Das Château la Martinette, eines der ältesten Weingüter der Region (1620), setzt seine Metamorphose mit der Geburt seines brandneuen mediterranen Restaurants Vigna im Juli fort.

Dieses Restaurant ist auf der Außenterrasse eingerichtet, in einer erhabenen Umgebung mit Panoramablick auf die Weinberge; nur 35 Gedecke, gesellige Tische, eine schicke und schlichte Dekoration und vor allem viel Platz und eine blühende Umgebung.

Die Küche ist entschieden auf mediterrane Aromen ausgerichtet. Der Chefkoch nimmt uns mit auf eine Reise von Griechenland über Sizilien... Die Rezepte sind südländisch und bodenständig. Die Teller sind bunt, sommerlich, leicht und lecker zugleich.

Wir empfehlen Ihnen, die Vorspeisen zu teilen, denn sie sind alle ausgezeichnet, wie das " Ceviche d'été" , das berühmte Pain Bagnat aus Nizza in neuem Gewand, das Tartar vom Thunfisch oder der " Salat wie in Griechenland" ; als Hauptgericht ist der Schwertfisch auf sizilianische Art mit Gemüse der Saison besonders gelungen. Liebhaber kanadischer Gerichte werden den Ochsenschwanz zu schätzen wissen, und auch Pasta-Aficionados kommen mit Spaghetti King Crab und Gemüseravioli mitTallegio-Creme nicht zu kurz.

Noch ein kleiner Hunger? Dann lassen Sie sich von den traditionellenProfiteroles mit Pistaziencreme oder einem Salat aus Früchten der Saison, Melonen-Gazpacho und Sommergranita verführen. Und vergessen Sie nicht, dass wir uns im Herzen eines Weinbergs befinden ... Die Weine des Weinguts werden im Glas oder in der Flasche und in allen drei Farben angeboten. Frische und Ausgewogenheit stehen an der Tagesordnung. Vergessen Sie nicht, das ebenfalls vor Ort hergestellte Olivenöl zu probieren. Bevor Sie Ihren kulinarischen Ausflug beenden, sollten Sie noch einen Abstecher in den Laden machen und ein paar Flaschen als Andenken an Ihren Gourmetaufenthalt kaufen.

Vigna


4005, chemin de la Martinette 83510 Lorgues
Tel. (0)4 94 73 84 93
www.chateaulamartinette.com


Bis Oktober von Dienstagabend bis Sonntagmittag geöffnet.
Brunch am Sonntag
Tagesformel 28€ (Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht, Dessert)