchtsäfte serviert (zwischen 60 SR und 100 SR). Der Ort ist ideal, um zu Mittag zu essen und anschließend am wunderschönen Strand zu faulenzen, auf den er blickt. Es gibt sogar eine Dusche, um sich nach einem ausgiebigen Bad in der Sonne und im Meer abzuspülen... Ideal auch, um das Vergnügen bis zum letzten Licht des Tages mit einem guten Cocktail auf der schönen Terrasse oder mit den Füßen im Sand zu verlängern.

Wenn Sie die ausgetretenen Pfade verlassen möchten, verlassen Sie die Straße zwischen Anse Takamaka und Quatre-Bornes und fahren Sie in das tiefe Mahé hinein. Drei Autominuten später genießt man einen schönen Blick auf den Dschungel. Wir befinden uns in Le Réduit, da Herbert und Ravinia Gerry ihr Restaurant nach dem nahe gelegenen Berg benannt haben. Hier gibt es kreolische Gerichte wie marinierten Fisch mit Ingwer, Tintenfisch-Cari mit Kokosmilch oder Fledermaus, gebraten oder als Curry. Am besten bestellen Sie sie vorher (1 Stunde Kochzeit). Am Sonntag ist die Speisekarte deutlich reduziert.

Dieses typische Restaurant im Herzen von Baie Sainte-Anne fungiert den ganzen Tag über als Take-away (praktisch auf der Straße zwischen zwei Ausflügen) und bietet bei Einbruch der Dunkelheit eine sympathische Speisekarte. Wenn man schnell und billig zu Mittag essen möchte, warum nicht wie ein Seselwa, d. h. in einem Basketballkorb essen: kari koko bef, grilled fish bourzwa, pork stew und man kann auf der anderen Straßenseite mit Blick auf das Meer sitzen. Abends ist Barbecue-Zeit für gute Grillgerichte und andere kreolische Spezialitäten. Eine sympathische Adresse.

Ah! Wie süß ist es, den Ellenbogen zu heben, wenn man sieht, wie so viele Radfahrer ein paar Meter weiter unten ihre Waden heben und die Aussicht genießen, auf das türkisfarbene Wasser abtauchen, die Schwestern und Félicité im Hintergrund. Auf dem Teller gibt es gegrillte Garnelen mit Butter und Knoblauch oder auch kleinen gegrillten Fisch mit Maniok, Brotfrucht, Aubergine und Giraumoni-Chatini. Ein Dutzend Pastas werden ebenfalls angeboten. Den ganzen Tag über kann man sich jedoch mit einem ausgezeichneten frischen Fruchtsaft begnügen.

La Goulue ist immer noch ein Renner, mitten im Touristengebiet, am Straßenrand der Côte d'Or. Von Fledermaus-Cari über Pfeffer-Creme-Cognac-Steak und Beefburger bis hin zu Fischburger, was für ein Mischmasch aus einfachen Gerichten mit allen möglichen Saucen, sowohl kreolische als auch französische. Die Tische auf der Terrasse gefallen den französischen Touristen, die den Großteil der Kundschaft ausmachen, sehr gut. Die Atmosphäre ist immer sehr gesellig, was sich auch in vielen Lobeshymnen im Bewertungsheft widerspiegelt, in dem unter anderem steht: "Chez la Goulue, c'est vachement goûtu".

Dieser Tisch in Anse à la Mouche verdient eine schmackhafte Pause. Die Speisekarte bietet zwar alle kreolischen und internationalen Klassiker, aber auch einen Hauch von Originalität mit sehr guten indischen Spezialitäten wie Naans, die über dem Holzfeuer zubereitet werden (in dem auch einige Pizzen zubereitet werden). Um nichts zu verderben, ist der große, nach allen Seiten offene Raum auf der anderen Seite der kleinen Straße und mit Blick auf den Ozean sehr angenehm und sorgt für eine erlösende Pause zwischen zwei Strandsitzungen. Eine Adresse, die ihre Welt immer wieder aufs Neue überzeugt.

