Die besten Süßwarengeschäfte Vaucluse

Als Erbe eines Know-hows seit vier Generationen ist Serge Clavel der Botschafter des Berlingots und der kandierten Früchte in Carpentras. Die Früchte sind wahre Kunstwerke, die der Table des Treize Desserts des Noëls provençaux eine prunkvolle Opulenz verleihen. Serge hat auch den Konditoreibereich ausgebaut. Seine Schaufenster sind wahre Versuchungen, alles wird natürlich vor Ort hergestellt. Wir sind ganz vernarrt in die fabelhaften hausgemachten Fruchtpasten, die aus saisonalen Produkten hergestellt werden. Im Sommer ist das hausgemachte Eis eine Freude für Groß und Klein, 40 Geschmacksrichtungen!

Die Nougaterie der Familie Silvain, die das Gütesiegel "entreprise du patrimoine vivant" trägt, stellt seit über 25 Jahren Süßwaren her, die die Frucht, die Mandel und den Honig veredeln. Diese drei Elemente stammen übrigens aus ihrer eigenen Produktion. In ihrem Laden duftet es und sie laden Sie ein, einige Schritte der Herstellung im Atelierbereich zu teilen. Sie finden hier eine große Anzahl traditioneller Süßwaren (schwarzer oder weißer Nougat, Aprikosen-Feige-Pistazie-Nougat oder Nougat mit schwarzen Oliven), Honig, Konfitüren, Quittenpasten und andere Mandelpralinen.

Nougat blanc und noir sind die Aushängeschilder der Produktion dieses Geschäfts, aber Sie finden auch altmodische Macarons, Calissons, Brotaufstriche, altmodische Marshmallows und mit Schokolade überzogene Mandeln. Während des Sommers werden Sie dem handwerklich hergestellten Lavendeleis, Calisson und Nougat nicht widerstehen können. Der Laden hat seinen historischen Rahmen bewahrt und beherbergt ein kleines Museum mit Küchenutensilien (18. bis 19. Jahrhundert), das vor allem aus Röstgegenständen, Bonbondosen, alten Butterfässern und nicht zuletzt einem riesigen Stampfer zum Zerkleinern von Mandeln besteht.

Für eine Schlemmerpause in La Tour d'Aigues gehen Sie zu Amande Olive & Chocolat, wo Sie zwischen handgefertigten Pralinen, Fruchtpasten und Süßigkeiten schwanken können. Elisabeth arbeitet mit Leidenschaft direkt von ihrem Atelier im Bauch des Dorfes aus mit sorgfältig nach Herkunft und Qualität ausgewählten Zutaten wie Mandeln aus der Provence und Haselnüssen aus dem Südwesten, um ihre köstlichen Kreationen herzustellen. Verpassen Sie nicht ihre handgemachten Marshmallows, die ohne Eiweiß aus Fruchtpüree zubereitet werden.