Türkei

Die Meinungen sind einhellig: Wenn der Inhalt so gut ist wie die Form, warum sollte man dann woanders suchen? Als Frühstücksspezialist mit einer beeindruckenden Vielfalt an Produkten auf der Speisekarte werden Sie hier garantiert fündig. Hausgemachte Marmeladen, exquisite Erdnusspaste, frische Produkte, üppige Teller und als Sahnehäubchen ein Blick auf den Bosporus, der einen umhaut. Es ist unmöglich, den Tag anders als wunderbar zu beginnen ... Außerhalb des Frühstücks servieren sie Pide (Pizza) und einige Kebabs.

Bitlisli bietet Klassiker der lokalen Küche an. Die Gerichte werden sorgfältig angerichtet und der Service ist schnell und zuvorkommend. Die Kebabs sind alle sehr gut, insbesondere der berühmte Ali Nazik Kebab ist besonders lecker (Fleisch in Sauce, serviert auf Auberginenpüree). Es besteht die Möglichkeit, Gerichte zum Teilen auszuwählen, um verschiedene Kebab-Varianten zu probieren. Die Tava sind ebenfalls schmackhaft. Tava ist der Name der Metallschüssel, in der das Fleisch angebraten wird und die als Teller dient. Achten Sie darauf, die Platte nicht zu berühren, da sie sehr heiß ist.

Im alten Teil Istanbuls gibt es nur wenige Restaurants mit traditioneller Küche in einer modernen Einrichtung, die dem Zeitgeschmack entspricht. Genau das bietet dieses Restaurant, dessen Beliebtheit stetig steigt. Während er die Klassiker der türkischen Küche anbietet, geht der Chefkoch einige wirklich gelungene süß-salzige Kombinationen ein, wie Lammhals mit Pflaumen oder gefüllte Melone. Vegetarische Optionen sind verfügbar, insbesondere das Kebap Testi, das wir empfehlen. Das Versprechen des Ortes: Sie wie einen Sultan zu behandeln. Nur das!

Für seinen umweltbewussten und ethischen Ansatz in der Gastronomie hat der Küchenchef Maksu Aksar 2022 einen grünen Michelin-Stern erhalten. Wie der Name des Lokals schon sagt, bietet der Chefkoch lokale Küche unter Verwendung zeitgemäßer Techniken an. Außerdem wird der Null-Abfall-Ansatz gelobt. Probieren Sie unter anderem den Blauen Lüfer, den Prinzen unter den Fischen von Marmara, mit Zitronenschaum: ein Genuss! Und wenn die Nacht hereinbricht, wird die Blaue Moschee von der Terrasse aus vor Ihren Augen erleuchtet. Ein Spektakel, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten, und eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Einzigartiges Restaurant im Stadtteil Balat. Das Lokal bietet nämlich eine "Fusionsküche", die hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchten basiert. Hier können Sie türkische Produkte probieren, die auf innovative Weise zubereitet und hübsch angerichtet werden, ganz nach den Regeln der gehobenen Gastronomie. Angeboten werden Risotto mit Trabzon-Käse, Erdbeer- und Balsamicosauce oder der Fisch des Tages mit Wildreis und Brombeeren. Die Speisekarte ist gewagt, man bedauert nur, dass es keinen Wein zu den Gerichten gibt...

Das Haus ist auf Frühstücke spezialisiert: Sie finden eine Formel, die Sie zu zweit teilen können, das klassische Frühstück und sogar eine vegane Version. Für ein gesundes Frühstück gibt es auch die beliebten und angesagten Smoothie-Bowls, die mit frischem Obst dekoriert und mit Granola bestreut werden. Für diejenigen, die tagsüber einen Snack zu sich nehmen möchten, bietet das Lokal Avocado- oder Erdnussbutter-Toast, Pasta und Salate an. Es werden auch leckere Desserts und hausgemachte Limonaden serviert. Die Einrichtung ist niedlich und gemütlich, hier fühlt man sich wohl.

Wenn Sie schon genug Kebab gegessen haben oder auf der Suche nach einem Ort sind, an dem Sie vegan essen können, ist diese Adresse genau das Richtige für Sie. Allerdings sollten Sie keine besonders aufwendigen Gerichte erwarten, denn hier wird ganz einfach Hausmannskost gezaubert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar für einen reichhaltigen Teller mit drei verschiedenen Gerichten zur Auswahl. Die zu fettigen Falafel sind etwas enttäuschend, aber die Sojasteaks sind schmackhaft. Weinblätter oder Gemüse in Olivenöl werden als Beilage angeboten und einige Desserts stehen ebenfalls auf der Karte.

Wenn Sie nicht auf Fleisch verzichten können, ist dieses Restaurant genau das Richtige für Sie. Ob angebraten, geschmort oder geräuchert, alle Fleischsorten sind schmackhaft. Lassen Sie sich nicht von ihrer schwarzen Farbe überraschen, denn das bedeutet, dass sie 12 Stunden lang über Kirschholz gegart und dann geräuchert wurden. Wenn Sie Lust auf eine Auswahl haben, wählen Sie den Teller Just Kombo. Die Burger sind köstlich und die Soßen sind hausgemacht. Die Beilagen kosten extra. Zwar sind die Preise hoch, aber durch die langen Garzeiten und die Qualität der Produkte gerechtfertigt.

