Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Süddänemark

Ein Drei-in-Eins-Café: Café, Dinner und Diskothek. Es ist ziemlich trendy und befindet sich im Herzen von Odense mit Blick auf das Kloster Gråbrødre und seinen hübschen Platz. Hier wird urbane Küche serviert: Caesar Salad, Burger, Club-Sandwiches zum Mittagessen und Menüs mit internationalen Aromen am Abend. Die Inneneinrichtung ist typisch für die Vorliebe für skandinavisches Design, ebenso wie die Terrasse, die bei schönem Wetter geöffnet ist. Die Cocktails des Hauses haben einen guten Ruf. Das Team ist jung und sympathisch, die Stimmung festlich, aber an den Discoabenden nur für über 20-Jährige.

Die Brauerei befindet sich im Gebäude des Rathauses, das früher von einer Polizeistation belegt war. Die Großmutter von H.C. Andersen war übrigens nach der Geburt eines unehelichen Kindes in einer dieser Zellen untergebracht. Die Eigentümergesellschaft Bavarian Brewery Technologies arbeitet mit Brauereien und Destillierern in den USA, Kanada, England, Korea und Australien zusammen. Gleich am Eingang ist ein beeindruckender Kupferkessel zu sehen, in dem regelmäßig ein Braumeister aktiv ist. So werden hier viele traditionelle dänische Gerichte auf Bierbasis zubereitet.