Mit den Füßen im Sand und auf einer Bank sitzend, ist dies der perfekte Ort, um zwischen zwei Bädern im Meer zu Mittag zu essen oder nach Einbruch der Dunkelheit günstig zu essen! Im Norden der Bucht befindet sich die Pizzeria der lächelnden Madame Michel, die für alle Winde offen ist und vor Kurzem neu renoviert wurde. Pizza und Pasta stehen natürlich auf der Speisekarte, und wenn es auch nicht so gut wie in Italien ist, so ist die Umgebung doch wirklich nett... Der Laden ist sehr oft voll, also sollten Sie etwas Geduld mitbringen, wenn Sie eine Bestellung aufgeben möchten.

Unter dem Schatten der Straße kann man sich rund um die Uhr bedienen lassen: Salate, Sandwiches, Burger, Pasta und Pizza? Vom ganzen gegrillten Fisch über Krabben-Cari und Oktopus in Kokosmilch bis hin zur Zitronengrassuppe kann man sich an den lokalen Spezialitäten laben. Auf der Schiefertafel wird die Spezialität des Tages angekündigt, aber was am Abend besonders gut ankommt, ist die Meeresfrüchteplatte. Man kann auch für einen günstigen Drink anhalten oder einen Take-away nehmen (zwischen 50 und 80 SR pro Schale).

Eine kleine Gourmet-Paillette mit den Füßen im Sand kann man nicht ablehnen! Auch wenn der Empfang manchmal etwas unwirsch ist, ist der Ort an einem der Enden der charmanten Anse Soleil mit Blick auf die kleine Insel Chauve-Souris angenehm. Alles, um es sich gut gehen zu lassen. Auf der Speisekarte stehen recht ansehnliche Gerichte, von Oktopus-Cari und Marlin-Salat bis hin zu Erdnusshähnchen. Es ist nicht leicht, hier einen Platz zur Mittagszeit zu finden, vor allem am Wochenende, da der Ort so reizvoll ist.

Das Bravo! war zwar das erstgeborene Restaurant auf Eden Island, doch das Lokal bietet auch die letzte Neuheit der künstlichen Insel: seine Sushi-Bar. In einem angenehmen, klimatisierten Raum mit gepflegter Dekoration, an einem Tisch oder auf einem hohen Hocker gegenüber der Bar, kann man zwischen den großen japanischen Klassikern wählen. Kulinarisch ist das vielleicht nicht unvergesslich, aber der Rahmen ist nett und es ist mal etwas anderes. Danach ist immer noch Zeit für einen Cocktail oder einen Seybrew auf der Terrasse mit Blick auf den Yachthafen und die Yachten.

Der Tisch im Dhevatara, der beste in der Gegend, verdient es, bekannt zu sein. In der intimen und gemütlichen Atmosphäre dieses Boutique-Hotels steht das Restaurant dem in nichts nach. Zwischen einem Frühstück à la carte, wie man es selten sieht, einem leichten Mittagsmenü, das gut mit lokalen Produkten arbeitet, und einer Abendkarte in Gastro- und Fusion-Version ist die Adresse von hoher Qualität. Carrie von der Fledermaus? Fangfrischer Fisch mit Kampot-Pfeffer? Meeresfrüchte aus dem Meer? Unser Herz schwankt... Eine Reservierung ist empfehlenswert, vor allem wenn Sie mit Blick auf das Meer speisen möchten (wenn das Wetter es zulässt).

Direkt neben dem Bliss Hotel befindet sich das Rockpool, eine wunderschöne Terrasse mit Blick auf den Ozean, von der aus man einen herrlichen Blick auf den Sonnenuntergang genießen kann. Dieser Zwischenstopp kann in Form eines Cocktails oder einer Mahlzeit mit einer einfachen und ziemlich effizienten Speisekarte erfolgen. Es gibt frischen Fisch, Pasta, Burger und Fishburger, also alles, was man für einen netten Zwischenstopp in einer zauberhaften Umgebung braucht, wenn man den Norden von Mahé erkundet.

Ein Tisch voller Abwechslung, bei dem die Exotik nicht bei der (sehr kitschigen) Einrichtung aufhört, denn dieses Mahek (Aroma) macht kaum Zugeständnisse an die Küche der Seychellen. Auf dem Teller findet sich in der Tat eine echte Küche von dort. Auf der Speisekarte stehen: gebackene Tandoori-Linsen, kleine Maiskolben mit Tomaten und Gewürzen, Safran-Käse und Gewürz-Joghurt, Job mit Goa-Sauce, gebratenes Lamm mit Kräutern und Gewürzen, mariniertes Huhn mit Joghurt und der traditionelle indische Reis-Pudding.

