Die besten Restaurants Mali

Gepflegte und elegante Einrichtung mit einer Bar in Designerfarben und gedämpften blauen Lichtern. Auf der Speisekarte stehen europäische und afrikanische Spezialitäten (Tapas, Rindergeschnetzeltes, Yassa-Huhn...). Schöne Weinkarte.

Wird von dem einzigen Franzosen geführt, der sich seit 30 Jahren in dieser Ortschaft niedergelassen hat. Es gibt hervorragende hausgemachte Wurstplatten und Fleisch vom Warzenschwein (ein afrikanisches Säugetier, das mit dem Wildschwein verwandt ist). Der Trick ist, das Essen im Voraus zu bestellen, damit es pünktlich serviert wird.

Eine sehr gute Adresse (die ehemalige Théière, die vom Caravansérail übernommen wurde). Die Produkte sind frisch und gut zubereitet. Man läuft nicht Gefahr, krank zu werden. Der Garten ist angenehm. Am Abend gibt es Konzerte mit Tuareg-Musik unter der Schirmherrschaft von Tinariwen.

In Bamako erwartet Sie in diesem kleinen, sehr sympathischen Restaurant eine marseillaiser Atmosphäre. Spezialitäten aus der Provence. Eine große Auswahl an Fischgerichten, die ebenso fein wie köstlich sind. Der "Capitaine au beurre blanc" ist hier ausgezeichnet. Es werden auch sehr gute Pizzas serviert. Edouard, der Chefkoch, achtet sehr auf die Qualität seiner Produkte.

Dieser Ort hat sein Aussehen verändert, um die erste Lounge-Bar in Bamako zu schaffen: eine spritzige Dekoration, ein elegantes Design. Hier können Sie essen (gutes Preis-Leistungs-Verhältnis), etwas trinken oder Musik hören.

In Hamdallaye ACI Imm ABK 3 & 229 01 29

In diesen beiden Restaurants essen Sie das beste frittierte Hühnchen von Bamako. Manche ziehen es sogar dem vor, das man in der berühmten amerikanischen Kette KFC findet!

Derzeit wegen Renovierungsarbeiten geschlossen, die Wiedereröffnung ist für Ende 2008, Anfang 2009 geplant. Einer der schönsten Rahmen.

Dies ist das schönste Restaurant der Stadt. Es ist mit handgefertigten Gegenständen dekoriert, die hier durch eine Anordnung und Organisation zur Geltung kommen, die den besten Einrichtungsmagazinen würdig ist. Die Küche ist köstlich: Kapitänsspieße, Mechoui, Couscous, Kokoshuhn. Probieren Sie den geräucherten Kapitän, dessen Geschmack an geräucherten Lachs erinnert. Die Vorspeise Kochbananenrolle mit geräuchertem Kapitän ist köstlich. Am Abend gibt es musikalische Unterhaltung. Bedauerlich sind der langsame Service und das Fehlen von Alkohol. An das Restaurant schließt sich eine der schönsten (und teuersten, zu teuer!) Galerien für afrikanische Kunst und Kunsthandwerk des Landes an. Das Lokal wird von der ehemaligen Ministerin für Kultur und Tourismus, Aminata Traoré, geleitet, die vor einigen Jahren mit ihrem Buch L'Etau (Der Schraubstock), in dem sie den IWF und die Weltbank geißelt, für viel Aufsehen sorgte. Sie ist eine Aktivistin der Globalisierungskritiker und eine gefürchtete Geschäftsfrau

Der Empfang von Ibrahim ist super und sehr umgänglich. Der Mann ist ein echter Profi: Er hat rund 20 Jahre lang in den größten Restaurants der Hauptstadt gearbeitet. Sein Lokal ist sehr beliebt, sowohl bei der malischen Gemeinschaft als auch bei Touristen auf der Durchreise. Als das legendäre Hôtel du Fleuve geschlossen wurde, eröffnete Ibrahim das Bafing mit den vorhandenen Mitteln, also mit nicht viel. Doch Schritt für Schritt investierte er und machte es zu einem geselligen Ort.

Hier wird eine ausgezeichnete Küche serviert. Es gibt libanesische, italienische und französische Spezialitäten (probieren Sie Chawarma oder die Pizzas aus dem Holzofen!). Es gibt einen klimatisierten Speisesaal, eine Terrasse und einen Garten mit kleinen Strohhütten am Pool, wo man tagsüber etwas trinken oder ein Eis essen kann.

Viele Menschen werden Ihnen sagen, dass dies die besten Pizzen in Bamako sind. Wir gehören zu diesen. Guido, ein Italiener, der seit vielen Jahren in Mali lebt, bietet Ihnen eine reichhaltige Speisekarte mit etwa zwanzig verschiedenen Pizzen.

Man isst unter einer Strohhütte oder im Hof, vor schönen Häusern mit typischer Architektur. Baba, der früher in Belleville in Paris gearbeitet hat, kocht sehr gerne. Probieren Sie die Koteletts mit Fonio und das Hühnchen Basquaise. Eine Mahlzeit kostet etwa 3.000 FCFA (Hauptgericht und Nachtisch). Die Qualität ist jedoch unterschiedlich.

Das beste, aber auch das teuerste chinesische Restaurant in der Hauptstadt.

Busse, die zwischen Bamako und Mopti verkehren, legen hier regelmäßig einen Zwischenstopp ein. Hier gibt es einen der besten Reis mit Fett des Landes! Es besteht die Möglichkeit, dort zu übernachten.

Dieses von Senegalesen geführte Restaurant bietet gut zubereitete afrikanische (senegalesische Spezialitäten), europäische und asiatische Gerichte. Angenehmer Garten mit Bäumen und Terrasse.

Bar, Imbiss, um einen Drink zu nehmen oder ein Sandwich zu kaufen. Die Fleischpasteten (aus Rindfleisch) sind köstlich. Manche werden Ihnen sagen, dass es die besten der Stadt sind.

Wunderbar gelegenes Restaurant, in dem man mit einem schönen Blick auf das Treiben und die Pinassen im Hafen zu Mittag essen kann. Ein idealer Ort bei Sonnenuntergang. Das Essen ist in Ordnung, aber die Wartezeiten sind sehr lang.

Das Restaurant ist ordentlich, ebenso wie die Kuchen und Gebäckstücke. Der Geschäftsführer, Ambarké Diallo, hat einen guten Sinn für Gastfreundschaft. Es besteht die Möglichkeit, ab fünf Personen typisch afrikanische Gerichte zu bestellen.

Für diejenigen, die genug von Reis mit Fett und Kapitänsspießen haben, bietet dieses Restaurant hervorragende Pizzen aus dem Holzofen an. Auch andere italienische Spezialitäten stehen auf der Speisekarte (frische Pasta...).