Landwirtschaft und Weinbau Madagaskar

Mado la Camerounaise bietet eine wirklich spannende Tour durch die Millot-Plantagen, die von Lucien Millot Anfang des ²⁰. Jahrhunderts gegründet wurden. Jahrhunderts gegründet wurde. Der französische Schokoladenhersteller Valrhona kaufte 40 % der Plantagen auf und baut hauptsächlich Kakao an, der in die besten Restaurants der Welt exportiert wird, aber auch Gewürze (Pfeffer, Viergewürz, Combava usw.), Vanille, Zitronengras, Patchouli, Vetiver, Ravintsara und Ylang-Ylang. Es ist möglich, vor Ort zu Mittag zu essen (La Maison du Planteur): Gästetisch-Atmosphäre und Mahlzeiten je nach Inspiration (Fisch mit Combava, Kokoshuhn, Hühnercarry, Ravitoto und Dessert... natürlich mit Schokolade!). Mado bietet auch einfache, aber komfortable Gästezimmer an. Der äußerst lohnende Besuch ermöglicht es Ihnen, die Angestellten zu treffen und die verschiedenen Etappen der Kakaoernte zu sehen, vom Baum über das Trocknen und Einweichen bis hin zur Fertigstellung (kurz vor dem Export)... Aus diesem Grund finden die Besichtigungen am Vormittag statt. Sie haben auch die Möglichkeit, den Prozess der Destillation von ätherischen Ölen kennenzulernen. Wir machen kein Geheimnis daraus, dass Mado ein ziemliches Temperament hat (das geht durch oder geht kaputt, wir lieben sie!). Sie hat vor allem das Verdienst, 600 Menschen zu beschäftigen (und die Sozialleistungen der Familien dieser Menschen zu decken), und allein um dieses prunkvolle soziale Wirtschaftsleben zu unterstützen, ist ein Halt in der Millot-Plantage besonders empfehlenswert!

Die Sahambavy-Plantagen (355 ha, davon 94 von Bauern bewirtschaftet) befinden sich in einer sehr angenehmen Umgebung: ein schöner Spaziergang von einem halben Tag oder sogar etwas länger. Es handelt sich um einen ausgezeichneten, sehr britischen Tee, der 1978 entstanden ist und seit 1996 von einer Aktiengesellschaft namens Sidexam betrieben wird. Es werden etwa 20 Tonnen Blätter pro Tag produziert, die von Hand gepflückt werden (zwischen 50 und 100 kg pro Person); 5 kg Blätter ergeben nach nicht weniger als 5 Verarbeitungsschritten etwa 1 kg Tee. Fast die gesamte Produktion wird exportiert (mindestens 80%), vor allem nach Kenia.

Eine originelle Entdeckung, weniger als zwei Kilometer von der Straße nach Betafo entfernt. Die 1947 gegründete Brauerei stellt DAS Lieblingsbier der Madagassen her: das THB Pilsener. Sie ist die größte Brauerei im Indischen Ozean und produziert jährlich rund eine Million Hektoliter. Sie gehört zur STAR-Gruppe, die seit 2011 eine Tochtergesellschaft der französischen Castel-Gruppe ist. Für die Besichtigung sollten Sie fast eineinhalb Stunden einplanen. Beachten Sie, dass spezielle Kleidung (Hose und geschlossene Schuhe, was bei großer Hitze nicht immer einfach ist) erforderlich ist.

Die Domaine d'Ambohimanitra erstreckt sich über 60 Hektar. Hier erfahren Sie alles über Vanille, aber nicht nur: Düfte von Nelken, rosa Beeren, Ylang-Ylang, Pfeffer und Zimt stehen auf dem Programm... Man lernt die Vanilleplantage und die verschiedenen Sorten von Vanillebäumen sowie die Baumschulen für lokale Sorten kennen. Die Führung geht detailliert auf den Befruchtungsprozess der Vanilleblüte ein sowie auf alle Phasen, die dazu führen, dass aus der Blüte später eine Vanilleschote wird. Ein Essen mit Vanilleduft wird schließlich auf der Terrasse mit schöner Aussicht serviert!

Diese Kokosnussplantage erstreckt sich entlang des Strandes im Norden und Süden der Stadt. Hier werden Hybridarten der Kokospalme gezüchtet. Der Besuch ist auf drei Orte aufgeteilt: der Empfangsbereich in der Nähe des Flughafens, wo man die Eintrittskarte kauft und die drei Werkstätten für die handwerkliche Verarbeitung (Stroh, Stamm und Rinde) besichtigen kann; die Plantage 5 km südlich, um den Prozess der Entmannung der männlichen Blüten und die Baumschule zu beobachten; dann noch einige km südlich die Kopraöfen und die Werkstatt für die Destillation von Kokosnussöl. Bestehen Sie darauf, alles zu sehen, spannender Besuch!