Das News ist ein modern eingerichtetes, belüftetes Café im ersten Stock des Trinity House. Hier kommt man vor allem wegen des reichhaltigen Frühstücks her, auch wenn man hier immer ein paar Tapas, Sandwiches (Panini, Wraps, Tramezzini...) oder gute Salate, vor allem kreolische und thailändische, essen kann. Das Plus? Der atemberaubende Blick auf das geschäftige Treiben in der Albert Sreet, direkt gegenüber dem schönen Kolonialhaus von Jivan Imports. Mitten in der Atmosphäre der Hauptstadt ist dies die perfekte Adresse für eine kleine Pause nach einem Bummel über den Markt

Man kann sich auf dieser Terrasse im ersten Stock der Markthalle niederlassen, wo durchaus empfehlenswerte Gerichte angeboten werden: von einfachem gegrilltem Fisch über Oktopus- oder Nizza-Salat, Club-Sandwich bis hin zu Hühnchen-Curry und sogar ein kreolisches All-you-can-eat-Buffet oder eine Meeresfrüchteplatte. Ab 8 Uhr kann man sich hier ein kontinentales Frühstück servieren lassen und bis 15:30 Uhr frisch gepresste Fruchtsäfte, unter anderem mit Mango- oder Passionsfruchtgeschmack. Alle Produkte kommen selbstverständlich vom Markt. Vor allem aber genießt man den herrlichen Blick auf seine fröhliche Basar-Atmosphäre. Authentisch!

Hier ist es, das berühmteste indische Restaurant auf den Seychellen! In einem typisch dekorierten Rahmen mit einer sehr angenehmen Terrasse mit Blick auf den Yachthafen und die Insel Mahé kann man im Maharajas gute nordindische Spezialitäten nach alter Tradition probieren: Gurkensalat, Koriander und Kreuzkümmel, Tandoori-Hähnchen, Pakoras oder Biryanis, begleitet von einer sehr guten Auswahl an Naans, bilden die gut bestückte Speisekarte, die etwa 50 Gerichte umfasst! Eine gute Idee, um ein wenig Abwechslung in die kreolischen Spezialitäten zu bringen..

Man isst immer noch mit den Füßen im Sand, aber die kleine Strohhütte von einst hat sich vergrößert, nicht weniger als hundertzwanzig Gedecke unter dem Palmendach von Chez Grégoire! Qualität reimt sich auf Quantität, vor allem beim kreolischen Buffet am Samstagabend, das von den Gesängen und Tänzen der hervorragenden Folkloregruppe Ma Césarine aus Diguois begleitet wird. Tagsüber kann man sich auch am großen Pool stärken: Sandwiches oder Pizza, gegrillter Fisch oder Pasta sind praktische Snacks zu günstigen Preisen, aber wenn man nur auf der Durchreise ist, kann man nicht baden...

Ein Feinschmecker, dieser Lucas d'Offay! Wenn man ein gut gefülltes Portemonnaie hat, kann man nach Einbruch der Dunkelheit den Dschungel finden, der zu diesem schönen Archipel führt, einem der exklusivsten Lokale auf Praslin, und zu seinem luxuriösen Tisch La Gigolette. Der Chefkoch serviert eine köstliche französisch-kreolische Mischung, die mit einem südafrikanischen Chardonnay beträufelt wird. Die Magie des Ortes wirkt vor allem an Abenden, an denen die Tische bei gutem Wetter direkt im Sand gedeckt sind und nur die Sterne als Dekoration dienen.

Sie werden diese kleine Hütte, die aus Gerümpel und Gerümpel am Straßenrand gebaut wurde, sicher nicht übersehen. Hier sollten Sie unbedingt eine Mittagspause einlegen. Marlène Ladouce erwartet Sie dort mit ihrer ganzen Schärfe. Auf der Speisekarte stehen ein Fruchtsaft, ein leckeres kreolisches Gericht, ein Dessert mit Früchten aus dem Garten und... ein Lied von Marlène! Die Besitzerin des Ortes hat nämlich eine Platte aufgenommen. Ein sehr herzlicher Empfang, der perfekt ist, wenn man die Authentizität des Lebens auf den Seychellen liebt

