Die besten Restaurants mit französischer Küche Malaysia

Der Küchenchef Takashi Kimura lässt französische Technik und japanische Poesie bei seinen schmackhaften und eleganten Gerichten aufeinandertreffen. Das Spiel mit den Texturen und die Kombination der Aromen zeugen von großer technischer Meisterschaft. Die Inspirationen schöpfen aus einem saisonalen Repertoire, wie bei der zartschmelzenden Wange und Zunge vom Wagyu-Rind mit Madeirasauce oder dem delikaten Carpaccio von Süßwassergarnelen mit Lachsrogen. Ein gediegenes Ambiente, ein französischer Service, eine beeindruckende Weinkarte und ein französischer Sommelier runden dieses meisterhafte gastronomische Erlebnis ab.

Auf dem Dach des Nak Hotels ist diese schöne Terrasse mit Blick auf die Stadt der ideale Ort, um eine gute Pizza zu genießen oder einen Cocktail zu schlürfen. Die Einrichtung ist modern und gemütlich, ganz in Weiß gehalten, nur leicht durchbrochen von karierten Fliesen und Holzstühlen, die die Älteren an die Schule erinnern werden. Die Speisekarte setzt auf frische und bezogene Produkte: Das Lamm kommt aus Neuseeland, die Makrele aus den Netzen der lokalen Fischer und wird mit einem Pomelo-Salat serviert. Ein besonderes Highlight ist das Kindermenü, das Gerichte von der Karte in Miniportionen enthält.

Wie der Name schon sagt, befindet sich dieses ehrliche Restaurant in einem Garten.

Eines der besten französischen Restaurants in Kuala Lumpur mit einer Weinkarte zum Verlieben. Wenn Sie die großen Weine vermissen, gehen Sie zu diesem Tisch im Shangri-La. Alles ist von höchstem Luxus geprägt. Im Speisesaal herrscht die Atmosphäre eines Schlosses, in dem die Gäste wie Aristokraten des Ancien Régime behandelt werden. Die Minister des derzeitigen Regimes kommen regelmäßig zum Mittagessen hierher. Man kommt hierher, um unter vornehmen Leuten gesehen zu werden. Es gibt Mittags- und Abendessensangebote, bei denen man zu weniger astronomischen Preisen als à la carte schlemmen kann. Dort schießen die Preise in die Höhe.

Eine unscheinbare Adresse hinter den leicht verwitterten grünen Wänden eines Nachbarschaftshauses. Man hat sich Mühe mit dem neu gestrichenen Saal gegeben. Hier isst man eine der Spezialitäten Kelantans: Nasi Kerabu. Einziger Unterschied: Statt bläulich wie in Malaysia ist der Reis hier grün, weil er mit etwa 40 Kräutern gekocht wird! Die Besitzer sind Sino-Thai und es handelt sich hierbei um ein thailändisches Rezept namens khau jan. Das Huhn ist zart wie ein Brei, das Gemüse schön frisch und angesichts des Preises könnte man sich durchaus einen zweiten Teller holen.

Keine Stadt ohne Food Court, der die Bewohner zusammenbringt, und dieser ist von morgens bis abends geöffnet. Er ist riesig und unter einer großen, mit Neonlicht beleuchteten Halle untergebracht. An den zahlreichen Ständen werden chinesische Spezialitäten wie Char Kway Teow, Chicken Rice, gebratene Nudeln mit Fischbällchen und einige thailändische Spezialitäten serviert. Wie immer wählt man seinen Tisch aus, gibt seine Bestellung auf und bezahlt jeden Händler individuell bei der Lieferung.

Chicken rice ist ein Gericht, mit dem in Malaysia nicht zu spaßen ist. Im Internet findet man Seiten über Seiten zu diesem Thema. Chai Hong ist eine der besten Adressen, um dieses gedämpfte Hühnchen zu probieren. Sein Ruf reicht über die Stadt- und sogar über die Landesgrenzen hinaus. Es wird wie in Ipoh mit Sojasprossen serviert. Dafür muss man allerdings viel Geduld mitbringen, um es probieren zu können. Es gibt oft Warteschlangen und wenn Sie sich erst einmal an Ihren Tisch gesetzt haben, müssen Sie noch 30 bis 45 Minuten warten. Die Bedienung hat es nicht eilig.

Dieses Kopitiam sieht aus wie eine Cafeteria und nicht wie ein traditionelles kleines Café. Dennoch ist es ein erfrischender Zwischenstopp und ein Muss für einen Bubble Tea (Eistee mit Tapioka-Kügelchen) oder einen dampfenden Kaffee. Natürlich kann man sich auch mit einfachen und schnell zubereiteten Gerichten wie Nasi Dagang oder Laksa stärken. Falls Ihr Guesthouse kein Frühstück anbietet, können Sie dies hier mit French Toast (French Toast ) nachholen, der eine willkommene Abwechslung zum Nasi Goreng darstellt. Ein guter Ort, um sich gemütlich niederzulassen und die Batterien wieder aufzuladen.

Wenn die Malaysier eine britische Tradition bewahrt haben, dann ist es der High Tea, ein Tee, der mit Gebäck und Keksen serviert wird. Die Umgebung, ein Bungalow im Kolonialstil inmitten eines Gartens, der zwangsläufig englisch ist, eignet sich besonders gut für einen Moment der Nostalgie. Von hier aus hat man einen herrlichen Blick auf die Bucht von Sandakan. Sie können hier auch zu Mittag essen und die Klassiker der britischen Küche wie Beef Stew (Eintopf), Fish & Chips (Fischstäbchen mit Pommes frites) oder Scone als Dessert probieren.

In Chinatown ist dieses Restaurant eines der meistbesuchten bei Touristen, aber auch bei einheimischen Chinesen. Kommen Sie am besten früh (vor 19:30 Uhr), wenn Sie keine Lust auf lange Warteschlangen haben. Hier kann man an großen runden Tischen unter Neonlicht chinesische Gerichte genießen. Wie so oft ist der Rahmen nicht vorhanden und der ganze Genuss findet auf dem Teller statt. Neben mariniertem Schweinefleisch oder Zitronenhähnchen gibt es auch viele Gerichte mit Fisch oder Meeresfrüchten. Wenn Sie keine Lust auf scharfes Essen haben, probieren Sie den gedämpften Teo-Chew-Fisch.

Diese Institution in Ipoh zeichnet sich durch ihren eleganten Rahmen und ihr raffiniertes Ambiente aus. Sie werden in einem großen Saal mit einer abgehängten Decke aus gewebten Palmblättern und runden, gedeckten Tischen mit Bistrostühlen empfangen. Hier wird köstliche chinesische Hakka-Küche serviert, aber auch Nyonyas und andere panasiatisch inspirierte Gerichte. Eine der Spezialitäten des Hauses ist der philippinische Auberginenteller. Ein wahrer Gaumenschmaus, der Sie zum Wiederkommen anregen wird.