Die besten Restaurants Pelagonie

Dieses Restaurant (Македонска Куќа), dessen Name "mazedonisches Haus" bedeutet, ist wegen seiner traditionellen Gerichte und der rustikalen Einrichtung eine Einkehr wert. Die auf zwei Etagen verteilten Räume sind mit freiliegenden Trockensteinen, handgefertigten Webereien und getrockneten Paprikaschoten dekoriert. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten wieUnebes (eine Mischung aus Quark, süßem Paprika, Knoblauch und Olivenöl), Pileški (mit Käse gefüllte und mit Speck umwickelte Hähnchenspieße), Makedonskla oder mazedonischer Burger (mit gelbem Käse gefülltes Hacksteak). Anhänge in Skopje und Ohrid.

Das Restaurant "Couscous" (Кус Кус) verdankt seinen Namen - der hier sehr exotisch klingt - einer Französin, die es 2003 gegründet hat. Diese ist inzwischen gegangen, aber der Name ist geblieben. Heute ist es die Adresse, die von den Einheimischen am häufigsten empfohlen wird. Es wird kein Couscous mehr serviert, aber immer noch Taboulé (auf französische Art), gute Pizza, Pastrmajlija (die lokale Version der Pizza), Falafel und Fleischgerichte. Wir sind nicht mehr Fan der Speisekarte, die jedoch immer noch abwechslungsreicher und gepflegter ist als die meisten anderen Restaurants in Bitola.

Dieses Restaurant (Пепсито) ist mit seiner kleinen Terrasse auf dem Kopfsteinpflaster der Promenade entlang des Dragor am Eingang von charchia sehr gemütlich. Die Speisekarte beschränkt sich auf das Wesentliche: Gegrilltes und Salate. Es schmeckt gut und die Kellner sind effizient und lächeln. Was wir allerdings nicht verstehen, ist, warum es nur ein einziges Restaurant entlang dieser Promenade gibt, die doch der schönste Ort der Stadt ist. Man findet nur eine winzige weitere Terrasse, ein Stück weiter, die des Cafés Ulaf Ste (Улаф Сте, täglich 8:00-0:00 Uhr, sonntags bis 18:00 Uhr).

Dieses Panoramarestaurant (Аурора Козјак) bietet einen grandiosen Blick auf den Kozjak-See. Man kommt auch wegen der guten Küche mit lokalen Rezepten und internationalen Gerichten, die im Land eher selten sind, wie T-Bone, Tartar oder Carpaccio. Die Preise sind etwas hoch (einige Rindfleischstücke kosten über 1.500 MKD), aber insgesamt ist es erschwinglich. Die Terrasse ist natürlich super-angenehm, ebenso wie der Innenraum mit seiner liebevoll gestalteten Holz- und Mineraldekoration und den großen Glasfenstern. So kann man die Landschaft auch im Winter genießen.

Die Bäckerei Cerera (Пекара Церера) ist gut gelegen für ein schnelles Essen oder ein schnelles Frühstück mitten im Stadtzentrum. Sie bereitet das beste Burek der Stadt zu. Diese Spezialität osmanischen Ursprungs mit Phyllo-Teig wird warm und à la minute zubereitet gegessen. Man hat die Wahl zwischen verschiedenen Versionen: mit Spinat, Käse oder mit mariniertem Lammfleisch belegt. Wenn man die Širok-Sokak hinauf zum Uhrturm geht, kann man den Unterschied zur anderen guten Burek-Adresse in Bitola testen: Fresh (Фреш), 13, Petar-Petrovikj-Njegoš-Str. (täglich 5-17 Uhr).

Umgeben von einem schönen Wald liegt dieses Familienrestaurant (Ресторан Костенче) am Eingang des Dame-Gruev-Gedenkparks oberhalb des Dorfes Smilevo. Auf der hübschen kleinen Terrasse werden traditionelle Gerichte aus der Region (u. a. eine sehr gute Pita), Käse mit Pitulici (kleine Krapfen), Grill- und Fleischgerichte, Salate, ziemlich gute Pommes frites und einige Desserts, darunter hausgemachte kandierte Früchte, serviert. In der Umgebung des Dorfes, in dem sich das Smilevo-Museum befindet, gibt es mehrere verlassene Klöster.

Das 1977 von dem lokalen Sänger Jovan "Šape" Zdraveski gegründete Restaurant (Ресторан Шапе) ist die renommierteste Adresse in Kruševo. Das Lokal wird immer noch von der Familie Zdraveski geführt und bietet jede Menge Grillgerichte, Eintöpfe und lokale Spezialitäten wie kruševska pita (Spinat, Grünzeug, Käse). Außerdem werden hier Pizzen, Salate, Frühstück und Sandwiches serviert. Die Gitarre und die Fotos des musikalischen Vorfahren sind Teil der gemütlichen Einrichtung. Große Terrasse auf der Straße im ersten Stock. Verleih von Skiausrüstung im Winter.