Hier ist ein Tisch, den man nicht vergisst! In einer traumhaften Atmosphäre gegenüber der erhabenen Anse aux Poules Bleues und in der raffinierten Umgebung des Mango House kombiniert dieser japanische Tisch auf wunderbare Weise den ultrafrischen Fang des Tages mit der Kochkunst des Landes der aufgehenden Sonne. Die hochwertige Speisekarte (aber die Rechnung ist gesalzen) bietet auch rohen Fisch, der extrem gut verarbeitet oder auf einem Robatayaki-Grill gegart wird. Ein echtes gastronomisches Erlebnis, das sich von den üblichen Pfaden abhebt

In diesem schönen kreolischen Holzgebäude, in dem einige Vergrößerungen von stimmungsvollen Fotos aus dem frühen 20. Jahrhundert hängen, sollten Sie unbedingt einen Tisch reservieren. Der Service ist von 12 bis 21 Uhr geöffnet und bietet eine große Auswahl an Gerichten von den Seychellen, von denen einige nur hier angeboten werden, wie z. B. die Brühe aus Brassen. Man kann übrigens mit geschlossenen Augen aus der Karte wählen, da der Chefkoch France Balette die einheimischen Produkte gut zur Geltung bringt, so wird das Filet de bourgeois in einem Bananenblatt serviert. Vom altmodischen Kraken-Salat über gesalzenen Fisch aus dem Topf und Ingwer-Krabbe bis hin zu Rougaille-Wurst und Blutwurst von Großvater oder dem selteneren Fledermaus-Ragout - das ist "Tipik", der uns direkt in den Magen geht, bis hin zur Kokostorte und dem Mango-Salat. Kurzum, ein Zwischenstopp in diesem von der National Heritage Foundation verwalteten Haus ist ein Muss, und sei es nur für eine ausgepresste Zitrone oder einen Milchshake. Ein Marmite, bei dem man bedauert, dass er nun sonntags geschlossen ist. Vor einigen Jahren gab es an diesem Tag ein fröhliches Bukan . Der Bukan? Ein Grillfest auf den Seychellen, das nach einem Bambusstab benannt ist, in den man früher Fisch steckte, um ihn zu räuchern. Heute ist der Bukan ein Synonym für ein Fest und hat eine akustische Dimension angenommen: An diesem Tag ist Tapaz angesagt ... bis Mitternacht di swar, d. h. bis zum Überdruss. Denn auch auf den Seychellen sind Sonntag und Montag manchmal kas latet (Kater).

Seit Ende der 1990er Jahre wurden hier und da einige recht ansehnliche Restaurants eröffnet, wie zum Beispiel die Sams Pizzeria mit ihrem schönen Holzdekor. Es handelt sich um ein Hard Rock Café auf den Seychellen. Jede Woche werden etwa 2000 Pizzen in siebzehn verschiedenen Varianten gebacken, die man entweder vor Ort essen oder mitnehmen kann, wobei die Pacific mit geräuchertem Marlin, Kapern und Zwiebeln am einheimischsten ist. Neben Pasta gibt es auch Salate und gegrilltes Fleisch, das mit einem südafrikanischen Shiraz beträufelt wird.

Die von den Godleys geführte Adresse ist für ihre Table d'hôte (Freitag und Samstag nur mit Reservierung) bekannt. Hier isst man mittags oder abends à la carte, bei einem Salat mit Oktopus, einer Garnelenpfanne oder einer Languste. Die Sorbets sind hausgemacht. Als hausgemachte Spezialitäten gibt es Bernique Carry und Oktopusbraten (es ist schwer, auf dem Archipel einen Zourit-Eintopf auf diesem Niveau zu finden!). Abends besteht die Möglichkeit eines romantischen Abendessens am Strand (Reservierung erforderlich).

Der Tisch im gleichnamigen Boutique-Hotel ist eine ausgezeichnete Wahl für ein sehr angenehmes Mittag- oder Abendessen auf der Insel. Nachdem man sich mit einer sehr schönen Cocktailkarte Appetit geholt hat, setzt man sich in einen kleinen, windoffenen Raum oder direkt an den Strand, um italienische Spezialitäten zu genießen. Transalpine Rezepte, die mit ausgezeichneten Produkten direkt aus dem Stiefel zubereitet werden. Das Haus bietet natürlich auch eine sehr gute Pizzakarte, von klassischen Pizzen bis hin zu Calzone, die wirklich köstlich sind, sowie frische Pasta. Buon appetito!