Dass dieses Restaurant einen so guten Ruf genießt, hat seinen Grund. Hier findet man alle Klassiker des Meyhane. Die Spezialität des Lokals sind jedoch die Topik : gefüllte Kichererbsenbällchen. Auch die Auberginen mit Joghurt sind besonders schmackhaft. Man schätzt auch die große Auswahl an Fisch und die verschiedenen Zubereitungsarten: gebratene Sardellen (aber wenig Fett) oder gegrillte Sardinen (leichtere Option). Wir bedauern, dass die Tische im Freien etwas zu nah an der Straße stehen, aber der Blick auf das Goldene Horn lässt dieses Ärgernis schnell vergessen.

Das ist die Art von Restaurant, die man nicht so schnell vergisst, weil man sich dort so wohl fühlt. Zeytun erfüllt alle Kriterien. Erstens ist die schattige Terrasse am Wasser wunderbar, man könnte den ganzen Tag dort verbringen. Zweitens ist der Empfang besonders freundlich. Sie suchen sich Ihre Lieblingsmezze aus der Vitrine aus oder lassen sich von den extrem freundlichen Kellnern helfen, wenn es zu schwierig ist! Der Fisch wird am Morgen gefangen und nach Gewicht verkauft. Überprüfen Sie vorher die Preise. Alles ist hausgemacht. Schöne Auswahl an lokalen und ausländischen Weinen. Formidable Ort!

Alarm für einen guten Plan! Im überdachten Bereich des Fischmarkts verbirgt sich ein kleines Wunder! Sie kaufen Ihren frischen Fisch z. B. im Fischgeschäft Senol Balikçilik, das nur 2 Meter vom Marmara-Restaurant entfernt ist. Dieser bereitet ihn dann vor und kocht ihn perfekt für Sie. Sie müssen sich nur noch zurücklehnen und aus den vielen köstlichen warmen und kalten Mezze auswählen, um Ihren Fang des Tages zu servieren. Günstiger und netter als die Restaurants am Yachthafen. Ein Gläschen Raki zum Abschluss und die Party kann losgehen! Freundliche Kellner.

Im Seyyah Han Restaurant genießt man hervorragende Fleischstücke, die sehr lange im Ofen geschmort werden. Der Ofen ist das Herzstück des Lokals: 80 % der Speisen werden hier zubereitet und 7 Tonnen Holz pro Monat werden verbrannt, um Lamm- und Rindfleisch von den besten lokalen Erzeugern zu garen. Das Ergebnis sind köstliche Gerichte. Das Lokal verfügt über einen schönen Weinkeller, in dem Sie lokale Weine finden können, die sonst eher selten angeboten werden. Bei schönem Wetter gibt es eine gemütliche Terrasse und einen Kamin im Speisesaal. Live-Musik am Freitag- und Samstagabend.

Es ist unmöglich, in die Türkei zu reisen, ohne den köstlichen Kaymak zu probieren, eine leckere Creme, die aus dem Film hergestellt wird, der sich bildet, wenn die Milch gekocht wird. Sie wird meist zum Frühstück mit Honig gegessen. Hasan Fehmi Özsüt kocht alle seine Milchprodukte selbst und so bekommt das Frühstück einen ganz neuen Geschmack! Früher war dieser Laden unter dem Namen Özsüt Karaköy bekannt und hat seinen Namen geändert, als er in die İstiklal Avenue zog. Probieren Sie neben Kaymak auch Sucuklu Yumurta (Ei mit scharfer Wurst).

Schönes Schild im typischen Viertel Asmali Mescit. Hier kann man guten Fisch essen und guten türkischen Wein trinken. Die Kellner wissen, wie man einen guten Tropfen dazu auswählt. Wir mögen die Weinkelleratmosphäre mit den roten Backsteingewölben. Die Atmosphäre ist entspannt und eher ruhig, perfekt für ein Abendessen zu zweit. Auf der Karte stehen warme und kalte Mezze, eine große Auswahl an rotem Fleisch, Geflügel und einige Fischgerichte. Die Kellner sind besonders herzlich und aufmerksam. Wenn Sie im Obergeschoss speisen möchten, denken Sie bitte an eine Reservierung

Diese gehobene Restaurantkette, die den Einheimischen nicht mehr bekannt ist, gehört auch zu einer gleichnamigen Hotelgruppe. Mit seiner Terrasse, die einen schönen Panoramablick bietet (auch im Winter), ist das Divan eine ausgezeichnete Adresse im Stadtteil Taksim. Die Klassiker dieses Restaurants sind Joghurt-Kebab mit Pide-Brot und Hünkar beğendi (geschmortes Rindfleisch, das auf Auberginenpüree serviert wird). Pasta, Pizza und sogar Hamburger stehen auf der Speisekarte. Der Service ist tadellos. Die Preise sind für die Sorgfalt und das Standing des Ortes angemessen

In diesem Restaurant angekommen, haben Sie wahrscheinlich einen der schönsten Ausblicke auf Istanbul vor sich. Es ist ganz einfach, alles liegt direkt vor Ihren Augen: der Topkapı-Palast, die Hagia Sophia, das Goldene Horn und der Bosporus. Peninsula schafft es, türkische Küche und Weltküche auf subtile Weise miteinander zu verbinden. Es gibt warme und kalte Mezze, einige Fisch- und Meeresfrüchtegerichte und eine große Auswahl an Fleischgerichten, aber man hat dennoch einige vegetarische Alternativen. Zu den Gerichten gibt es eine Weinkarte mit guten Flaschen türkischen Weins